Butternut Mac Cheese
Fajna odmiana zwykłego mac i sera! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godzinyCztery pięćminuta Czas całkowity:0godzinypięćdziesiątminuta Składniki12 uncji. waga makaronu 1/2 cała dynia piżmowa Oliwa z oliwek, do podlewania dwa cała żółta cebula, pokrojona 8 łyżek. masło 2 łyżki stołowe. Mąka 2 st. Całe mleko Sól i pieprz 2 st. Tarty Ostry Cheddar 1/2 dol. Przyprawiona bułka tartaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Gotuj makaron do al dente. Odcedź, spłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i odstaw. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Ostrożnie pokrój wzdłuż na pół całą dynię piżmową. Skrop połowę dyni oliwą z oliwek i połóż na blasze z brzegami, ściętą stroną do góry. Piecz w piekarniku przez 20 do 25 minut do miękkości widelca, obserwując, czy powierzchnia się nie przypaliła (powinna mieć trochę brązowych obszarów). Przechowuj drugą połowę dyni w lodówce do ponownego użycia. Gdy dynia jest upieczona i miękka, zeskrob miąższ i zetrzyj go tłuczkiem do ziemniaków. Posyp solą i pieprzem i odstaw na bok.
Podczas pieczenia dyni dodaj cebulę i 2 łyżki masła do dużej, żaroodpornej patelni na małym lub średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, gotując cebulę, aż będzie ciemnobrązowa. Wyjmij je na talerz i odłóż na bok.
Na tej samej patelni, na której ugotowałeś cebulę, rozpuść 4 łyżki masła na średnim ogniu. Posyp mąkę i ubij na cienką pastę. Gotuj przez 2 minuty, następnie wymieszaj z mlekiem. Gotuj, delikatnie ubijając, przez kilka minut lub aż będzie lekko gęsty. Smakuj i dostosuj przyprawy. Prawdopodobnie będziesz chciał dodać więcej soli!
Zmniejsz ogień i dodaj puree z dyni piżmowej. Po podgrzaniu wmieszać ser. Jeśli sos jest zbyt gęsty po roztopieniu sera, dodaj odrobinę mleka. Mieszaj, aż sos będzie przyjemny i gorący, a następnie dodaj makaron. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli.
Pozostałe masło roztopić i połączyć z bułką tartą. Posyp makaron bułką tartą i piecz go (robię to prosto na patelni!) w temperaturze 400 stopni przez około 15 minut, aż bułka tarta się złoci, a brzegi będą musujące.
Natychmiast podawaj!
Zakochałam się w dyni piżmowej wiele lat temu, io tej porze roku mam tendencję do chwytania jednego lub dwóch z nich, kiedy tylko mam okazję. Nigdy nie mam dla nich żadnego konkretnego planu; Po prostu wiem, że jakoś, kiedyś, jakoś, zrobię coś z udziałem dyni piżmowej. To może być zupa z dyni piżmowej. Mogą to być pieczone kostki dyni piżmowej. Może to być puree z dyni piżmowej. To może być sernik z dyni piżmowej, na litość boską!
Wczoraj? To było szalenie dobre danie z makaronu. Zrób to wkrótce!
czy Steve Carell wyszedł z biura?
Najpierw przyrumień cebulę: pokrój kilka cebul i dodaj je do żaroodpornej patelni z odrobiną masła.
Wymieszaj je, gotując na małym lub średnio małym ogniu…
Dopóki nie zmiękną…
I ładny złoty brąz. Zajmie to dobre 20 minut i dużo mieszania od czasu do czasu! Ale mmmm, czy dodają pyszności do naczynia makaronowego.
Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
Teraz, gdy gotujesz cebulę, będziesz chciał upiec dynię! Rozgrzej piekarnik do 400 stopni…
Następnie wbij nóż w squasha…
I ostrożnie pokrój w dół, aby przeciąć wzdłuż na pół. Bądź ostrożny! Ta skórka jest strasznie twarda, człowieku!
