Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Ten przepis na Easy Skillet Chicken Chilaquiles wprowadza to tradycyjne meksykańskie danie na stół w szybki i super smaczny sposób salsa verde! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:5porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godzinypięćdziesiątminuta Składniki1 słoik (rozmiar 16 uncji) zielony sos enchilada lub więcej, jeśli lubisz chilaquiles po soczystej stronie (patrz uwaga) 1°C. Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu Koszerna sól i czarny pieprz do smaku 10 uncji Chipsy z żółtej tortilli kukurydzianej, najlepiej grubsze 4c. Rozdrobniony kurczak z rożna Opcjonalne dodatki, zgodnie z życzeniem (patrz Przepis na sugestie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na bardzo dużej patelni przeznaczonej do pieczenia w piekarniku (moja ma 12 cali średnicy) na średnim ogniu wymieszaj zielony sos enchilada i bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, a następnie nieco zmniejszyć ogień. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje. Powinno to zająć około 5 minut. Skosztuj i dodaj trochę soli i pieprzu, jeśli chcesz.
Dodaj chipsy tortilla na patelnię, delikatnie je miażdżąc. Wymieszaj, aby równomiernie się pokryć i wyrównaj frytki na dnie patelni. Dodaj posiekanego kurczaka na wierzch frytek, pozostawiając brzeg gołych frytek na obwodzie patelni.
Włóż patelnię do piekarnika na 15-20 minut lub do całkowitego podgrzania. Podawaj natychmiast z dowolnymi dodatkami, które lubisz.
Uwagi:
1. Do zielonego sosu enchilada polecam Archer Farms „Roasted Salsa Verde, gęsty i masywny, łagodny” firmy Target.
2. Opcjonalne dodatki obejmują pokruszony ser Cotija, rozdrobniony ser meksykański, kwaśną śmietanę, guacamole, marynowaną czerwoną cebulę, pokrojone w plasterki rzodkiewki, czarną fasolę i świeżą posiekaną kolendrę.
Wciąż pamiętam mój pierwszy smak chilaquiles z kurczaka. To było w lokalnej meksykańskiej restauracji, sporo lat temu. Kiedy przeglądałem nowe dla mnie menu, moja przyjaciółka podzieliła się, że jednym z jej ulubionych dań na liście były chilaquiles z kurczaka. Restauracja oferuje to na dwa sposoby: w salsa verde (zielony) lub salsa ranchero (czerwony). Próbowałem każdej wersji i podobają mi się obie, ale trochę bardziej wolę zieloną salsę.
To Easy Skillet Chicken Chilaquiles to mój osobisty sposób na delektowanie się chilaquiles w domu, w szybki i super smaczny sposób salsa verde.
Chilaquiles to tradycyjne danie meksykańskie – zapiekanka z tortilli, jeśli wolisz. Restauracja, w której po raz pierwszy zapoznałem się z chilaquiles, oferuje to danie zarówno w menu na lunch, jak i na kolację, ale najczęściej znajdziesz je w menu śniadaniowym i brunchowym. Nie mogę się oprzeć tej kombinacji smaków i zamawiam ten konkretny produkt dość często, gdy wychodzimy na śniadanie. I zawsze pojawia się w różnych formach, z różnymi składnikami, wielokrotnie z jajkiem na wierzchu. Chilaquiles to zdecydowanie danie otwarte na własną interpretację twórcy.
Do mojej własnej, szybkiej i łatwej wersji chilaquiles, używam kurczaka z rożna ze sklepu spożywczego i salsy verde w słoikach. Pomagają połączyć ten jednodaniowy posiłek bez żadnego wysiłku.
Z każdym rokiem podniebienia naszych dzieci przystosowują się do coraz większej pikanterii, ale nadal muszę uważać, aby nie przesadzić z czynnikiem cieplnym. Jedna z zielonych sals, z którymi wszyscy się zgadzamy, znajduje się w Target, pod własną marką Archer Farms. Słoik ma napis: Roasted Salsa Verde/gruby i gruby/łagodny. Oferuje mnóstwo smaku dla Blake'a i dla mnie, jednocześnie pamiętając o łagodniejszych upodobaniach dzieci.
Salsa verde zanurza się w chipsach tortilla wyścielających dno patelni, nadając im delikatną konsystencję. Czasami wersje restauracyjne stają się dla mnie trochę zbyt lepkie z sosem na chilaquile, więc moja wersja jest nieco bardziej wytrawna. Jeśli podoba Ci się Twój super soczysty, po prostu dodaj więcej salsa verde.
Rozdrobniony kurczak zostaje ułożony na wierzchu zmiękczonych frytek, a cała patelnia zabiera się do piekarnika, aby było ciepło i przytulnie. Daje to czas na przygotowanie wszelkich dodatków, na które masz ochotę. Myślę, że kwaśna śmietana, guacamole i świeża kolendra to must-have, a także dodatek marynowane czerwone cebulki . I nie musisz mnie pytać, co myślę o margaricie, prawda? To idealny sposób na delektowanie się meksykańskim posiłkiem. Jeśli potrzebujesz prostego przepisu na koktajl, mogę Ci w tym pomóc. Oto mój przepis na Margaritę dla jednego i dla tłumu!
