pikantny makaron z serem

Spicy Macaroni Cheese

Ten pikantny makaron z serem to idealne, wszechstronne danie — jest pyszne samo w sobie, obok soczystego steku lub z pysznymi grillowanymi krewetkami.

Makaron gotujemy do al dente. Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż czosnek i warzywa na średnim ogniu przez kilka minut. Dodaj chili w puszkach i wymieszaj, a następnie wyłącz ogień. Odcedź makaron i dodaj go na patelnię. Wlej śmietanę, dodaj ser, następnie dodaj sól i pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj 2 łyżki masła i ponownie wymieszaj. Sprawdź przyprawy i podawaj.

Podawać z soczystym stekiem, z grillowaną krewetką, kurczakiem lub samodzielnie. Zmieni twoje życie na lepsze.

O chłopie. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh. Och, znowu chłopcze. I znowu. I znowu.

Jak widać, ten makaron z serem zaniemówił. Bez słowa, usatysfakcjonowany i nasycony… i gruby. Ale to dobry rodzaj tłuszczu – rodzaj tłuszczu, który pochodzi ze świadomości, że właśnie spożyłeś jedną z prawdziwych przyjemności życia: ten aromatyczny, pikantny makaron i ser ozdobiony cebulą, papryką, kukurydzą… i pysznym kremowym serem Pepper Jack. Zmiękną Ci kolana… i sprawi, że Twoi goście nigdy nie będą chcieli wychodzić z domu. I sprawi, że wszyscy będziesz gruby. Ale jeśli nie masz nic przeciwko, ja też!

Obsada postaci: Makaron (lub mój ulubiony Cavatappi), czerwona cebula, jalapeño, czerwona papryka, siekane chili w puszkach, mrożona kukurydza, ser Pepper Jack, śmietana, czosnek (och, wygrała oliwa z oliwek, masło, sól i pieprz nie boli.)

Zacznij od zagotowania wody w garnku i wrzuć makaron. Gotuj do al dente – nie rozgotuj, bo twoje życie zostanie zrujnowane.

Następnie pokrój w kostkę 1/4 do 1/2 czerwonej cebuli.

Następnie pokrój w kostkę równą ilość czerwonej papryki. Zaczynam od odcięcia wierzchu i zasiania go…

Następnie pokroiłam go w paski Julienne…

modlitwa o bezpieczną podróż i ochronę

Następnie obracam paski o 90 stopni i kroję je w kostkę. Staram się, aby kawałki były dość małe, aby w gotowym naczyniu nie było dużych kawałków.

Teraz pokrój jalapeño w kostkę. (Możesz to pominąć, jeśli jesteś totalnym głupcem.) Zaczynam od odcięcia wierzchołka…

Następnie zeskrobuję większość nasion i błon. To tutaj znajduje się większość ciepła, więc jeśli masz cajony, zostaw całość lub część.

Cajony? Kahonów? Kahuni? Który to jest?

W każdym razie, Julienne i pokroić je w kostkę, tak jak zrobiliśmy z papryką.

Ładna, nie?

Następnie pokrój w kostkę od 2 do 3 ząbków czosnku, w zależności od tego, jak bardzo lubisz czosnek.

Zetrzyj też hojną filiżankę sera Pepper Jack, aby wszystko było gotowe. I och, żyj trochę – zrób z tego półtorej filiżanki.

Teraz weź dużą patelnię – największą, jaką masz – i skrop odrobiną oliwy z oliwek.

Na średnim ogniu dodaj czosnek i posiekane warzywa…

I około 1 szklanki mrożonej kukurydzy.

Nie rób tego. Nie bądź taki jak ja.

Smaż warzywa przez kilka minut. Chcesz, aby były delikatnie miękkie, ale nie do końca papkowate i miękkie.

Pod koniec gotowania wrzuć małą puszkę pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili. Zawsze jestem zaskoczona tym, ile chili w puszkach ma smak dadgum! I tak, wiem, że preferuję samodzielne pieczenie, ale nie mogę kupić chili Anaheim w moim lokalnym sklepie spożywczym i nie miałem ochoty jechać po nie ponad godzinę. To moja historia i się jej trzymam.

Teraz czas na poważnie, ludzie. Musisz poświęcić chwilę na refleksję, medytację i jogę, zanim przejdziesz do następnego kroku. Będzie to wymagało z twojej strony pewnego poziomu przygody.

Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i wlej około 4 filiżanek bezpośrednio na patelnię.

Teraz kilka razy z powodzeniem używałem zwykłego makaronu łokciowego. Ale w Cavatappi jest coś tak kolorowo kapryśnego.

Teraz odmierz 1 szklankę ciężkiej (złej, grzesznej, podłej) śmietanki.

A przed wymieszaniem śmiało wlej śmietanę…

restauracje otwierają się blisko mnie w Wigilię?

I dodaj cały ser.

Nie bój się. To najlepsza część.

Teraz dodaj trochę soli…

I dużo czarnego pieprzu. Mniam.

A TERAZ możesz mieszać! To jest chwila, na którą czekałeś.

O mój. Powinieneś to powąchać. Mmmm…

Teraz, żeby być naprawdę nieprzyzwoitym, dodaj w tym momencie kilka kawałków masła. Nie pytaj mnie dlaczego – po prostu uwierz, że mam swoje powody.

Zamieszaj po raz ostatni, upewniając się, że wszystko się stopiło, a następnie przetestuj przyprawy i dodaj wszystko, czego potrzebujesz. Czasem dodam trochę więcej sera, jeśli potrzebuje trochę zagęszczenia.

Teraz nadszedł czas, aby to zaserwować! Spójrz tylko na tę niebiańską miskę rozkoszy.

Naprawdę, musisz tego posmakować, żeby w to uwierzyć.

I to właśnie zamierzam teraz zrobić.

Aha, a to jest moja patelnia minutę po tym, jak zrobiłam to danie.

To moja patelnia dwie minuty po tym, jak zrobiłam to danie. Rzeczy idą szybko.

Zrób to dziś wieczorem!

To rozkaz.

Miłość,

Kobieta-pionierka