Jajko sadzone

Egg Hole

Czasami to najprostsze rzeczy, które smakują najlepiej. Zanim wyszłam za Marlboro Mana, musiałam nauczyć się robić te pyszne małe cyfry, w przeciwnym razie nie zrealizowałby ślubu. Nazywany jajkiem w dziurach przez jego babcię ze strony ojca, która robiła je dla niego przez całe dzieciństwo, nauczyłem się nie tylko kochać je przez lata… ale także potrzeba im. Definiują one komfortowe jedzenie, są boleśnie łatwe do wykonania i zamienią każdy stresujący, gorączkowy poranek w coś zupełnie innego. Nie mówię, że jajko w dziurach zmieni świat… ale zmienią twojego ducha. Sortuj. Może.

Zanim przejdę do przepisu, muszę przyznać, że ten prosty przepis ma tyle różnych nazw, co ludzie, którzy go spożywają. Chociaż upieram się, że oryginalna nazwa to Egg-in-the-Hole, oto różne wcielenia, które pojawiły się od tego czasu:

Jajko-w-koszyku
Kurczak-w-koszyku (błędna logika, ale poczekaj na następną)
Żaba-w-dziurze (co tu daje? Żaba? To jajko, panowie.)
Ropucha w Dziurze (słyszałeś kiedyś o brodawkach?)
Koszyk na jajka
Jajo ptasie gniazdo
Ropucha Dziura
Otwór jajeczny
Popowe oczy
Tost Jajkowy
Prywatne oczy
Ptasie Gniazdo Jajko w Dziurce Ropuch Kurczak Żaba

A lista jest długa.

Ale naprawdę? Nie ma znaczenia, jak to nazwiesz. Po prostu zrób to! Następnie zjedz to! Ty też poznasz urok prawdopodobnie najprostszego obok płatków owsianych dania śniadaniowego.

Na początek weź kromkę chleba. Możesz użyć kupionej w sklepie białej, pszennej lub możesz wymyślić i użyć brioche lub chałki. Ale tylko jeśli mieszkasz w mieście. Tak się składa, że ​​jest to chleb pszenny Earthgrains Honey. To najlepsze, co mogłem zrobić dziś rano.

Za pomocą noża do ciastek (najlepiej zardzewiałego, zużytego noża do ciastek, który pokazuje częstotliwość, z jaką robisz ciastka) lub krawędzi szklanki, naciśnij otwór w środku chleba.

To, że ten krajalnica do ciastek przeżyła moją czwórkę dzieci, jest jednym z cudów współczesnego życia na wsi. Nadal nie mogę uwierzyć, że jeszcze tego nie pochowali.

Następnie podgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie chcesz, żeby był zbyt gorący, bo spali się chleb, zanim jajko będzie gotowe. To jedyna trudna rzecz przy robieniu jajek w dziurkach.

Następnie rozpuść na patelni zdrową łyżkę masła. To kolejna ważna rzecz przy robieniu jajek w dziurkach: nie możesz bać się masła. Masło musi wsiąkać w chleb i nadać mu smak i chrupiące. Lub coś.

Niech się rozpuści…

Następnie wrzuć chleb od razu.

Upewnij się, że pod spodem jest dużo masła, a następnie ostrożnie wbij duże jajko na środek. Nie ruszaj chleba przez co najmniej 30 sekund.

Teraz posyp jajko solą…

I pieprz do smaku.

Następnie po około minucie odwróć go łopatką.

Sól i pieprz z drugiej strony, a następnie przełóż cały kawałek tosta na patelni, wchłaniając całe masło. Łyżka masła to straszna rzecz do zmarnowania.

Gotuj, aż żółtko będzie nadal miękkie w dotyku, bez drżenia. Jiggly oznacza, że ​​biel jest nadal miękka, a to obrzydliwe. Ale jeśli pozwolisz mu trwać zbyt długo, żółtko będzie twarde i to też jest obrzydliwe. Oto klucz: złotobrązowy tost, białe (nie brązowe/przypalone) białka, miękkie, nieprzerwane żółtko.

Oto kolejna tajemnica: tylko jeden z tych frajerów jest wszystkim, czego potrzebuję, aby czuć się szczęśliwym i wolnym.

Nie wiem, skąd się wzięła gratis, ale kiedy się zorientuję, wrócę z tobą.

O! Prawie zapomniałem: Częścią radości z jajka w dziurce jest wrzucenie małego kółka chleba na patelnię i pozwolenie mu na wchłonięcie masła i zrumienienie. Ale widzisz, byłem głodny. I zrobiłem to.

synowa biżuteria prezenty

Uch. Czy może być lepiej niż to, pytam? Myślę, że miękkie żółtka są niedoceniane i pomijane w naszym społeczeństwie. I dzisiaj to zmieniam.

Kto jest ze mną?