Dragon Fruit 101
Być może widziałeś to w eleganckim sklepie spożywczym (takim jak Whole Foods lub Central Market) lub na rynku azjatyckim. Z jasnoróżową i zieloną kolczastą skórką, smoczy owoc jest modnym owocem. Z łatwością wyobrażam sobie, jak toczy się po pasie startowym, a wokół rozbłyskują błyski aparatów.
Jeśli widziałeś jeden, jestem pewien, że go podniosłeś i obejrzałeś z pewną ciekawością. Prawdopodobnie przyszły ci do głowy następujące myśli: Co to jest? Jak to zjeść? Jak to smakuje? To trochę dziwnie wygląda — może powinienem go odłożyć i odejść?
Zajmę się dzisiaj wszystkimi tymi pytaniami. I bez obaw! To nie jest gorąca różowa broń. Możesz umieścić go w koszyku.
Skąd to pochodzi?
Owoc smoka rośnie na kaktusie pochodzącym z Meksyku. Z czasem dzięki handlowi dotarła do Ameryki Środkowej i na Daleki Wschód. Dziś owoc smoka rośnie głównie w krajach Azji Wschodniej, Południowej i Południowo-Wschodniej, takich jak Wietnam, Tajlandia i Filipiny. Każdy kraj ma swoją własną nazwę, ale wszystkie używają smoka w nazwie, nawiązując do smoczego wyglądu owocu. Inne nazwy to pitaja lub gruszka truskawkowa.
Roślina smoczego owocu składa się z macek kaktusa, które rosną i wspinają się na wszystko na swojej drodze. Kaktusy Pitaya rosną na kratach, tworząc pola przypominające winnice przypominające kosmitów. Kaktus zakwitnie przez noc i zwiędnie do rana, a na podstawie zwiędłego kwiatu smoczy owoc będzie rósł i dojrzewał.
Skąd mam wiedzieć, kiedy jest dojrzały?
Owoc smoka powinien mieć jasnoróżowy lub czerwony kolor; jeśli ma ciemne plamy, może być przejrzała. Inną oznaką przejrzałych owoców jest sucha, łamliwa brązowa łodyga. Delikatnie ściśnij owoce – powinny być miękkie, ale nie papkowate. Jeśli nadal jest jędrny, potrzebuje więcej czasu, aby dojrzeć. Podobnie jest z sprawdzaniem dojrzałości brzoskwiń.
Jak to zjeść?
Smoczy owoc to świetna przekąska! Ma niską kaloryczność i zawiera witaminę C, wapń, błonnik i przeciwutleniacze.
Najłatwiej zacząć od pokrojenia owoców na ćwiartki. Miąższ powinien być biały lub czerwony. Większość odmian występujących w Stanach Zjednoczonych ma biały miąższ. Zauważysz również, że jest pełen małych czarnych plamek. To są malutkie jadalne nasiona, zupełnie jak owoc kiwi.
Delikatnie obierz skórkę z miąższu. Za pomocą małego noża lub łyżki usuń resztki skóry z miąższu. Następnie pokrój na kawałki i ciesz się!
Jak to smakuje?
dzień ojca, kiedy jest dzień ojca
Konsystencja przypomina owoc kiwi. Jeśli jesteś fanem kiwi, jestem pewien, że pokochasz smoczy owoc. Jest miękki z odrobiną chrupkości od nasion. Jest łagodnie słodki, bardzo orzeźwiający i jest świetną przekąską na upalny letni dzień.
Smoczy owoc można spożywać samodzielnie, ale jest również doskonałym dodatkiem do koktajli, sałatek i miseczek jogurtowych. Możesz nawet dodać go do salsy owocowej! Więc następnym razem, gdy zobaczysz obcy jasnoróżowy owoc, podnieś go i zabierz do domu. Zostaniesz nagrodzony lekkim i orzeźwiającym poczęstunkiem.
