Ciasto marchewkowe Sigrid

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid była jedną z najdroższych przyjaciółek mojej mamy i pamiętam każdy kęs każdego ciasta marchewkowego, które nam podarowała. Możesz zrobić to jako prześcieradło, bundt lub tort warstwowy.

1. Ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350˚. Nasmaruj dwie 8-calowe okrągłe formy do ciasta. Wyłóż patelnie pergaminem i nasmaruj pergamin. Posyp patelnie mąką.
2. W dużej misce ubij granulowany cukier, olej i jajka. W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki jaj i mieszaj, aby się połączyć. Następnie dodaj marchewki i dobrze wymieszaj.
3. Ciasto podzielić na przygotowane patelnie i piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia na patelnie na ruszcie przez 10 minut, a następnie przesunąć nożem do masła po brzegach patelni i wyjąć ciastka na ruszcie, aby całkowicie ostygły. Usuń pergamin.
4. Na lukier: W dużej misce ubij masło i serek śmietankowy mikserem na średnich obrotach na gładką masę. Dodaj cukier puder i wanilię i ubijaj na puszystą masę. Jedną warstwę ciasta wyłożyć na półmisek i posmarować lukrem, a następnie drugą warstwą. Pokryj wierzch i boki ciasta pozostałym lukrem. Posyp ciasto orzechami pekan.

Tak mi przykro, że nie było mnie tak długo, moi przyjaciele. Mam 497 powodów, które mógłbym Wam podać, z których nie najmniej ważny jest fakt, że szykuję się do uruchomienia nowej wersji mojej regularnej strony, thepioneerwoman.com , i to zawładnęło moim życiem… i faktem, że ostatnio tak dużo gotuję, że nie miałam nawet czasu na edycję zdjęć i wrzucanie przepisów tutaj… och, a potem jest sprawa czwórki dzieci, które zdecydowałam by wydobyć z moich lędźwi. Czasami potrzebują uwagi. I czyste ubrania. I jedzenie.

Ale teraz wróciłem i więc z przyjemnością podzielę się z wami kolejnym zwycięskim przepisem z wnętrzności segregatorów z przepisami mojej mamy, że ona— ahem —przypadkowo zostawił w moim domu kilka tygodni temu i że ja— ahem —Zapominaj odesłać jej pocztę. I wierzę, że w przyszłym tygodniu też zapomnę je do niej wysłać, a potem także w następnym tygodniu. Ponieważ tak długo, jak będę znajdować przepisy takie jak ten, nigdy nie będę mógł rozstać się z frajerami. Przepraszam mamo. Ale ja ich pragnę.

999 zjazd bliźniaczych płomieni

Oto przepis, który dziś przygotujemy.

To oryginalna karta przepisu na ciasto marchewkowe Sigrid, napisana ręcznie przez samą Sigrid wiele, wiele lat temu.

Sigrid była jedną z najdroższych przyjaciółek mojej mamy w starym kraju. W związku z tym każde święto lub rodzinne wydarzenie było wystarczającą okazją, aby Sigrid przyniosła do naszego domu jedno ze swoich pysznych, przepysznych ciast marchewkowych. I powiem wam, ta praktyka trwała około 25 lat i pamiętam każdy kęs każdego ciasta marchewkowego, które nam podarowała. To taki podstawowy, zdrowy przepis, każdy kęs sprawia, że ​​czujesz, że robisz coś dobrego dla siebie. Dobra, więc ta rzecz jest naładowana cukrem. Ale zawiera też 2 filiżanki żywej, bogatej w witaminy marchewki, więc jak złe może być?

Karma to prawdziwy wpadka, bo teraz MOJE biodra jej nie potrzebują. Ale to nie powstrzymało mnie przed zrobieniem – i pożeraniem – tego ciasta marchewkowego kilka dni temu. Ale tylko dlatego, że chciałem uhonorować Sigrid.

Chcesz to ze mną zrobić? Chodźmy!

Obsada postaci (tylko ciasto): cukier, olej roślinny, jajka, mąka, sól, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon i starta marchewka. To wszystko jest bardzo naturalne, zdrowe i niewinne. Tak jak ja.

Zacznij od zmiksowania 2 szklanki cukru, 1 szklanka oleju i 4 jajka w mikserze.

jak długo gotować kukurydzę

Teraz, jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami Sigrid, przesiecie razem 2 szklanki mąki uniwersalnej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia , 1 łyżeczka cynamonu , i 1/2 łyżeczki soli . Następnie dodaj suchą mieszankę do miski. Ale nie zrobiłem czuć lubię przesiewać tego dnia i nie lubię robić rzeczy, których nie lubię czuć Jak robienie. Więc po prostu dodałem suche składniki prosto do miski.

Proszę, nie bądź taki jak ja. I proszę nie mów Sigrid.

