Pork Marsala With Mushrooms
To proste danie wieprzowe świetnie komponuje się z makaronem jajecznym lub puree ziemniaczanym.
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki6
kotlety wieprzowe bez kości (około 2 funty)
Koszerna sól i czarny pieprz do smaku
1/2 dol.mąka uniwersalna
odjazdowe prezenty urodzinowe dla niej2 łyżki stołowe.
Oliwa z oliwek
4 łyżki.solone masło
1 lb.pieczarki białe, ćwiartki
1°C.
Wino Marsalaala
1°C.bulion wołowy plus więcej w razie potrzeby
2 łyżeczki.skrobia kukurydziana
1/2 dol.ciężki krem
Makaron jajeczny z masłem, do podania
najlepszy sposób na ugotowanie polędwicy wołowej
Posiekana świeża pietruszka do posypania
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Umieść kotlety wieprzowe między 2 kawałkami folii i ubij młotkiem lub ciężką patelnią, aż ¼ cal grubości.
- Dopraw wieprzowinę z obu stron solą i pieprzem. Włóż mąkę do płytkiego naczynia i obtocz w nim wieprzowinę, strzepując nadmiar.
- Rozgrzej oliwę z oliwek i 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę wieprzowiny i smaż, aż się zrumienią i usmażą, 2 do 3 minut z każdej strony. Wyjmij na talerz i odstaw na bok. Powtórz z pozostałą wieprzowiną.
- Dodaj grzyby na patelnię i mieszaj. Gotuj na złoty kolor, 5 do 6 minut.
- Wlej bulion marsala i wołowinę i wymieszaj, aby odszkliwić patelnię, zeskrobując zrumienione kawałki. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę, 5 do 6 minut. (Jeśli płyn zmniejszy się zbyt szybko, w razie potrzeby dodaj więcej bulionu.)
- W małej miseczce ubij mąkę kukurydzianą w gęstą śmietanę. Gdy sos Marsala będzie ciemny i bogaty, wlej
w kremowej mieszance i pozwól mu bąbelkować i zgęstnieć przez kolejną minutę. Wyłączyć ogień i dodać pozostałe 2 łyżki masła. Podawaj wieprzowinę z makaronem posmarowanym masłem i nałóż na wierzch niektóre grzyby i sos Marsala. Posyp natką pietruszki.
