Cherry Pie
To nie jest letnia impreza bez dużego kawałka ciasta wiśniowego. Dzięki temu przepisowi będziesz bohaterem deserów na następnym grillu.
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8 - 10porcje Czas przygotowania:0godzinypięćdziesiątminuta Czas całkowity:4godziny0minuta Składniki Na ciasto:1 1/2
wbija solone na zimno masło, pokrojone na kawałki
restauracje w pobliżu otwarte Boże Narodzenie3/4 w.
zimny tłuszcz warzywny, pokrojony na kawałki
3c.mąka uniwersalna plus więcej do posypania
dwa
duże jajka
5 łyżek.zimna woda
2 łyżki stołowe.cukier plus więcej do posypania
śniły mi się pająki1 łyżka.
biały ocet
1 łyżeczka.Sól koszerna
Do nadzienia:6c.świeży Bing lub inne czereśnie, bez pestek (około 2 funty)
1°C.cukier
2 łyżki stołowe.ocet balsamiczny
1/4 dol.skrobia kukurydziana
pomysły na obiad dla czteroosobowych rodzin1/4 dol.
sok z cytryny (z ok. 2 cytryn)
Lody waniliowe, do podania
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Skórka: Stopniowo wcierać masło i tłuszcz do mąki w dużej misce za pomocą krajalnicy do ciasta, aż będzie przypominało gruby posiłek, 3 do 4 minut. 1 jajko ubić widelcem w małej misce i dodać do mieszanki mąki. Dodaj wodę, cukier, ocet i sól. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Ciasto podzielić na pół i z każdej połówki uformować kulę. Umieść każdy w dużej zamykanej plastikowej torbie i spłaszcz do grubości około 1/2 cala za pomocą wałka do ciasta. Włóż worki ciasta do zamrażarki, aż będą potrzebne.
- Nadzienie: Połącz wiśnie i cukier w średnim rondlu na średnim ogniu i gotuj, aż soki będą gorące i musujące, około 5 minut. Dodaj ocet balsamiczny i gotuj przez 1 minutę. Połącz skrobię kukurydzianą i sok z cytryny w małej misce i dodaj do mieszanki wiśni. Kontynuuj gotowanie do uzyskania połysku i zgęstnienia, 2 do 3 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
- Ciasto wyjąć z zamrażarki i rozmrozić, aż lekko zmięknie. Umieść ruszt w najniższej pozycji piekarnika i rozgrzej do 375 ̊. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną rundę ciasta na 11-calową rundę, zaczynając od środka i wychodząc. Posyp trochę mąki na wierzch ciasta, jeśli jest trochę zbyt wilgotne. Jeśli ciasto przykleja się do blatu, użyj metalowej szpatułki, aby ostrożnie zeskrobać je i odwrócić.
- Podnieś ciasto do 9-calowej formy do ciasta i delikatnie dociśnij do krawędzi patelni. Wypełnij schłodzonym nadzieniem wiśniowym.
- Drugą rundę ciasta rozwałkować do tej samej wielkości i położyć na cieście. Odetnij nadmiar ciasta na brzegach i zagnij górną i dolną skórkę, aby je uszczelnić. Wytnij kilka otworów wentylacyjnych w górnej skorupie. Ubij pozostałe jajko w małej misce do mycia jajek. Posmaruj wierzch wierzchnią skórką i posyp cukrem.
- Umieść ciasto na blasze wyłożonej folią. Piecz, aż nadzienie będzie musujące, a skórka się zarumieni, około 1 godziny 10 minut. Jeśli skórka zbyt szybko się zarumieni, przykryj folią i kontynuuj pieczenie. Ostudzić około 2 godziny przed pokrojeniem. Podawać z lodami.