Użyj łyżki, aby zgarnąć wszystkie te dziwne nasiona…
I cała ta dziwna miazga.
Skrop oliwą z oliwek…
Posmaruj to wszystko na powierzchni…
I piecz przez około 20 do 25 minut, aż zmięknie. (Uwaga: do tego przepisu potrzebujesz tylko połowy kabaczka! Upiekłam obie połówki, żebym mogła wykorzystać resztę do innego przepisu, albo żebym mogła sięgnąć do lodówki widelcem i przekąsić na nim.)
Uwielbiam dynię piżmową!
Aha, i na marginesie: jeśli wolisz, możesz pokroić dynię piżmową w kostkę, tak jak to robię w tym poście, i po prostu podsmażyć ją na patelni po usunięciu cebuli. Chciałam go upiec, żeby zaoszczędzić czas (można upiec podczas gotowania cebuli), a także dlatego, że kocham pieczone warzywa bardziej niż samo życie.
Wydobądź wnętrzności…
Zetrzyj to…
I odłóż to na bok, dopóki tego nie potrzebujesz.
co kupić 13-letniemu chłopcu
Będziesz także chciał przygotować kilka innych rzeczy: Pęczek tarty ostry cheddar…
I trochę makaronu. Gotowałam, aż była al dente, następnie odsączałam i opłukiwałam w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Teraz wszystko jest gotowe, kiedy tego potrzebuję!
Wracając do patelni, na której gotowałaś cebulę: Rozpuść trochę masła…
Posyp odrobiną mąki…
I ubij go na nieco cienką pastę. Gotuj przez minutę lub dwie, delikatnie ubijając…
Następnie wlej trochę mleka…
I ubij, gotując przez 2 do 3 minut, aż zacznie gęstnieć.
Doprawić biały sos dużą ilością soli i pieprzu! Trochę przyprawionej soli też byłoby po prostu dandysem.
Gdy sos jest gęstszy, ale nie przesadnie…
Dodaj tłuczoną dynię piżmową, kochanie!
Przepraszam, że nazwałem cię kochanie. Czasami się ześlizguje.
Powoli wymieszaj wszystko z białym sosem. Zauważ, że na początku będzie to wyglądać trochę dziwnie.
Potem zgadłeś: wrzuć startego sera cheddar!
Ups. Wygląda na to, że byłam zbyt pochłonięta pięknem tej całej próby, aby zrobić to zdjęcie procesowe, ale kiedy ser rozpuści się w sosie, będziesz chciał dodać ugotowany makaron. Gdy wszystko się połączy, dodaj ugotowaną cebulę.
I wymieszaj to wszystko razem. W tym momencie naprawdę ważne jest, aby spróbować i dodać więcej przypraw – w szczególności soli. Oczywiście dynia piżmowa nie jest z natury słona i może wymagać nieco więcej soli w tym daniu.
Mój GARSHK. Przyjrzysz się temu? Teraz z pewnością możesz po prostu śmiało podawać to / chow down teraz, ale mam zamiar dodać trochę okruchów i upiec.
Rozpuść resztę masła (chyba zostały nam 2 łyżki) i wrzuć trochę bułki tartej. Są to regularnie przyprawione bułka tarta. Właściwie chciałem użyć panko, ale wyszedłem!
* Uwaga dla siebie: w ciągu następnych jedenastu dni wybierz się na bieg do supermarketu. Kryzys Panko w pełni.
Wymieszaj okruchy i masło widelcem, aż się całkowicie wymieszają…
Następnie posyp je na wierzchu…
Dopóki nie będą ładnej, cienkiej, chrupiącej warstwy. Włóż to do piekarnika na 15 do 20 minut…
Dopóki polewka nie będzie ładna i złocista, a brzegi musujące.
Westchnienie. Kocham jedzenie.
3 13 rano oznacza
Powtarzam: Kocham jedzenie.
Powtarzam: KOCHAM JEDZENIE!
Oto poręczny dandys do druku.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
