15 najlepszych opcji noża szefa kuchni dla domowych kucharzy

15 Best Chefs Knife Options

Noże kuchenne mają wiele kształtów i rozmiarów, ale jeśli poprosisz większość domowych kucharzy o wybranie tylko jednego, bez którego nie mogliby się obejść, wskażą nóż szefa kuchni (zwany również nożem kucharza). Jasne, inne noże w Twojej kuchni mogą lepiej nadawać się do zadań specjalnych, takich jak krojenie chleba lub krojenie warzyw, ale noże najlepszych szefów kuchni są zaprojektowane tak, aby pomóc Ci zrobić prawie wszystko inne: siekać zioła, siekać czosnek, kroić warzywa w kostkę, kroić mięso i jeszcze.

Noże szefa kuchni występują w dwóch głównych stylach: noże w stylu niemieckim są mocne i wytrzymałe z zakrzywionym ostrzem, natomiast noże w stylu japońskim są lżejsze z prostszym, cieńszym ostrzem, co zapewnia bardziej precyzyjne cięcia. Ale decyzje na tym się nie kończą. Musisz wziąć pod uwagę długość ostrza (typowo osiem cali, ale może wynosić od 6 do 14), materiał rękojeści, koszt – a może nawet to, jak będzie wyglądać w Twojej kuchni. Identyfikacja noży najlepszego szefa kuchni jest trudnym zadaniem, ponieważ nóż, który dla jednej osoby wydaje się mocny i wygodny, dla innej może wydawać się nieporęczny. Zebraliśmy jedne z najpopularniejszych i najwyżej ocenianych noży szefa kuchni w każdym przedziale cenowym, aby pomóc Ci znaleźć ten, który jest odpowiedni dla Ciebie.

Niezależnie od tego, który nóż wybierzesz, pamiętaj, że właściwa pielęgnacja jest kluczowa: używaj plastikowej lub drewnianej deski do krojenia (nigdy z marmuru lub szkła) i często szlifuj swój nóż. Umyj nóż ręcznie (nie w zmywarce) i przechowuj go w bloku noża lub na pasku magnetycznym zamiast w szufladzie, w której ostrze mogłoby się stępić lub, co gorsza, cię przeciąć!

Ten może trochę potrwać, jeśli zwykle pracujesz z zakrzywionym nożem szefa kuchni, ale jest to styl, którego często używa Ree Drummond. Jest niesamowicie trwały i stylowy do rozruchu.

Ten odporny na rdzę, ośmiocalowy niemiecki nóż ze stali zdobył ponad 1800 pięciogwiazdkowych recenzji na Amazon. Nóż ma pełny chwyt, co oznacza, że ​​ostrze przebiega przez całą długość rękojeści, pomagając zachować równowagę. Większość noży z tą funkcją ma wyższą cenę, więc ten jest świetnym znaleziskiem.

Najlepiej sprzedający się nóż szefa kuchni Amazon ma ergonomiczny plastikowy uchwyt zapewniający wygodny chwyt. Największy wyróżnik: technicznie można go myć w zmywarce (chociaż mycie ręczne jest nadal najlepszym sposobem na przedłużenie żywotności każdego noża).

Jeśli boisz się tego narzędzia do honowania w kształcie pręta w bloku noża, nie jesteś sam. Technicznie rzecz biorąc, nie ostrzy noża, ale wyrównuje krawędź, która z czasem pęka. Na szczęście ten niedrogi nóż jest wyposażony w specjalną pochwę, która automatycznie ostrzy ostrze przed i po każdym użyciu.