Pierogi Brzoskwiniowe

Peach Dumplings

Podobnie jak knedle jabłkowe, które wszyscy znamy i kochamy.

Posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Zwiń każdy plasterek brzoskwini w bułkę z półksiężycem. Umieść na patelni.

Roztop masło, następnie dodaj cukier i ledwo wymieszaj. Dodaj wanilię, wymieszaj raz lub dwa razy, a następnie wylej całą mieszankę na bułki/brzoskwinie na patelni. Wlej 3/4 puszki Sprite na brzegach i na środku patelni. Posyp cynamonem i piecz w 350 stopniach przez 40 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem. Podawaj z lodami lub bitą śmietaną i polej na wierzch niektóre słodkie sosy z patelni.

Niesamowicie pyszne!

Jest to odmiana ciekawych Apple Dumplings, które zamieściłem tutaj wieki i wieki temu, kiedy miałem jeszcze trzydzieści kilka lat, a moje dzieci były małe, a moje policzki były znacznie mniej wyraźne.

Ale teraz jestem o wiele mądrzejszy! I nie zamieniłbym tego na cały kolagen na świecie.

Dygresję.

Zrobiłem te brzoskwiniowe numery w zeszłą niedzielę i opublikowałem krok po kroku na Snapchacie (moja nowa obsesja; nazwa użytkownika @thepioneerwoman). Wyniki były całkowicie przewidywalne: szalone małe knedle były równie dobre – prawdopodobnie lepsze – niż oryginalna wersja jabłkowa.

Oto jak je zrobić!

Najpierw ułóż najdelikatniejsze ciasto z ciasta francuskiego dostępne dla Ciebie. Jeśli to możliwe, powinno być wykonane ręcznie przez rzemieślników i zawierać tylko zimne masło od krów karmionych trawą, najlepszą schłodzoną wodę z czystego górskiego źródła, sól z Morza Śródziemnego i mąkę mieloną w kamieniu.

Możesz też po prostu ich użyć.

Ha.

W rzeczywistości musisz ich użyć. Zapomnij o całym ciastku dmuchanym — możesz użyć tego następnym razem!

Najpierw posmaruj dno naczynia do pieczenia masłem.

Oderwij trójkąt i połóż mrożoną brzoskwinię na dużym końcu. Oryginalny przepis wymaga świeżych plasterków jabłek, ale brzoskwinie są ach-maj-zing… a mrożone brzoskwinie działają po prostu dobrze.

Zwiń go w rolce półksiężyca…

Umieść go na patelni…

I idź dalej, aż napełnisz patelnię. (Zauważ, że użyłem tutaj nieco mniejszej patelni, więc nie użyłem pełnej ilości w poniższym przepisie. Nie pozwól, aby cię to zniechęciło.)

Teraz rozpuść trochę masła w rondlu i wlej trochę cukru.

Mieszaj, aż się po prostu połączy. Będzie ziarnisty i bardzo dziwny. Dodaj odrobinę wanilii…

I wylej ziarnistą dziwność na wszystkie bułki z półksiężycem.

Wszystko, co mogę teraz powiedzieć, to: Zaufaj mi.

Po prostu mi zaufaj.

Posyp go cynamonem…

A teraz przygotuj się.

A kiedy już się przygotujesz, otwórz pop w kategorii Sprite, 7-Up lub Mountain Dew.

co oznacza 515?

Wersja jabłkowa wykorzystuje Mountain Dew.

W wersji brzoskwiniowej zdecydowałem się użyć Sprite.

Nazwij mnie szaloną i nieprzewidywalną!

I teraz. Weź głęboki oddech. Trzymaj się. A następnie wlej około połowy puszki (może trochę więcej) na patelnię.

Wiesz, co to zrobi? Po prostu stanie się częścią miksu i zaowocuje tym magicznym, tajemniczym syropem, który sprawi, że pierogi będą nie do odparcia.

Piecz je w temperaturze 350 przez 40 minut, aż pierogi będą wyglądały jak magiczne.

Boże.

BOŻE.

Podawaj po dwa na raz, a następnie nałóż trochę sosu z patelni na wierzch.

Aha, i musisz dodać do tego najlepszą dostępną śmietankę – najlepiej śmietankę z rzadkiej rasy kóz z Alp.

Reddi Wip to również solidny wybór.

Ha. Ha? Ha! Trochę mnie poniosło.

Ale och… czy kocham, kiedy daję się ponieść emocjom.

Chłopaki. Dziewczyny. Przyjaciele. Rzymianie. Rodacy. Jeśli uważasz, że wersja jabłkowa jest dobra, poczekaj, aż spróbujesz wersji brzoskwiniowej.

To szaleństwo. Czyste szaleństwo. A jeszcze lepiej po kilku godzinach, gdy trochę posiedzi. Upewnij się więc, że masz sąsiadów, którzy pomogą Ci to dokończyć, inaczej będziesz kuszony.

Nie żebym cokolwiek o tym wiedział.

Oto poręczny dandys do wydrukowania!