Inna Pam Anderson

Other Pam Anderson

Niektórzy ludzie uwielbiają znanych autorów książek kucharskich. Autorzy tacy jak… cóż, nie muszę ich wymieniać.

Ja jednak uwielbiam autorkę książek kucharskich, Pam Anderson.

Nie, nie TA Pam Anderson.

Pam Anderson od lat jest jedną z moich ulubionych autorek książek kucharskich, odkąd wiele lat temu moja dobra przyjaciółka Hiacynt podarowała mi jedną ze swoich książek kucharskich na Boże Narodzenie. To się nazywało Jak gotować bez książki i rozkłada gotowanie na proste formuły, dzięki czemu zamiast podążać za precyzyjnymi przepisami, można po prostu otworzyć lodówkę lub spiżarnię i łatwo zrobić coś pysznego na obiad. Uwielbiałem jej podejście i popełniłem fatalny błąd, pożyczając mój egzemplarz mojej siostrze Betsy wkrótce potem; chodziła wtedy sama i potrzebowała niewielkiej pomocy w dziale gotowania.

To było w 2002 roku. W kolejnych latach zbierałem inne książki kucharskie Pam Anderson, aby wypełnić pustkę, w tym Idealne przepisy na przetrzymywanie ludzi , który wypchnął Jak gotować …jako mój ulubiony. Uwielbiam proste, pyszne podejście Pam do gotowania. Wszystko jest wykonalne. Wszystko jest pyszne.

Betsy właśnie zwróciła mi książkę w zeszłym miesiącu. Był poplamiony oliwą z oliwek i latami gotowania. Powiedziałem jej, że jest nieszczęsna, samolubna i niesłuszna, ponieważ trzyma ją przez tyle lat, i powiedziałem jej, że dla mnie jest martwa. Potem ją przytuliłem i powiedziałem: Tak się cieszę, że Ci się podobało !

W każdym razie opowiem wam później zabawny obrót wydarzeń, które doprowadziły Pam Anderson (nie TĄ Pam Anderson) na ranczo na krótką wizytę w zeszłym tygodniu. To było przypadkowe, nieoczekiwane… i pyszne. Ale na razie, bo Święto Pracy zbliża się wielkimi krokami, pomyślałam, że podzielę się przepisem Pam na pyszne żeberka pieczone w piekarniku.

Kiedy ludzie mnie odwiedzają, każę im gotować. Nawet jeśli zarabiają na życie.

Nikt na świecie nie jest bezpieczny.

Zacznij od trzech stojaków na żeberka wieprzowe. Ten przepis sprawdzi się jednak w większości odmian, więc użyj tego, co lubisz!

W mniejszej misce dodaj 6 łyżek papryki.

W misce dostrzegam Pam Anderson.

Następnie dodaj 6 łyżek brązowego cukru.

co mogę zastąpić brązowym cukrem

Uwielbiam słodkie/słone rzeczy.

Brązowy cukier w gotowaniu jest po prostu boski.

Jest też całkiem boski w pieczeniu. Ale to już inna historia na inny czas.

Dalej są 3 łyżki czosnku w proszku…

I 3 łyżki czarnego pieprzu.

Na koniec dodaj 1 1/2 łyżeczki soli kuchennej.

Dodaj sól do miski…

I wymieszaj to razem. I jest sęk, kochanie!

Teraz dodaj 9 łyżek musztardy Dijon do osobnej miski.

Następnie posolić obie strony żeber solą.

Następnie posmaruj obie strony żeber odrobiną Dijon.

Więc jedź do miasta! Obficie posyp maseczkę po obu stronach żeber.

Gdy wszystkie zostaną pokryte, możesz pozwolić im usiąść i odpocząć przez chwilę… lub włożyć je bezpośrednio do piekarnika.

A jeśli masz odwagę, nerwy i cojones, możesz je postawić na ruszcie piekarnika, tak jak robi to Pam.

Ale najpierw umieść pod spodem blachę wyłożoną folią, z foliowymi przedłużeniami po obu stronach, aby złapać nadmiar soku, którego nie ma zbyt wiele, więc nie martw się.

Piekarniki mają być UŻYWANE!

