Eggs Norwegian
Jajka po benedyktyńsku, ale z wędzonym łososiem! Słony, aromatyczny, cudowny! Miałem to ostatnio w Pastis w Nowym Jorku. Boski. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:dwaporcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składnikidwa całe angielskie babeczki, połówki Zmiękczone masło Łosoś Wędzony Cienko Plasterki 4 całe jajka 3 całe żółtka 1 1/2 trzymać masło 1 cała cytryna, sok Pieprz Cayenne do smaku Czarny pieprz do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki (Ten talerz z restauracji Pastis w Nowym Jorku.) Najpierw zagotuj w garnku wodę. Gdy woda się zagotuje, umieść kilka połówek angielskich babeczek na blasze do pieczenia. Lekko posmaruj angielskie babeczki i umieść je pod brojlerem na kilka minut, aż angielskie babeczki będą bardzo lekko złociste.
Następnie ugotuj jajka. Łyżką zacznij mieszać wrzącą wodę dużymi, okrężnymi ruchami. Kiedy tornado naprawdę się kręci, wbij jajko. Lub dwa. Albo trzy. Powodem zawirowania jest to, że jajko owija się wokół siebie podczas gotowania, utrzymując je razem. Gotuj przez około 2 ½ do 3 minut.
W małym rondelku rozpuść 1 1/2 słupka masła, aż zacznie skwierczeć. Umieść żółtka w blenderze. Włącz blender na niską temperaturę, aby żółtka się połączyły, a następnie zacznij wlewać bardzo gorące masło w strumieniu do blendera. Blender powinien pozostać cały czas włączony, a masło należy bardzo powoli wlewać. Wlewaj masło, aż wszystko zniknie, a następnie natychmiast zacznij wyciskać sok z cytryny do blendera. Dodaj pieprz cayenne.
Ułóż angielskie babeczki na talerzu, przodem do góry. Następnie na każdą połówkę połóż plasterek wędzonego łososia. Umieść jajko na wierzchu łososia i posyp hojną porcją sosu holenderskiego, a następnie posyp czarnym pieprzem
Uwaga: Aby upewnić się, że wszystko jest gorące w momencie, gdy jest gotowe do podania, zanurz jajka sadzone z powrotem w gorącej wodzie tuż przed podaniem i przygotuj holenderskiego w ostatniej chwili.
Mój przyjaciel Hyacinth i ja pojechaliśmy do Nowego Jorku na początku tego tygodnia. Miałem kilka spraw do załatwienia, więc zwiedziła Chinatown, Meatpacking District i Garment District, a potem zbieraliśmy się w środku i jedliśmy. Myślę, że moją ulubioną rzeczą podczas całej podróży był ten piękny talerz jajek norweskich w Pastis.
Jajka po norwesku to nic innego jak Jajka po benedyktyńsku, z wyjątkiem wędzonego łososia na kanadyjski bekon. Na talerzu w Pastis powyżej wsunęli też trochę ziemniaków śniadaniowych pod całość. Nawiasem mówiąc, to uczyniło mój dzień. Ale jeśli chodzi o Norwega, to najpiękniejsza jest w nim słoność wędzonego łososia i jak cudownie uzupełnia kremowy (czytaj: Niebiański) sos holenderski. To naprawdę powinno być nielegalne. To było takie pyszne.
Dostarczam przepis do wydrukowania na norweskie jajka, który możesz zrobić w domu, zaadaptowany z mojego przepisu na jajka po benedyktyńsku. Przygotuj to następnym razem, gdy będziesz mieć przyjaciół na brunch! Obiecuję ci, że nigdy nie opuszczą twojego domu.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
