Peach Salsa
Pierwsza salsa brzoskwiniowa, jaką kiedykolwiek zrobiłem, zmieniła moje życie i jest bardzo zbliżona do rzeczywistości. (Pssst. Używaj prawdziwych brzoskwiń, jeśli wolisz! Ale tak to lubię, kochanie.) Reklama - Czytaj dalej poniżej Plony:6porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składnikidwa puszki (28 Uncji) Brzoskwinie W Syropie, Odsączone, Sok Zarezerwowany 1 cała średnia czerwona cebula, bardzo drobna pokrojona w kostkę 1 cała czerwona papryka, posiekana i pokrojona w drobną kostkę 1 całe jalapeno, nasiona i mielone (w tym niektóre nasiona na przyprawy) 1/2 pęczek kolendry, posiekany 1/4 łyżeczki. Chili w proszku (więcej do smaku) Odrobina soli Sok z 1 limonkiTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Pokrój brzoskwinie na małe kawałki i wrzuć je do miski z pozostałymi składnikami. Wymieszaj i dodaj odrobinę zarezerwowanego soku. Spróbuj i dodaj trochę więcej soli i chili w proszku, jeśli wolisz. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Podawać z chipsami tortilla!
Pierwszy raz spróbowałem salsy brzoskwiniowej w 1993 roku. Nie pytaj mnie, jak pamiętam te rzeczy. Szczerze mówiąc, w skali od 1 do 10, jeśli chodzi o codzienne zapominanie, powiedziałbym, że plasuję się powyżej 8 lub 9. Tylko dlatego, że teraz wiernie korzystam z aplikacji do zrobienia na moim telefonie, mogę normalnie funkcjonować osoba, ale moim naturalnym stanem jest roztargnienie zapomnienia. Mam jednak ten bardzo dziwny obszar mojego mózgu, który trzyma się szczegółów z odległej przeszłości: na przykład konkretne rzeczy, które nosiłem na randkach z Marlboro Manem. Każde słowo w każdym odcinku The Brady Bunch. I dokładnie kiedy i gdzie po raz pierwszy zjadłem określone rzeczy.
Salsa brzoskwiniowa, którą zjadłem w 1993 roku, była częścią koszyka z prezentami, który moja mama otrzymała od przyjaciela na Boże Narodzenie. Był nadziewany takimi rzeczami jak czekoladki i pakowany próżniowo wędzony łosoś, a także słoik salsy brzoskwiniowej z torebką chipsów z niebieskiej kukurydzy. Salsa była niebiańska, słodka i pikantna, i naprawdę szkoda, że moja mama nigdy jej nie próbowała, bo myślę, że sama ją wypolerowałam.
Oto wersja zbliżona do oryginału, chociaż nigdy tak naprawdę nie możesz w pełni odtworzyć tego, kiedy po raz pierwszy spróbujesz czegoś pysznego, prawda?
(Ale próbowanie na pewno jest zabawne!)
Odetnij górę i spód jalapeno i pokrój w drobną kostkę. Dodaj nasiona/membrany, jeśli chcesz uzyskać trochę ciepła powodującego pocenie brwi… zostaw je, jeśli chcesz zachować łagodniejszy nastrój.
kto gra leksyką o anatomii Greya
Pokrój cebulę w kostkę. Użyłem czerwonej cebuli, ponieważ kolor jest tak piękny z pomarańczowymi brzoskwiniami… ale oczywiście możesz też użyć żółtej lub białej cebuli.
Czerwona papryka! Zasiej i pokrój w kostkę. Prawie użyłam słojów ziele angielskie, bo jestem w ten sposób otwarta… ale miałam czerwoną paprykę, więc postanowiłam wybrać się na spacer po dzikiej stronie i żyć życiem, do którego się urodziłam.
Prawdziwe wyznanie: Kiedy robiłem to wcześniej, wrzucałem jalapeno, cebulę i paprykę do robota kuchennego, aby je naprawdę rozdrobnić przed dodaniem ich do brzoskwiń, ale ZWIEDZ CO? Myślę, że mój robot kuchenny został uderzony piorunem podczas burzy w sobotę, ponieważ kiedy wczoraj po kościele próbowałem go użyć do zrobienia chrupkiego krakersa, nie reagował.
Nie żyje.
Oh ludzkość!
Zgadnij co?
Używam brzoskwiń w puszkach. Proszę, nie złość się na mnie. Mam dwa bardzo dobre powody:
1. Brzoskwinie nie są jeszcze w sezonie.
2. Nawet jeśli brzoskwinie były w sezonie, brzoskwinie w puszkach są całkowicie dopuszczalne podczas robienia salsy brzoskwiniowej! Są delikatne i słodkie i tworzą cudowną konsystencję.
Amen.
Odcedź brzoskwinie, zachowując sok i złap kilka na raz…
I pokrój je na małe kawałki.
Idź dalej, aż będziesz miał stos!
Uwaga: zrobiłam też salsę brzoskwiniową, w której wszystko trafia do robota kuchennego (no, w dawnych czasach, kiedy miałem robota kuchennego), ale nie polecałbym tej metody, ponieważ brzoskwinie są tak miękkie i tak łatwo się łamią tracisz piękno tych słodkich, soczystych kęsów. Mam na myśli bity. Mam na myśli ugryzienia.
Znaczenie białego motyla
Wrzuć brzoskwinie do miski…
Następnie dodaj urocze trio jalapeno, cebuli i papryki.
Wyciśnij trochę soku z limonki (to balansuje słodycz)…
Następnie, tylko na kopnięcie (i na kopnięcie), posyp trochę proszku chili! Niewiele – trochę odrobiny dab.
Albo posypka, w tym przypadku.
Kolendra sprawia, że wszystko jest idealne! Weź garść i posiekaj…
Następnie posyp go…
I (jest to całkowicie opcjonalne) skrop trochę zarezerwowanego soku.
Wymieszaj, aby połączyć, nadaj smak…
I dodaj trochę soli, jeśli uważasz, że tego potrzebuje.
Tak cudownie! Teraz salsa jest lepsza, jeśli schowasz ją trochę do lodówki, więc daj swoim dzieciom torebkę chipsów tortilla i powiedz im, aby trzymali je z dala od ciebie przez co najmniej dwie godziny, bez względu na to, jak bardzo błagasz.
Właściwie to nieważne. To nigdy by nie zadziałało w moim domu. Zabierali frytki i zjadali je wszystkie.
(Chłopcy, mówię do was…)
To jest takie pyszne. Słodki i zachwycający smakołyk, a tak pyszna z wszelkiego rodzaju chipsami tortilla.
To także świetna nakładka do grillowanego kurczaka lub ryby.
Jest również pyszna na dużej, honkinowej quesadilli.
Pobierz przepis z paska bocznego lub kliknij poniższy link, aby przejść do przepisu do wydrukowania w Tasty Kitchen. Cieszyć się!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
