Why Humans Love Comfort Food
Gooey mac z serem, obfity stroganow wołowy, grillowany ser i zupa pomidorowa… Achhhh, niektóre potrawy po prostu nas uspokajają i zawsze sprawiają, że zamykamy oczy i czujemy się lepiej w życiu. Więc chcieliśmy się dowiedzieć dokładnie dlaczego skłaniamy się ku niektórym pokarmom… i czy rzeczywiście mogą być korzystne emocjonalnie. Rozmawialiśmy z dr Shirą Gabriel, profesorem nadzwyczajnym psychologii na SUNY University of Buffalo, o badaniu, które przeprowadziła na ten właśnie temat! Oto kilka interesujących faktów (potwierdzonych w rzeczywistych badaniach), które dowiedzieliśmy się o pocieszającym jedzeniu.
1 - Jedzenie i rodzina idą w parze
Badania sugerują, że kojarzymy ideę wygodnego jedzenia z posiłkami przygotowywanymi i podawanymi nam w dzieciństwie, mówi dr Gabriel. W naturalny sposób jedzenie z tamtych czasów kojarzy nam się ze wspólnotą rodzinną i specjalnymi okazjami, takimi jak urodziny i święta. Chodzi o jedzenie, które zostało stworzone dla nas przez ludzi, którzy nas kochają. Istnieje silny związek z tym, co podano ci jako dziecko, i jedzeniem, które później kojarzymy z jedzeniem na co dzień jako dorośli. Przywraca uczucie bycia kochanym i zadbanym.
2 - Każdy pomysł na wygodne jedzenie jest inny?
Jedną z rzeczy, których początkowo nie spodziewaliśmy się w badaniach, było to, że chociaż wszystkich pociągają te ciepłe, dekadenckie rodzaje żywności, działają one tylko po to, aby ludzie czuli się lepiej, jeśli mają pozytywne uczucia wobec osoby, która cię karmiła, jako dziecko. Jeśli tego nie zrobiłeś, jedzenie stereotypowych pokarmów komfortowych nie sprawi, że poczujesz się lepiej, ponieważ wszystko sprowadza się do pozytywnych skojarzeń, mówi dr Gabriel. Zasadniczo jest to warunkowanie klasyczne: jedzenie nabiera własnej mocy i sprawia, że czujesz się kochany i bliższy ludziom, których kochasz i którzy odwzajemniają Twoją miłość.
3 - Możesz stworzyć dla siebie komfortowe jedzenie
Kiedy przyjrzymy się najsilniejszym, najbardziej uogólnionym powiązaniom emocjonalnym, jakie tworzymy z jedzeniem, tworzą się one podczas wakacji i/lub w dzieciństwie, mówi dr Gabriel. Ale to nie jest wymagane; Istnieje wiele sposobów, w jakie mogą się rozpocząć emocjonalne połączenia z jedzeniem i możesz to zrobić sam. Życie może być czasami bardzo ciężkie, a jedną z oznak zdrowej osobowości jest umiejętność pielęgnowania siebie i znajdowania sposobów na poprawę samopoczucia. Czasami smakołyk jest jednym ze sposobów. Nie chcesz, żeby to był jedyny sposób – to nie byłoby zdrowe – ale jako jedno narzędzie uważam, że jest świetne. To jedna ze wspaniałych rzeczy u ludzi: jesteśmy elastyczni w tym, jak sprawiamy, że czujemy się dobrze. Staram się pokazać to moim dzieciom w zdrowym jedzeniu i mając świadomość przekazywania tych tradycji.
4 - Jakie są najpopularniejsze pokarmy zapewniające komfort?
Szczerze mówiąc, nie byłoby to dla większości zaskoczeniem, ponieważ ulubione przez ludzi są tak podobne! Dr Gabriel odkrył, że najpopularniejsze wydają się klasyki, takie jak rosół z kurczaka, puree ziemniaczane, chipsy ziemniaczane oraz makaron z serem.
Więc co z Tobą? Jakie są twoje ulubione potrawy zapewniające komfort?
Jakie są twoje ulubione wspomnienia związane z przygotowywaniem go lub jedzeniem lub kim jest osoba, o której myślisz do dziś, gdy bierzesz kęs?
Chciałabym usłyszeć Twoje refleksje na temat komfortowego jedzenia!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