Możesz najpierw podsmażyć żeberka, aby uzyskać trochę koloru na zewnątrz, a następnie piec je powoli przez 2-3 godziny… lub, jak zrobiła to Pam w zeszłym tygodniu, możesz pominąć pieczenie.

Tak czy inaczej, okazują się boskie. Nie używaliśmy sosu barbecue, ponieważ jedynymi osobami, które przyszły, były Pam, moja teściowa, Hiacynt, Betsy i ja. I nie chcieliśmy zepsuć naszej szminki.

Ale możesz dodać sos barbecue na kilku różnych etapach: około 30 minut przed upływem czasu gotowania możesz posmarować żeberka sosem. Możesz też poczekać, aż wyjdą z piekarnika i wtedy polać sosem. Lub, i to jest preferencja Marlboro Man, możesz podawać sos barbecue w osobnej małej misce do maczania.

Możesz też postępować zgodnie z instrukcjami Pam w poniższym przepisie.

najlepsze rodzinne filmy halloween na netflixie

Odstawić żeberka na kilka minut przed pokrojeniem na pojedyncze kawałki. Możesz również ciasno owinąć je folią, jeśli ma trochę czasu przed podaniem.

Wrzuć je na talerz z najlepszą pieczoną fasolą, jaką kiedykolwiek próbowałeś (przepis nadchodzi) i triumfem sałatki Cezar (również).

Następnie zrób to, co zrobiłem: podziękuj, że na tym naszym świecie jest więcej niż jedna Pam Anderson.

Najlepsze żeberka pieczone w piekarniku
przepis Pam Anderson

Służy od 6 do 8

6 łyżek brązowego cukru

pionierka wołowiny i groszku śnieżnego

6 łyżek papryki

3 łyżki mielonego czarnego pieprzu

3 łyżki czosnku w proszku

1 1/2 łyżeczki soli

3 plastry żeberek wieprzowych lub 4 plastry żeberek

9 łyżek (1/2 szklanki + 1 łyżka Dijon lub żółta musztarda)

2 łyżeczki płynnego dymu (opcjonalnie)

Folia o dużej wytrzymałości

Twój ulubiony sos barbecue

1. Ustaw ruszt piekarnika w górnej środkowej pozycji i podgrzej wstępnie brojlera. W małej miseczce wymieszaj cukier, paprykę, pieprz, czosnek i sól. W małej miseczce wymieszaj musztardę i opcjonalnie płynny dym. Posmaruj obie strony każdej płyty musztardą, a następnie posyp obie strony suchym wcieraniem.

2. Wyłóż dużą patelnię do galaretek lub inną płytką patelnię do pieczenia arkuszem folii wystarczająco dużym, aby przykryć dno piekarnika (lub jeden ze stojaków, jeśli cewka elektryczna jest zainstalowana w dnie piekarnika). Na patelni powinna być wystarczająca ilość zwisu folii, aby wszystkie płyty pasowały. (Jeśli nie, przetnij jedną z płyt na pół.)

3. Podsmaż żeberka, przesuwając patelnię tak, aby równomiernie się zarumieniły. Wyjmij patelnię z piekarnika, a następnie umieść pieczone żeberka bezpośrednio na ruszcie piekarnika. Połóż blachę wyłożoną folią na dnie piekarnika (jeśli piekarnik jest gazowy) lub dolnej ruszcie piekarnika (jeśli piekarnik jest elektryczny), upewniając się, że folia pokrywa cały poziom piekarnika. Piecz żeberka w 250 stopniach do miękkości widelca, 2 do 3 godzin na żeberka i 1 1/2 do 2 godzin na plecy dziecka.

5. W przypadku pokrywania żeberek sosem barbecue, wyjmij wyłożoną folią patelnię z piekarnika, odlewając nadmiar tłuszczu. Przenieś żeberka z rusztu piekarnika na blachę wyłożoną folią, mięsną stroną do dołu. Włącz brojlera.

6. Posmaruj żeberka połową sosu lub glazury, włóż ruszt do piekarnika i podsmaż, aż glazura zacznie energicznie bąbelkować. Wyjąć ruszt z piekarnika, odwrócić żeberka, posmarować pozostałą glazurą, wrócić do piekarnika i podsmażyć, aż glazura zacznie energicznie bąbelkować. Odstawić na 5 do 10 minut, pokroić w pojedyncze żeberka i podawać.