How Make Chocolate Pudding
Przygotowanie budyniu czekoladowego od podstaw jest łatwe do zrobienia w domu i wymaga tylko kilku podstawowych składników. Od Joanne Ozug z Piętnastu Szpatułek. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godzinydwadzieściaminuta Składnikidwa Duże żółtka 2 łyżki stołowe. Skrobia kukurydziana 2 st. Mleko pełne, podzielone 1/2 dol. Cukier 1/4 dol. Niesłodzony proszek kakaowy 1/4 łyżeczki. Sól 2 łyżeczki. Ekstrakt Czekoladowy (lub Ekstrakt Waniliowy)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Sposób użycia W średniej misce ubijaj żółtka przez około 60 sekund, aż będą jasnożółte i zwiększą swoją objętość, następnie dodaj skrobię kukurydzianą i około 1/4 szklanki mleka. Po wygładzeniu i wtopieniu odstaw na bok. Umieść cukier, kakao, sól i pozostałe mleko w rondlu i zagotuj na średnim ogniu, kiedy płyn ma temperaturę około 180-190ºF. Dzieje się tak, zanim mieszanina się zagotuje i na tym etapie zobaczysz małe bąbelki, które zaczynają tworzyć się po bokach patelni. Zdejmij patelnię z ognia i cały czas ubijając, bardzo powoli wlewaj gorące kakao do mieszanki mąki kukurydzianej z jajek. Temperujemy więc jajecznicy nie mieszamy. Całość wlej z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas ubijając, aż budyń całkowicie się zagotuje. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż budyń zgęstnieje.
Zdjąć budyń z ognia i dodać czekoladę lub ekstrakt waniliowy. Wlej budyń do miski i przyciśnij plastikową folię bezpośrednio na powierzchnię budyniu, aby nie utworzyła się skórka. Wstaw do lodówki na godzinę lub dwie, aż ostygnie. Podawaj i ciesz się!
Chociaż kupowane w sklepie budynie czekoladowe są w rzeczywistości całkiem przyzwoite pod względem smaku i jakości, absolutnie uwielbiam robić własny budyń czekoladowy w domu. Jest to jeden z najłatwiejszych i najszybszych deserów, jakie można zrobić, i jest niebiańsko spożywany samodzielnie lub jako składnik innych deserów.
Ponieważ pudding tak dobrze podróżuje, wielokrotnie zabierałem go na pikniki na deser lub przywoziłem do domów znajomych na imprezy. W takich przypadkach zwykle robię coś bardziej wyszukanego, na przykład robię parfait budyniowy z warstwą krakersów graham na spodzie, puddingiem czekoladowym na wierzchu, bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi. Lub pieczone pianki! Możesz z tym zrobić wszystko, naprawdę.
Wiele przepisów na budyń czekoladowy wymaga tylko mąki kukurydzianej jako zagęszczacza, ale ja lubię używać zarówno skrobi kukurydzianej, jak i żółtek jajek, wprowadzając do puddingu odrobinę francuskiego kremu. Uważam, że użycie obu daje budyńowi najlepszą jedwabistą, gęstą, soczystą konsystencję, której wszyscy chcemy, gdy jemy budyń czekoladowy!
Na początek umieść dwa żółtka w misce.
Ubijaj żółtka energicznie przez około 60 sekund, aż żółtka rozjaśnią kolor i zgęstnieją do spienionej, pienistej konsystencji.
Dodaj mąkę kukurydzianą i trochę mleka do żółtek.
Ubijaj do całkowitego połączenia, a następnie odstaw na bok.
W małym rondelku wymieszać cukier, kakao, sól i mleko.
Podgrzej tę mieszankę do temperatury wrzenia, a następnie wymieszaj ją z mieszanką mąki kukurydzianej z jajek.
prezent dla chłopca w wieku 13 lat
Całość wlej z powrotem do rondla i gotuj na dużym ogniu, aż budyń zgęstnieje do soczystej, jedwabistej konsystencji. Następnie zdejmij budyń z ognia i dodaj czekoladę lub ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.
Wlej budyń czekoladowy do dużej miski do schłodzenia.
Następnie dociskam plastikową folię bezpośrednio do powierzchni budyniu, aby nie powstała skórka. Puddingowa skórka daje mi straszne jeebies, a nikt nie chce tych heebie jeebies, prawda?
Schłodź pudding przez godzinę lub dwie w lodówce, a następnie zamieszaj i podawaj. Cieszyć się!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
