domowy sos jabłkowy

Homemade Applesauce

Domowy mus jabłkowy jest tak łatwy do przygotowania i może być używany jako składnik wielu różnych posiłków.

1. Połącz wszystkie składniki w dużym garnku i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 25 minut.
2. Ostrożnie zmiksuj w robocie kuchennym lub blenderze (nie napełniaj zbyt mocno; w razie potrzeby podziel na dwie porcje), aż będzie gładka. Przechowuj w lodówce i podawaj samodzielnie, na kotletach wieprzowych, na lodach, na naleśnikach... lub w dowolnym miejscu, w którym potrzebny jest mus jabłkowy!

Domowy mus jabłkowy to jedna z tych rzeczy, które sprawiają, że po przygotowaniu porcji zastanawiasz się, dlaczego więcej osób tego nie robi. To naprawdę jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych smakołyków-przekąsek-przypraw-składników, które możesz zrobić od podstaw i nie zajmuje to wcale dużo czasu. A co najważniejsze, sprawia, że ​​jesteś bardziej zadowoloną, dobrze zaokrągloną osobą z bardziej lśniącymi włosami, szczuplejszą talią, ostrzejszym umysłem i przyjemniejszym usposobieniem.

No dobrze, więc niekoniecznie na tych ostatnich elementach.

Ale to naprawdę proste!

I och, rzeczy, które możesz zrobić z domowym musem jabłkowym. Oto tylko drobny drobiazg.

* Zrób naleśniki z musem jabłkowym w srebrnym dolarach. Łał. Smak.

co zrobić z zieloną fasolką

* Zrób babeczki jak babeczki mojej mamy. Niezwykle dobrze!

* Najlepiej ugotowane kotlety wieprzowe, tak jak w kotletach wieprzowych z jabłkami i kremowym bekonem z kaszą serową . Wystarczy dodać mus jabłkowy do dużych kawałków jabłek. Sos jabłkowy i kotlet schabowy idą w parze. Zapytaj Petera Brady'ego!

* Zastąp olej jabłkowy w wielu wypiekach. To zdrowy wybór, kochanie.

* Nałóż łyżką ciepłego musu jabłkowego na lody waniliowe (lub karmelowe!) i posyp odrobiną cynamonu. Umrzeć za!

* Zrób regularnie francuskie tosty i posyp dużą łyżką musu jabłkowego.

* Zjedz małą miskę schłodzonego musu jabłkowego na śniadanie lub jako dodatek do obiadu lub kolacji.

Musisz zacząć od obrania kiści jabłek. Czasem po prostu obieram je pospiesznie, ale czasem zaczynam od góry i obieram w jednej ciągłej szpuli, a jeśli dojdę do dołu bez pękania zwoju, wszystko w moim życiu się ułoży…albo jestem najfajniejsza, najfajniejsza osoba na świecie… czy coś w tym stylu.

Ty też to robisz, prawda? Na przykład tuż przed próbą wrzucenia czegoś do kosza na śmieci i wmawianiu sobie, że jeśli ci się uda, jesteś zwycięzcą wszystkiego? A jeśli to przegapisz, wszystko w twoim życiu się zawali?

Wspaniały. Tak się cieszę, że ty też to robisz!

Jabłka też wydrążają…

Następnie pokrój je na 8-plasterki. Użyłem jednej z tych kombinacji wycinarek / krajalnic, co sprawiło, że działało to naprawdę szybko, ale można też po prostu wyciąć rdzeń i pokroić w ten sposób.

Zasadniczo potrzebujesz całego miąższu jabłek, jaki możesz zdobyć!

Aha, i na tej notatce: możesz użyć dowolnych jabłek. Niektórzy ludzie mają specyficzne odmiany jabłek, których lubią używać podczas robienia musu jabłkowego, ale ponieważ często używam asortymentu opartego na tym, co mam w lodówce, nauczyłem się wierzyć rodzaje jabłek tak naprawdę nie ma znaczenia. Użyłem mieszanki Honey Crisp i Macintosha. Myślę.

Wrzuć je do garnka wystarczająco dużego, aby je pomieścić…

co robić 4 lipca

Następnie wlej około szklanki soku jabłkowego. Możesz też zrobić cydr jabłkowy lub po prostu zwykłą wodę. Potrzebujesz tylko trochę płynu, aby pomóc.

