How Stock Basic Spice Cabinet
Uwielbiam gotować z przyprawami. Mogą tak łatwo zmienić danie z blah na bajeczne.
Ale kiedy zaczynasz gotować, wiedza, które przyprawy kupić, a których nie trzeba mieć pod ręką, może być nieco zniechęcająca.
Oto przyprawy, bez których w zasadzie nie mogę żyć. Gdyby wszystkie moje przyprawy nagle zniknęły, to są te, które pospieszyłabym z zakupem jako pierwsza.
1 - Zioła
(Wiesz, musiałem ułożyć te zioła w tej kolejności.)
Pietruszka : To świetne zioło na co dzień. Nie jest super mocny, ale pomaga dopełnić inne smaki.
szałwia : Ta przyprawa zdecydowanie mówi mi o kiełbasie śniadaniowej. Myślę, że świetnie pasuje do drobiu lub wieprzowiny.
rozmaryn : Ta przyprawa jest trochę bardziej charakterystyczna. Ma dla mnie prawie kwaśny zapach. Świetne z drobiem.
tymianek : Ten, którego albo kochasz, albo nienawidzisz. Niektórzy w mojej rodzinie nazywają to przyprawą brudu i zdecydowanie ma w sobie coś z ziemi. Trochę to długa droga.
chwast koperkowy : Świetnie pasuje do łososia. Jest również używany do robienia domowych dressingów ranczo.
Bazylia : Uwielbiam to zioło do włoskich potraw. Świetne w sosie Alfredo.
Oregano : Kolejna, która świetnie komponuje się z daniami włoskimi (bardzo lubię je w sosie pomidorowym lub do pizzy) lub meksykańskimi. używam go w moim Domowe chili w proszku .
2 - Nasiona
Nasiona selera : Może być dodany do zup lub gulaszu, gdy nie masz pod ręką świeżego selera. Ale bądź ostrożny: może przytłoczyć inne smaki, jeśli użyjesz zbyt dużo!
Koper włoski : Doskonały do robienia własnej włoskiej kiełbasy lub dodawania do włoskich sosów. Dla mnie prawie ma smak lukrecji.
3 - „Słodkie” Przyprawy
Są to przyprawy, których najczęściej używam do słodkich przepisów. Jednak większość z nich również przechodzi do krainy pikantnej.
znaczenie 54
Cynamon : NIE MOŻNA bez tego żyć. Uwielbiam to na moich płatkach owsianych, tostach cynamonowych, w wypiekach…
Goździki : Stosowany w wielu pikantnych wypiekach. Użyj lekkiej ręki z tą ręką – może być silna!
Gałka muszkatołowa : Uwielbiam to nie tylko do pieczenia, ale także do domowego ajerkoniaku. Jest również używany do robienia pikantnych sosów serowych.
Imbir : Kolejny, który można stosować zarówno do dań pikantnych, jak i słodkich. Świetne do wypieków, takich jak pierniki lub przyprawa do dyni. Wspaniale nadaje się również do kuchni tajskiej lub innych kuchni azjatyckich.
Kardamon : Ta przyprawa nie jest SUPER potrzebna, ale jest używana w przepisach z czajem, które uwielbiam. Ma w sobie odrobinę ciepła.
4 - Różne
Papryka : Używany w wielu meksykańskich potrawach. Świetnie posypuje się kurczakiem przed gotowaniem.
curry w proszku : Kolejny, który nie jest absolutnie konieczny, ale jestem wielkim fanem curry, więc lubię mieć to pod ręką.
Cebula w proszku : Jest to bardzo przydatne na wypadek, gdybyś zabrakło cebuli i chcesz dodać trochę dodatkowego smaku do dania.
Czosnek w proszku : Ten sam pomysł na czosnek w proszku – świetny, gdy jesteś w szczypie. Te dwa są również używane w wielu domowych mieszankach przypraw.
Musztarda : Dodaje trochę kopa do dania bez zbytniego podgrzewania. Używany w sosach serowych.
Cayenne : Jeśli lubisz ogniste rzeczy, jest to prosty sposób na dodanie dodatkowego ciepła do dania. Nie jest to konieczne, jeśli brzydzisz się wszystkimi pikantnymi rzeczami.
Kminek : Kluczowe dla wielu dań meksykańskich. Lubię dodawać go do guacamole.
Są to więc przyprawy, po które sięgam najczęściej. Nadal muszę się wiele nauczyć o łączeniu przypraw, ale na tym polega zabawa w gotowaniu: zawsze jest coś nowego do wypróbowania!
Czy są jakieś przyprawy, które pominąłem, a których używacie cały czas?
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
