Mój harmonogram gotowania na Święto Dziękczynienia

My Thanksgiving Cooking Schedule

Wciąż pracuję nad zdjęciami do nowego przepisu na Święto Dziękczynienia i postaram się upchnąć tyle nowych przed Świętem Dziękczynienia, na ile pozwoli mój tyłek i układ nerwowy. (Oto cała lista przepisów na Święto Dziękczynienia PW, na wypadek, gdybyś potrzebował pomysłów lub inspiracji.) Na dzisiejszy poranek, ponieważ zbliża się ten czas, oto mój dzienny harmonogram gotowania na Święto Dziękczynienia, który rusza w następny poniedziałek. Mając czwórkę dzieci, męża i wiele bydła i koniowatych w moim życiu, muszę zacząć z wyprzedzeniem, bo inaczej nie mogę nawet mieć nadziei, że coś zdołam zrobić do czasu, gdy wszyscy moi dziwaczni krewni przybędą w następny czwartek.

Mam nadzieję, że będzie to pomocne dla tych z Was, którzy po raz pierwszy radzą sobie z całym posiłkiem. Nawet jeśli gotujesz tylko jedną lub dwie rzeczy, możesz mieć pomysły z wyprzedzeniem.

Marlboro Man zrobił wczoraj moje zakupy spożywcze. Uwielbiam, kiedy robi moje zakupy spożywcze. Zajmuje mu to jakieś siedem godzin, ale nie przegapia żadnej sztuczki.

______________________________

PONIEDZIAŁEK :
Uświadom sobie, że zapomniałeś umyć i wyprasować serwetki. Rozważ użycie ręczników papierowych Bounty w tym roku. Uświadom sobie, że to koniec rozsądku i wrzuć serwetki do pralki. Przeklnij Marthę Stewart.

Zacznij porządkować blaty kuchenne: odłóż niepotrzebne sprzęty, przyprawy, sztućce itp. Staraj się o czyste płótno. Cokolwiek to znaczy.

Zrób puree z dyni piżmowej .

Umieść w dużych torebkach strunowych, a następnie przechowuj płasko w zamrażarce. Gdy skończysz, wylizuj łyżkę i miskę.

WTOREK :
Zrób 2 receptury Perfect Pie Crust . W ten sposób powstaną cztery ciasta: jedna do Ciasta Pecan, jedna do Ciasta Dyniowego, jedna do Ciasta Czekoladowego i jedna do… CIASTECZKA Z INDYKIEM na resztki z indyka.

Włóż każdą skórkę do dużej torebki Ziploc, lekko spłaszcz i przechowuj w lodówce. Będą dobrze przechowywać w lodówce.

Spaceruj po domu, zbierając cały dzień. Zamknij dzieci przed snem.

ŚRODA

Ranek :

Zamknij dzieci przed snem.

Przygotuj kremowe, pyszne puree ziemniaczane .

Włożyć do dużego rondla (ja używam ogromnej patelni do lasagne), szczelnie przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.

Południowe : Zagotuj składniki solanki…

Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól, aby całkowicie ostygło. (To zdjęcie to przyprawa solankowa z Williams Sonoma, ale będę zamieszczać nową zrobić od podstaw przepis w ten weekend.)

Popołudnie : Drobno posiekaj cebulę i seler do farszu/opatrunku :

Przechowywać w osobnych torebkach strunowych w lodówce do następnego dnia.

Drobno posiekaj cebulę na zieloną fasolkę i pomidory :

Przechowywać w torbie strunowej w lodówce.

Pokrój boczek na 1-calowe kawałki na zieloną fasolę i pomidory:

Przechowywać w ziploc w lodówce.

Zrób ciasto na bułkę bez wyrabiania.

Pozostawić do wyrośnięcia na tej samej patelni przez kilka godzin, następnie przebić, przełożyć do dużej miski, przykryć czystym ściereczką i wstawić na noc do lodówki.

Marka

Chleb kukurydziany i chleb francuski pokroić w kostkę i pozostawić na noc do wyschnięcia na blasze. (Zakrywam ściereczką przed pójściem spać.)