Dalej: wyciśnij sok z cytryny…

Aby uzyskać cudowną słodycz i głębszy kolor, dodaj pół szklanki brązowego cukru. Zamiast tego możesz użyć zwykłego cukru, ale uwielbiam kolor, jaki ciemniejszy cukier wnosi do równania. Możesz również dodać trochę syropu klonowego na trochę cukru, jeśli chcesz iść w tym kierunku. Możesz też dodać więcej cukru, aby była o wiele słodsza, jeśli sprawi to, że Twoja spódnica będzie się podnosić. Świat jest Twoim musem jabłkowym!

Następnie dodaj trochę cynamonu. To też jest całkowicie opcjonalne! Możesz pominąć przyprawy, jeśli wolisz po prostu mieć naturalny smak jabłka. Możesz też dodać przyprawy i dodać mielone goździki, mieloną gałkę muszkatołową lub odrobinę ziela angielskiego. Jesteś szefem z musem jabłkowym.

A skoro już o tym mowa: nigdy nie dodałam masła do mojego musu jabłkowego. Wiele osób to robi. Ale ja nie. To pyszne, jeśli tak. Ale to jest pyszne, jeśli tego nie zrobisz, a mus jabłkowy bez masła jest o wiele bardziej czysty i święty. A jeśli chcesz użyć musu jabłkowego jako substytutu oleju/tłuszczu w babeczkach i innych wypiekach, obecność masła może temu zaprzeczyć.

Zapisz ten dzień w swoim kalendarzu. To chyba jedyny raz w historii, kiedy sugeruję, żeby nie używać masła.

Teraz po prostu wymieszaj jabłka na średnim lub średnim ogniu, przykryj garnek i gotuj przez około 25 minut.

Jabłka powinny być częściowo pokruszone, częściowo nienaruszone, bardzo miękkie i delikatne.

Teraz możesz zastosować jedno z dwóch podejść do tekstury musu jabłkowego: Możesz użyć tłuczka do ziemniaków (lub widelców lub trzepaczek), aby ręcznie rozdrobnić jabłka, co da ci bardziej teksturowany i masywny mus lub można go przetrzeć, aby było gładkie. Wolę to drugie, ponieważ najbardziej przypomina to moje dziecięce doświadczenia z musem jabłkowym, a jednak jako dziecko jadłem rzeczy dokładnie tak, jak chcę jeść jako dorosły. Absolutnie bez wyjątków.

Nie żebym był szczególny czy coś.

Znaczenie czarnego i pomarańczowego motyla

Aby zmiksować mus jabłkowy, całą zawartość patelni przenoszę do robota kuchennego. Możesz też użyć blendera lub młynka do żywności - bez względu na to, jaką masz truciznę. Pamiętaj tylko, że jeśli używasz blendera szczególnie i jeśli robisz puree z musu jabłkowego, gdy jest jeszcze gorący, tak jak ja, powinieneś robić to w mniejszych partiach, aby uniknąć rozpryskiwania się gorącego musu jabłkowego wszędzie.

To było ogłoszenie służby publicznej.

Po prostu przecieraj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Możesz przestać, zanim będzie całkowicie gładka, lub możesz kontynuować, aż będzie wyglądać i czuć się jak aksamit.

To jest coś pomiędzy: bez dużych kawałków, ale po prostu ładna konsystencja musu jabłkowego.

Teraz możesz po prostu przechowywać go w misce, przykrytej w lodówce…

czego potrzebuję na święta?

Możesz też użyć lejka z szerokim otworem…

Przenieść go do słoików Mason. Przy założonych pokrywkach mus jabłkowy pozostanie przez jakiś czas w lodówce, a słoiki Mason ułatwiają po prostu zbieranie mniejszych porcji.

Możesz też zrobić mus jabłkowy, ale konserwowa strona rzeczy to inna historia na inny czas, a dla tej wielkości partii będę go po prostu przechowywać w lodówce. Zniknie, zanim się zorientuję!

Ta ilość dała około 6-7 filiżanek musu jabłkowego, więc możesz go zmniejszyć o połowę… lub potrójnie, poczwórnie lub pięciokrotnie, jeśli masz wystarczająco duży garnek! Po prostu dostosuj czas gotowania, aby jabłka były miękkie i gotowe.

Baw się dobrze, moi przyjaciele!