Jak konserwować zioła w oleju?

How Preserve Herbs Oil

Wciąż jesteśmy w środku indyjskiego lata na Zachodnim Wybrzeżu i w połowie mi się to podoba, a w połowie naprawdę gotowy do upadku. Ale myślę, że równie dobrze moglibyśmy to wykorzystać i wziąć wszystkie letnie zioła, które teraz trafiają na targi, i zrobić z nich coś, z czego będziemy mogli korzystać przez całą jesień.

Konserwowanie ziół w oliwie z oliwek to jedna z moich ulubionych sztuczek kuchennych – nie wymaga prawie żadnego wysiłku, ale nadal dodaje DUŻO smaku do dania. To idealny dodatek do zimowych i jesiennych gulaszów, pieczeni, zup, a także doskonały sposób na tłuczone ziemniaki! Możesz użyć tych małych kostek pyszności w prawie wszystkim, a będziesz tak napompowany, że poświęciłeś 10 minut na ubicie ich, gdy ziół było pod dostatkiem!

módlcie się do ojca pio o uzdrowienie

Gotowy? Oto oferta!

Będziesz potrzebować tacki na kostki lodu lub dwóch. Albo dwadzieścia. I oczywiście niektóre z twoich ulubionych ziół, takie jak rozmaryn, szałwia, tymianek i oregano. Miękkie zioła, takie jak mięta, bazylia i koperek, nie wytrzymują tak dobrze w tej metodzie, ale możesz ich użyć, jeśli chcesz!

Ostrożnie usuń zioła z łodyżek, z grubsza posiekaj większe kawałki i umieść je w tacce na kostki lodu. Napełnij każdą małą część do połowy ziołami, a następnie dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Przykryj tacę folią i zamroź. Po 8 lub więcej godzinach w zamrażarce możesz wyjąć tacki na kostki lodu, ostrożnie wyjąć zamrożone bloki ziół i przenieść je do pojemnika, który można zamrażać na wiele miesięcy!

powolna kuchenka pieczona w garnku pionierka

Czy to było proste? I obiecuję, że gotowanie tej jesieni i zimy będzie znacznie łatwiejsze, kiedy będziesz mógł wrzucić jeden lub dwa z tych małych klocków na danie i rozjaśnić je odrobiną ziołowej pyszności!