Jak zrobić krakersy

How Make Crackers

Aby zrobić domowe krakersy, wystarczy kilka prostych składników i trochę czasu. Te krakersy są cienkie, chrupiące i delikatne. Świetny dodatek na każdą imprezę.

Robi 8 tuzinów krakersów.

Od Meseidy Rivery z Noshery.

Rozgrzej piekarnik do 450ºF. Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia papierem do pieczenia.

W dużej misce przesiej mąkę, cukier i sól. Jeśli używasz jakichkolwiek dodatków, dodaj je w tym momencie. Dodaj tłuszcz i wodę do mieszanki mąki. Mieszaj do połączenia; ciasto będzie tandetne.

Posyp mąką chłodną powierzchnię roboczą. Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj połówki ciasta na prostokąty o grubości 1/8 cala.

Ciasto posmarować lekko oliwą z oliwek. Pokrój ciasto na pożądane krakersy za pomocą ostrego noża lub krajalnicy do ciastek. Nakłuć krakersy widelcem.

Za pomocą szpatułki lub skrobaczki do ciasta przenieś krakersy na przygotowane blachy. Uważaj, aby nie zatłoczyć krakersów.

Piecz w piekarniku 12–15 minut lub na złoty kolor. Jeśli krakersy na brzegach pieczą się szybciej, przenieś je na stojak chłodzący i pozwól, aby pozostałe krakersy się upiekły.

Przenieś krakersy do stojaka chłodniczego. Krakersy będą chrupiące, gdy ostygną. Podawaj krakersy natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku na ladzie do tygodnia.

Muszę coś wyznać. Umiem gotować – w rzeczywistości, śmiem twierdzić, że jestem dość wrednym kucharzem. Ale jestem okropnym piekarzem.

czy zamiast śmietany kremowej można użyć bitej śmietany?

To powszechne nieporozumienie, że jeśli umiesz gotować, umiesz piec. Chociaż może tak być w przypadku niektórych, w moim przypadku tak nie jest. Poważnie, kiedyś upiekłam kilkanaście przystanków do drzwi. Były to idealne małe ograniczniki do drzwi! Problem w tym, że miały to być babeczki.

Pomimo moich żałosnych umiejętności pieczenia, ja mogą zrobić krakersy. Dlaczego? Ponieważ są jedną z najłatwiejszych rzeczy do zrobienia. Zaufaj mi, jeśli mogę zrobić krakersy, ty może zrobić krakersy.

Robienie krakersów jest bardzo proste. Przepis? To w zasadzie przepis na makaron bez jajek. Wszystko czego potrzebujesz to mąka, woda i olej. Następnie dodaj trochę cukru i soli dla smaku. Uwierz mi, kiedy zrobisz krakersy, będziesz cały czas robił własne.

Świetnie nadają się do robienia dużych ilości na przekąskę w ciągu tygodnia lub jako dodatek do zabójczej deski serów. Uwielbiam ten przepis, ponieważ tak łatwo można go dostosować i zrobić własny. Zmień tłuszcz na inny smak i dodaj trochę świeżych ziół lub sera. Czy lubisz teksturę? Posyp krakersy kilkoma nasionami, aby dodać odrobinę orzecha i chrupkości.

Im cieńsze ciasto obtoczysz, tym delikatniejszy i bardziej chrupiący będzie twój krakers. Ale uważaj, bo szybciej się upieczą. Lubię robić moje krakersy długie i wąskie, ale możesz nadać im dowolny kształt. Niezależnie od tego, jaki kształt wybierzesz, postaraj się, aby wszystkie krakersy były jednolite, tak aby pieczeły się równomiernie. Przebijanie krakersów jest również ważne, aby krakersy nie nadęły się jak małe baloniki.

Więc zamierzasz zrobić trochę krakersów? Wyobraź sobie, jak wspaniale będzie zaprezentować swoim gościom wspaniałą deskę do serów i wędlin. A kiedy zapytają, gdzie kupiłeś krakersy, możesz odwrócić włosy i powiedzieć: Och, te krakersy? Sam je zrobiłem.