Roladki z Patelni z Masłem Czosnkowo-ziołowym

Skillet Dinner Rolls With Garlic Herb Butter

W ogóle nie musisz wyrabiać tego ciasta – to najlepsza część!

1. Wlej mleko, olej roślinny i cukier do średniego rondla i wymieszaj, aby połączyć drewnianą łyżką. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Natychmiast zdjąć z ognia i ostudzić do letniego (od 90 ̊ do 110 ̊), około 15 minut. Mieszanka będzie musiała być wystarczająco ciepła, aby stanowić przyjazne środowisko dla drożdży, ale nie na tyle gorąca, aby zabiła drożdże i uczyniła je nieaktywnymi.
2. Gdy mieszanina osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj 2 1/2 szklanki mąki i drożdże. Po zmieszaniu drożdży i mąki dodaj pozostałe 2 szklanki mąki i wymieszaj, aby się połączyć. Przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi się.
3. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i mieszaj, aż dobrze się połączy.
4. Odetnij kawałki ciasta i zwiń je w 2-calowe kulki (około 24). Ułóż bułki na 12-calowej patelni żeliwnej, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw, aż bułki podwoją się, około 1 godziny.
5. Rozgrzej piekarnik do 400 ̊. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz bułki, aż będą złotobrązowe na wierzchu i upieczone przez 17 do 20 minut. W międzyczasie połącz masło, czosnek, natkę pietruszki i szałwię w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i mikrofalówce, aż się stopią, około 1 minuty. Przed podaniem posmaruj gorące bułeczki masłem czosnkowo-ziołowym.