Gluten Free Grain Free Waffles
co zrobić z karkówką i podrobami z indyka
Bezglutenowe i bezzbożowe gofry wykonane ze specjalnego składnika zamiast mąki: bananów! Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:3porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składnikidwa Duże banany, jeden zielony i jeden, który właśnie zmienił kolor na żółty dwa Duże jajka, oddzielone 3 łyżki. Masło, stopione 1 łyżeczka. Mielony cynamon 1/2 łyżeczki. Sól 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. Ocet Jabłkowy 1/2 łyżeczki. Proszek do pieczenia 1 szczypta kremu tatarskiego masło i syrop klonowy do serwowaniaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Obierz banany i pokrój je na średnie kawałki do dzbanka blendera. Miksuj, aż zostanie grubo posiekany. Dodaj żółtka i roztopione masło i zmiksuj na gładką masę, w razie potrzeby zeskrobując boki dzbanka. Dodaj cynamon, sól, wanilię i ocet jabłkowy i ponownie zmiksuj. Dodaj sodę oczyszczoną i zmiksuj. Wlej ciasto do dużej miski.
W średniej misce ubić białka z kremem tatarskim na średnio sztywną pianę. Złóż połowę białek jajek do ciasta, a następnie złóż drugą połowę.
Gotuj gofry zgodnie z instrukcjami dotyczącymi gofrownicy. Ja gotuję na średnio-wysokim poziomie i zwykle gotowanie zajmuje około 4–5 minut. Zacznij sprawdzać po 3 minutach. Kiedy gofry przestają gotować na parze i ładnie się przyrumienią, oznacza to, że są gotowe.
Podawaj na gorąco z dużą ilością masła i odrobiną syropu klonowego. Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce. Podgrzewaj w tosterze przez kilka minut.
Przepis zaadaptowany z Tess of Hold the Grain.
Te gofry są nie tylko bezglutenowe i bezzbożowe, ale także absolutnie nie zawierają mąki. W ogóle. Bez mąki owsianej, bez mąki migdałowej, bez mąki z fasoli garbanzo, bez maranta… Po prostu skromny, ale dziwny składnik, który cudownie działa jak mąka.
Czy jesteś gotowy, aby zobaczyć, czym jest ten magiczny składnik?
Babki!
Jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o babce, sprawdź post Meseidy o nich. To sprawiło, że byłem na tyle odważny, by spróbować!
Plantany (zwłaszcza zielone) są skrobiowe. W jakiś sposób zachowują się prawie dokładnie jak mąka pełnoziarnista w tych gofrach. To trochę szalone.
Wybierając swoje banany, upewnij się, że kupujesz te o różnej dojrzałości. Do tego przepisu potrzebujesz zielonej babki i babki, która właśnie zmieniła kolor na żółty: zielona babka będzie lepiej trzymać gofry razem, a żółta (nie czarna!) babka sprawi, że gofry będą słodsze.
Aby zacząć robić te gofry, obierz banany, pokrój je na średnie kawałki i włóż je do blendera.
Miksuj, aż banany zostaną z grubsza posiekane.
Dodaj żółtka i roztopione masło. Dodatkowy płyn pomoże Twojemu blenderowi zamienić banany w przyjemne, gładkie ciasto.
Dodaj trochę soli, cynamonu, ekstraktu waniliowego, octu jabłkowego i sody oczyszczonej.
biblijne znaczenie martwych ryb we śnie
Aby te gofry były bardziej lekkie i puszyste, lubię ubijać białka ze szczyptą kremu tatarskiego. Następnie składam je w ciasto.
Twoje ciasto na gofry jest gotowe! Teraz możesz go ugotować zgodnie z instrukcją gofrownicy.
Ja gotuję w gofrownicy ustawionej na średnio-wysoką. Mam suwak z przodu mojej maszyny i ustawiłem go na około 2/3 wysokości.
Moje gofry są zwykle gotowe po około 4-5 minutach. Zacznij sprawdzać gofry po 3 minutach. Kiedy Twoje gofry przestają parować i ładnie się zarumienią, wiesz, że są gotowe.
Podawać z mnóstwem wysokiej jakości masła i odrobiną czystego syropu klonowego.
UWAGI:
co może zastąpić proszek do pieczenia
- Te gofry pięknie się nagrzewają. Właściwie myślę, że drugiego dnia są trochę lepsze! Stają się bardziej delikatne.
- Aby podgrzać, po prostu włóż je do tostera na kilka minut.
- Jeśli wiesz, że będziesz mieć resztki, możesz trochę podgotować gofry. W ten sposób nie przypalą się w tosterze.
- Konsystencja jest dość podobna do gofrów pszennych, ale jest słaby smak bananów. Moja córka i ja uwielbiamy te gofry, ale mój mąż, który nie lubi bananów, może je skosztować. Zauważyłem, że następnego dnia smak babki słabnie.
- Jeśli naprawdę brakuje Ci czasu (lub po prostu czujesz się trochę leniwy), nie musisz osobno ubijać białek. W ten sposób tylko zabrudzisz blender. Gofry wypadają całkiem dobrze, choć są nieco mniej lekkie.
- Możesz sprawić, że będą one przyjazne dla paleo, zastępując masło olejem kokosowym.
Czy Ty lub członek rodziny staracie się unikać zbóż lub glutenu? Jeśli tak, mam nadzieję, że spodobają Ci się te gofry!
