Jak zrobić Martini

How Make Martini

James Bond z pewnością umieścił martini na kulturalnej mapie. Bez względu na to, który aktor grał tajnego agenta, ulubiony napój Bonda często pojawiał się w filmie i zawsze był was przygotowany w shakerze , nie miesza. Ale prawda jest taka, że ​​martini to wyrafinowany klasyk sam w sobie – nawet bez 007. To także jeden z najbardziej zróżnicowanych koktajli. Wstrząśnięty czy zmieszany? Wódka czy gin? Czy powinna być przyozdobiona nutą cytryny, czy wolisz oliwki lub cebulę koktajlową? Chciałbyś go zabrudzić odrobiną soku z oliwek? Wolisz owocową wersję z likierem jabłkowym? A może chcesz pójść na łobuz z espresso lub czekoladowym martini? Możliwości są nieograniczone! Jeśli kierujesz swoją wewnętrzną kobietą-pionierką, możesz chcieć wymieszać Butterfly Martini z ginem, St Germain, Crème de Violette i gorzkimi hibiskusami — jest w menu pizzerii Ree, P-Town Pizza!

Ale najpierw zacznijmy od tego, jak zrobić martini – nie musisz mieć dobrze zaopatrzonego batona, żeby je zmiksować. Poeksperymentuj trochę, aby dowiedzieć się, jak lubisz swój napój. I bez względu na to, jaką ścieżkę martini wybierzesz, pamiętaj, aby podawać koktajl w schłodzonej szklance, aby był przyjemny i zimny — to robi różnicę.

Czy klasyczne martini robi się na bazie wódki czy ginu?

Klasyczne martini przygotowywane jest z ginem. Ale ponieważ trunek ma silny botaniczny smak, wiele osób woli używać wódki – jest bardziej neutralna. I tak nie możesz się pomylić! Pamiętaj tylko, że martini to w zasadzie prosty gin lub wódka, więc używaj marki, którą naprawdę lubisz.

A co z suchym wermutem?

Oprócz ginu czy wódki, jedynym alkoholem w klasycznym martini jest nuta wytrawnego wermutu, czyli wzmocnionego wina. Podobnie jak zwykłe wino, wermut jest dostępny zarówno w kolorze czerwonym, jak i białym – wybierz biały wermut (lub blanco, bianco lub blanc, w zależności od kraju, z którego pochodzi) na martini. Do martini potrzebujesz tylko odrobiny wermutu; pamiętaj, aby przechowywać otwartą butelkę w lodówce lub, podobnie jak wino, utleni się i zamieni się w ocet. Jeśli chcesz, aby kość koktajlowa była sucha, opłucz szklankę wermutem zamiast dodawania jej do koktajlu: wlej niewielką kroplę do schłodzonej szklanki, zakręć nią i wylej przed wlaniem wódki lub ginu. (Jeśli masz ochotę, możesz zamoczyć wermut w szklance za pomocą butelki ze spryskiwaczem, jak robią to niektórzy barmani!) Klasyczny stosunek to 1 część wermutu do 6 lub 7 części ginu lub wódki, ale niektórzy lubią swoje martini „mokre” , co oznacza równe części wermutu i ginu lub wódki.

Czy klasyczne martini powinno być wstrząśnięte czy wymieszane?

Puryści powiedzieliby, że klasyczne martini, które zawiera tylko alkohol (bez dodatków, takich jak sok czy solanka z oliwek), powinno się mieszać, a nie wstrząsać (przepraszam, 007!). Połącz składniki w shakerze z lodem i mieszaj przez około 30 sekund, a następnie odcedź. (Ta technika jest często stosowana w przypadku martini na bazie ginu, ponieważ niektórzy uważają, że gin może uwolnić zbyt wiele swoich botanicznych smaków po wstrząśnięciu). Wiele osób lubi jednak potrząsać martini, aby było bardzo zimne – to czysto osobiste preferencje . Aby wstrząsnąć, połącz składniki w shakerze z lodem i energicznie potrząsaj przez około 10 sekund przed przecedzeniem napoju do szklanki.

Czego powinienem użyć do przyozdobienia mojego martini?

Niektórzy lubią swoje martini z twistem, co oznacza, że ​​wyciskasz spodnią część szerokiego paska skórki z cytryny, aby uwolnić olejki do szklanki, a następnie pocierasz skórkę wokół brzegu. Możesz nawet dodać skórkę do napoju, aby uzyskać mocniejszy cytrusowy smak. Możesz także udekorować cebulą perłową na Gibsona lub dodać wykałaczkę z oliwek - zwykle zwykłych zielonych, chociaż niektórzy lubią w szklance czosnku lub sera pleśniowego. Jeśli idziesz szlakiem oliwnym i chcesz, aby Twój napój zawierał trochę soku z oliwek, poproś, aby był brudny, bardzo brudny lub nawet brudny, w zależności od tego, ile solanki chcesz.

Kiedy już wiesz, jak zrobić klasyczne martini, pobaw się trochę, aby stworzyć swój własny idealny przepis!

Napełnij shaker do koktajli lodem. Dodaj gin lub wódkę i wermut i mieszaj przez 30 sekund lub energicznie potrząsaj przez 10 sekund. Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini. Udekoruj oliwkami lub odrobiną cytryny.