Kiedy miałam 17 lat, miałam letnią pracę w wysokiej klasy egipskich restauracjach, w których obsługiwałam stoliki – jedyne lato, w którym restauracja była otwarta.
Kiedy miałam 26 lat poznałam mojego męża Pete'a i cały mój świat zmienił się praktycznie pod każdym względem, łącznie z doświadczeniami kulinarnymi.
Jako nastolatek i we wczesnych latach dwudziestych miałem okazję spędzić trzy lata mojego życia w Indiach.
Rozmowa o irlandzkich smakach i irlandzkiej recepturze fusion przywołuje dla mnie wszelkiego rodzaju wspomnienia z dzieciństwa.
Moje wprowadzenie do koreańskich smaków nie było do końca efektowne. Po urodzeniu pierwszego dziecka byłam wrakiem (zarówno emocjonalnie, jak i fizycznie).