Grilled Chicken Caesar Salad
Niech smaki grillowania przeniosą Twoją sałatkę Cezar na inny poziom! Postaraj się nie podjadać grillowanych grzanek. Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:dwagodziny0minuta Czas gotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas całkowity:dwagodzinypiętnaścieminuta SkładnikiDLA KURCZAKA: 1/2 dol. Oliwa z oliwek 1/4 dol. Ocet winny 1 łyżeczka. Sól 1 Wyciśnięta cytryna dwa Ząbki czosnku, mielone 4 Piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, przycięte DLA GRZANEK: 1/4 dol. Oliwa z oliwek dwa Ząbki czosnku, mielone 1 Mały bochenek chrupiącego francuskiego chleba Sól dla smaku DO OPASU: 4 Filety z anchois dwa Ząbki czosnku 2 łyżki stołowe. Musztarda Dijon 1 łyżka. Ocet balsamiczny 1/2 Wyciśnięta cytryna 1 łyżeczka. Sos Worcestershire 1/2 dol. Oliwa z oliwek Szczypta soli i czarnego pieprzu 1/4 dol. Świeżo starty parmezan 1 Żółtko NA SAŁATKĘ: 4 Serca Sałata rzymska, umyta i wysuszona, podarta lub pokrojona na kawałki wielkości kęsa Świeżo ogolony lub starty parmezanTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki dla kurczaka: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Wylej piersi z kurczaka na płytką patelnię (dobrze sprawdzi się 8-calowe szklane naczynie do pieczenia). Przykryj i wstaw do lodówki na 2-8 godzin.
Na grzanki:
Na godzinę przed zakończeniem marynowania kurczaka wlej czosnek do oliwy z oliwek. Przykryj i odstaw na bok, aby smaki nabrały smaku. Tuż przed grillowaniem pokrój chleb wzdłuż na pół i posmaruj mieszanką oliwy z oliwek.
Aby grillować kurczaka i grzanki:
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez 6–9 minut z każdej strony lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 170ºF. Grilluj chleb przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu pojawienia się ładnych śladów grillowania.
Gdy chleb ostygnie, pokrój w kostkę wielkości grzanek. Posyp solą do smaku. Pokrój kurczaka po ostygnięciu.
Do opatrunku:
Umieść anchois, czosnek, musztardę, ocet, sok z cytryny i sos Worcestershire w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Przy włączonym blenderze powoli wlewaj oliwę z oliwek. Dodaj sól i pieprz, parmezan i żółtko. Miksuj tylko do uzyskania gładkości. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy.
Złożyć:
Umieść sałatę w dużej misce. Dodaj kurczaka i grzanki. Skropić sosem i wrzucić do szaty. Posyp świeżo ogolonym lub startym parmezanem. Natychmiast podawaj.
Spowiedź: To był pierwszy raz, kiedy w moim małżeństwie zrobiłam sałatkę Cezar.
Co jest dość głupie, bo uwielbiam sałatkę Cezar. Ilekroć jemy na mieście i jest wybór między sałatką domową a Cezarem, ZAWSZE wybieram Cezara. Trudno zepsuć.
Potem pomyślałem, dlaczego nie połączyć wspaniałych smaków grillowania z tą klasyczną sałatką? Okazała się znakomitą fuzją smaków. Grzanki z grilla były po prostu niesamowite. Po prostu nie ma nic lepszego niż zadymienie, które grillowanie nadaje potrawom.
Ale dość wyjaśnienia. Pokażę ci, jak zrobić tę przepyszną sałatkę!
Po pierwsze, będziesz chciał zamarynować kurczaka, aby uzyskać maksymalny smak. Oto, czego będziesz potrzebować: oliwa z oliwek, ocet (wiem, że mieszam kultury używając octu ryżowego, ale to właśnie miałem pod ręką!), sól, czosnek i sok z cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i zalej piersi kurczaka w płytkim naczyniu. Włóż kurczaka do lodówki i marynuj przez 2-8 godzin.