Po dodaniu suchych składników zmiksuj miksturę, aż się połączą.

Teraz nadchodzi dobra część. Dodać 2 szklanki startej marchewki . Mmm… czy możesz uwierzyć, że ten kolor istnieje w naturze? Uwielbiam pomarańczę.

Wymieszaj, po prostu ZOBACZ, co marchewki zrobiły z ciastem.

Teraz możesz chwycić dowolną patelnię, której chcesz użyć. Sigrid zawsze używała patelni Bundt lub rurki, co czyniło ją wyjątkową. Ale ja po prostu kocham przepisy na prześcieradło , częściowo dlatego, że po prostu łatwo je pokroić i złapać… a częściowo dlatego, że mam nie mniej niż dziewiętnaście blaszanych form do ciasta leżących po mojej kuchni i czuję potrzebę usprawiedliwienia mojego przymusu kupowania nowych blaszanych foremek do ciasta, mimo że nie nie potrzebuję więcej blach do ciasta. Do tej chwili chyba nie przyznałem się do tego problemu. Czuję się oczyszczona.

Aha, możesz też zrobić babeczki. Babeczki marchewkowe. Jak słodko.

Sigrid mówi, żeby posmarować i mąką patelnię, co dla mnie oznacza: Chwyć Baker’s Joy. To radość tego piekarza.

Wlej go na patelnię i wygładź powierzchnię. I zdaję sobie sprawę, że to ciasto może wyglądać równie smacznie i nieapetycznie. Ale poczekaj, Henry Higgins.

Nazwij ten musical na Broadwayu.

Teraz! Wrzuć patelnię do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 350 stopni na czas od 25 (ciasto w arkuszu) do 50 (ciasto Bundt) minut. Po prostu delikatnie potrząśnij patelnią, jeśli nie masz pewności. Jeśli się trzęsie, nie jest gotowe. A gdy ciasto się piecze, masz mnóstwo czasu na zrobienie lukru!

Obsada postaci: masło (zmiękczone), twaróg (zmiękczony), wanilia, cukier puder i orzechy pekan.

Miejsce 1 laska (zwykłego) masła i 1 opakowanie 8 uncji serka śmietankowego w misce.

Wymieszaj i staraj się nie zemdleć od oparów tłuszczu.

Zrzuć w 1 funt cukru pudru , daj albo bierz. Wmieszaj to. Następnie włóż palec, wyciągnij go i polizaj. Następnie powiedz: O mój Panie. Następnie zamknij oczy i bądź spokojny.

Ale jeszcze nie skończyliśmy! Musimy posiekać 1 szklankę orzechów pekan. Lubię je całkiem dobrze, ponieważ duże kawałki orzechów pekan psują moje popołudnie.

Wrzuć je do lukru i wymieszaj razem…

A potem, jeśli jesteś podobny do mnie, dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Jeśli jesteś jak Sigrid, dodałbyś to już do masła i serka śmietankowego.

Znowu nie bądź taki jak ja.

W każdym razie tak wygląda lukier, kiedy skończysz. Sam w sobie jest pyszny i trudno będzie ci nie zjeść go łyżką.

Nałóż lukier na upieczone (i Schłodzone) ciasto i wygładź je.

123 podwójny płomień

To naprawdę jest wystarczająco lukier, aby pokryć duży arkusz ciasta, ale gdybyś użył naczynia z pyrexu 9 x 13, byłoby go aż nadto. Jeśli chcesz zrobić tort warstwowy, prawdopodobnie sugerowałbym podwojenie przepisu na lukier, aby mieć pewność, że wystarczy na pokrycie ciasta.

Więc widzisz to?

Zrób to, proszę. Dziękuję Ci.

Teraz pierwszą rzeczą, którą lubię robić, to pokroić ciasto na ładne małe kwadraty i ustawić je na mlecznej szklanej podstawce do ciast Fenton, żebym poczuła się jak Marta.

Potem lubię wyjmować kawałki z mlecznej szklanej podstawki na ciasto Fenton i umieszczać je w tanich foliowych foremkach do ciasta. Potem lubię je wszystkie oddawać, ponieważ zimna, twarda prawda jest taka, że ​​nie można mi ufać w tego rodzaju pokusie w moim domu.

Ale nie porzuciłam całkowicie zmysłów…

Oczywiście zaoszczędziłem sobie kawałek.

I oczywiście musiałem iść dalej i spróbować. Ale pamiętaj, żeby uhonorować Sigrid.

Ciasto marchewkowe Sigrid, moi przyjaciele, jest wilgotne. Jest aromatyczny. Jest podstawowy, zdrowy i naturalny.

A jeśli jest w moim domu, znika w dwie sekundy.

Idealna na Wielkanoc: marchewkowa i wyjątkowo wiosenna. Wypróbuj w ten weekend!

Miłość,
Kobieta-pionierka