How Make Pesto
Na około 1 filiżankę. Od Natalie Perry z Perry's Plate. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składnikidwa pęczki Na 3 duże pęczki Świeże liście bazylii 1/3 w. Orzechy sosnowe 2 łyżki stołowe. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 1/2 goździkowy czosnek, rozbity 1/2 łyżeczki. Sól morska 1/4 łyżeczki. Czarny pieprz 1/3 w. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/2 dol. Rozdrobniony Parmezan (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Włóż liście bazylii, orzeszki pinii, sok z cytryny, czosnek, sól morską i czarny pieprz do miski robota kuchennego lub do blendera. Pulsuj, aż zostanie drobno posiekany, w razie potrzeby zeskrobując boki miski roboczej. Podczas pracy maszyny wlej oliwę z oliwek. Miksuj do uzyskania gładkości. Dodaj parmezan i strączkę do połączenia. Jeśli chcesz, aby pesto było luźniejsze, dodaj jeszcze kilka łyżek oliwy z oliwek i wymieszaj.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku, w lodówce, do czasu użycia.
Myślę, że pesto zasługuje na więcej uwagi niż dostaje, prawda? Nigdy nie jem czegoś z pesto i tego żałuję. Zawsze.
O ile pesto łatwo znaleźć w sklepie spożywczym, ja wolę robić własne. Dlaczego?
- Większość pesto jest zrobiona z oleju rzepakowego lub roślinnego, a ja lubię używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Smakuje lepiej I jest lepszy dla Ciebie.
- W zależności od nastroju nie zawsze dodaję do niego ser.
- Moja córka ma alergię na orzeszki pinii, a WSZYSTKIE pesto bazyliowe zawiera orzeszki pinii. O ile mi wiadomo.
Kiedy nauczysz się robić pesto w domu (to niewiarygodnie proste!), możesz nadać mu swoje własne zwroty. I znajdziesz dla niego wszelkiego rodzaju zabawne zastosowania! Więcej o tym później.
Zbierzmy składniki!
Absolutnie niezbędna jest świeża bazylia, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz i jakiś rodzaj orzecha lub nasiona. Sok z cytryny jest opcjonalny. Podobnie jak parmezan (w zależności od tego, kogo zapytasz).
Do tego będziesz potrzebować sporej ilości bazylii. Niektóre sklepy spożywcze noszą bazylię w większych pojemnikach z klapką (około 4 uncji), które zawierają ekwiwalent 3-4 tych małych pudełek, w których sprzedawane są inne świeże zioła.
Znajdź te większe pojemniki, ponieważ w większości przypadków koszt nie jest dużo większy! A jeśli jest lato, znajdź sąsiada z eksplodującą rośliną bazylii w swoim ogrodzie.
najlepsza farba do włosów na czarne włosy
Po prostu złapałem liście w pęczek i oderwałem je od łodyg. Tutaj nie musisz być delikatny.
Nawiasem mówiąc, używam do tego robota kuchennego z 9 filiżankami, ale możesz też użyć blendera. Byłoby NAPRAWDĘ trudno zrobić to ręcznie i uzyskać gładką teksturę.
Jak wspomniałem, większość tradycyjnych pesto bazyliowych jest zrobiona z orzeszków pinii.
Dlaczego orzeszki pinii? Nadaje mu orzechowy smak i mocniejszą konsystencję.
Ponieważ unikamy tutaj orzeszków piniowych, użyłam pokrojonych migdałów lub orzechów nerkowca i działa pięknie. Możesz również użyć orzechów włoskich lub innego rodzaju orzechów, które łatwo się mieszają.
jak gotować mleko na parze bez ekspresu
Lubię dodawać wyciśnięty sok z cytryny, ponieważ zapobiega brązowieniu pesto i rozjaśnia smak.
Teraz pulsuj to wszystko razem. Być może będziesz musiał zeskrobać boki robota kuchennego.
Podczas pracy maszyny wlej oliwę z oliwek.
Jeśli się tu zatrzymasz, masz całkiem bajeczne pesto bez nabiału!
Jeśli jesteś serem zespołowym, dodaj posiekany parmezan i jeszcze trochę musuj.
Lubię moje pesto z grubej strony. Jeśli chcesz, aby była cieńsza, dodaj jeszcze kilka łyżek oliwy z oliwek. Skosztuj i dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
Łatwe, prawda?
Możesz jednak zrobić WSZYSTKIE rodzaje pesto. Jednym z moich ulubionych jest suszony pomidor. To nawet łatwiejsze niż pesto z tylko 3 składnikami.
Poczekaj, aż to zobaczysz.
Potrzebujesz tylko 8-uncjowego słoika suszonych na słońcu pomidorów w oliwie z oliwek. Jak cały słoik – pomidory i olej.
Dodaj orzeszki pinii i ser i podgrzej.
MNIAM.
Zacząłem robić pesto z suszonych pomidorów około 10 lat temu. Kupiłam duży słoik suszonych pomidorów w Costco, kiedy mój mąż poinformował mnie, że tak naprawdę nie lubi suszonych na słońcu pomidorów. Szczególnie duże ich kawałki.
119 numer anioła
Wziąłem więc cały słoik i zrobiłem tonę pesto. Na szczęście wszyscy przeżyliśmy.
Co zrobić z nadmiarem pesto?
Moim ulubionym sposobem przechowywania pesto przez długi czas jest wkładanie go łyżką do tacki na kostki lodu, zamrażanie i przenoszenie kostek pesto do zamykanej torebki do zamrażania. Następnie masz ładne małe porcje, które możesz dodać do sosów, dressingów, zup lub czegokolwiek, co chcesz zrobić z pesto.
Za kilka tygodni pokażę Wam kilka kreatywnych sposobów wykorzystania pesto. Stanie się też jedną z twoich ulubionych przypraw!
Oto link do przepisu do druku: Domowe pesto bazyliowe