15:00 : Odwiń indyka z plastiku.

pomysły na polowanie na jajka wielkanocne dla dzieci

Usuń obrzydliwe, obrzydliwe worki w środku i odłóż na bok.

Dokładnie opłucz indyka pod zimną wodą, umieść w worku na solankę (chyba, że ​​moi chłopcy uciekli z nimi, wtedy użyję dużego garnka), dodaj zimną wodę i roztwór solanki. Szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki na 12 godzin w solance. Wyjmij podroby i inne śmieci z torebek, dokładnie spłucz, włóż do woreczka strunowego i przechowuj w lodówce

Wieczór : Zrób Pecan Pie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryj czystą ściereczką do naczyń i pozostaw na noc na blacie.

Ustaw naczynia, szklanki, półmiski, sztućce, sos, porcje i chrupiące wyprasowane serwetki. Upewnij się, że solniczka i pieprzniczka są pełne.

Umieść wydrukowane przepisy na pozostałe dania na wyspie z odpowiednimi niepsującymi się składnikami (puszki, przyprawy) na wierzchu każdego przepisu. Oszczędza czas jutro.

Nalej sobie kieliszek wina i usiądź z Marlboro Manem. Zasnąć w ciągu trzynastu sekund.

CZWARTEK RANO, 4 rano :

Naciśnij przycisk drzemki na dodatkowe piętnaście minut. Wstań, umyj zęby. Poczuj się marudny. Następnie idź do kuchni i ustaw piekarnik na 275.

Wyjmij indyka z worka solankowego, wyrzuć roztwór solanki:

Indyka opłukać i osuszyć, a następnie ułożyć na brytfannie i szczelnie przykryć folią:

Wstawić do piekarnika do 4:30. Postępuj zgodnie z instrukcjami dla pieczonego indyka na Święto Dziękczynienia .

Wyjmij tłuczone ziemniaki z lodówki, aby wczesnym popołudniem miały temperaturę pokojową.

Wyjmij puree z dyni piżmowej z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia. Przełożyć do naczynia do pieczenia.

jak długo gotować świeżą kukurydzę

Przez cały poranek :
Złóż farsz:

W razie potrzeby faszerować ptaka z częścią farszu. W przeciwnym razie włóż cały farsz do dużej formy do pieczenia. Przykryj i odłóż na bok.

Zrób ciasto czekoladowe :

Na śniadanie wylizać szpatułkę.

Zrób ciasto dyniowe (przepis nadchodzi!)

Zrób zieloną fasolkę i pomidory.

Gotuj na wolnym ogniu.

Podroby wyjąć z lodówki, zagotować w małym rondelku z wodą.

Odstawić na sos podrobowy. (Nie wyrzucaj wody!)

Ciasto na bułeczki wyjąć z lodówki i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej.

Zwiń w kulki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem. Pozostawić do wyrośnięcia na blacie przykrytym ściereczką na co najmniej godzinę. (Uwaga: bułki można zrobić w poniedziałek, całkowicie upieczone i przechowywać w ziplocach w zamrażarce. Następnie po prostu podgrzej w Święto Dziękczynienia.)

*** Wejdź w tryb indyka i sosu! ***

Niech moje dziewczyny nakryją do stołu. Nie przejmuj się tym, czy wygląda idealnie.

Miej całe żarcie na stole o 2:00!

__________________________

Ten harmonogram w żadnym wypadku nie jest kompletny — pominąłem kilka bardzo łatwych dodatków, które dodam tu i tam — ale ma pokazać moje ogólne podejście do gotowania rzeczy, które można przygotować z dużym wyprzedzeniem lub zamrozić w poniedziałek i wtorek, a następnie użyj środy jako dnia przygotowania do siekania, solanki, obierania, przygotowywania, tak aby czwartek mógł być tylko montażem i zakończeniem procesu gotowania/pieczenia.

Mam nadzieję, że cię nie przeraziłem.

Ale posłuchaj mnie, kiedy mówię to: Jeśli ja mogę to zrobić, ty możesz to zrobić.