W międzyczasie na około godzinę przed zamarynowaniem kurczaka wsyp 2 łyżki mielonego czosnku do 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Przykryj i odłóż na bok.
świetny prezent poniżej 30 $
Kiedy kurczak jest prawie gotowy do marynowania, czas ubić sos! Spójrz na warstwy smaków tutaj: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, parmezan, sól, czosnek, żółtko, anchois, musztarda, pieprz i sos Worcestershire.
Jeśli martwisz się używaniem surowych jajek, możesz pominąć żółtko. Jajko rozpieszczałam we wrzącej wodzie przez 1 minutę. To było dla mnie wystarczająco dobre, ponieważ używałem lokalnego, organicznego jajka. Używając surowych jajek, ważne jest, aby były świeże i dobrej jakości.
OK, skończyłem głosić.
Umieść anchois, czosnek, musztardę, sos Worcestershire, ocet i sok z cytryny w blenderze i zmiksuj wszystko razem. Następnie przy włączonym blenderze powoli skrop oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz, parmezan i żółtko. Miksuj do uzyskania gładkości.
Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
Teraz czas przygotować grzanki! Chrupiący bochenek francuskiego chleba pokrój wzdłuż na pół. Obficie posmaruj obie strony każdej połówki przygotowaną mieszanką oliwy z oliwek i czosnku.
biblijne znaczenie 444
Czas na grillowanie! Gotuj marynowanego kurczaka na średnim ogniu przez około 6–8 minut z każdej strony lub do czasu, aż będzie gotowy (kurczak jest upieczony, gdy osiągnie wewnętrzną temperaturę 170ºF).
Po pierwszym odwróceniu kurczaka połóż obie połówki francuskiego chleba na grillu. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się ładne ślady grillowania.
Z powrotem do środka pokrój (schłodzony) chleb w kostkę. Staraj się nie jeść WSZYSTKICH grzanek przed podaniem. To będzie trudne. Przełóż grzanki do miski, posyp solą morską i wrzuć.
Pokrój kurczaka w plastry. Wiem, wygląda na to, że trochę rozgotowałam kurczaka. Zawsze to robię. Mam paranoję na punkcie surowego kurczaka i po prostu nie wymyśliłem, jak konsekwentnie gotować delikatnego, wilgotnego kurczaka.
Teraz budujemy sałatkę! Pokrój (lub rozerwij) umytą i wysuszoną sałatę rzymską. Włóż sałatę do dużej miski i dodaj kurczaka, dużo grzanek i sporą skropić dressingiem.
co robi płyn do mycia jajek?
Zakończ trochę ogolonego (lub posiekanego, jak wolisz) parmezanu.
Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu! Oczywiście z dodatkowymi wiórkami parmezanu.
Jeśli chcesz przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem, możesz śmiało grillować kurczaka i grzanki, zrobić sos i rozerwać sałatę. Wtedy możesz rzucić wszystko razem w ostatniej chwili.
Ostrzeżenie: jeśli grillujesz grzanki z wyprzedzeniem, możesz chcieć zrobić większą partię, aby upewnić się, że rzeczywiście zostało trochę do podania. Kiedy zaczniesz je podjadać, nie ma odwrotu. Te grzanki są zdecydowanie po bardziej miękkiej stronie: chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku. Tak jak lubię. Jeśli wolisz chrupiące grzanki, możesz je trochę wysuszyć w piekarniku lub nad kuchenką.
Aha, a jeśli ktoś ma wskazówki, jak konsekwentnie gotować kurczaka, zanim skończysz, podziel się komentarzami. Potrzebuję wszelkiej pomocy, jaką mogę uzyskać!
(Uwaga: pracujemy trochę nad wydrukami na pasku bocznym. W międzyczasie możesz również znaleźć przepis tutaj: Sałatka Cezar z Grillowanym Kurczakiem na Smacznej Kuchni.)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
