Pizza z ciasta francuskiego

Puffed Pastry Pizza

Te super łatwe, super lekkie pizze to jedna z moich ulubionych przystawek. Baw się z dodatkami i pozwól im się pchnąć!

Ciasto francuskie rozmrażamy na blacie przez 45 minut lub w lodówce przez kilka godzin.

Po rozmrożeniu ostrożnie otwórz arkusz, a następnie pokrój go na pół na środku. Obie połówki układamy na blasze wyłożonej pergaminem lub matą do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 415 stopni, a następnie zacznij od dodatków do pizzy.

Na dużej patelni na średnim ogniu podsmażyć na maśle pieczarki i czosnek przez 2 minuty, następnie wlać wino i doprawić solą i pieprzem. Gotuj dalej przez 5-7 minut, aż grzyby się ugotują i większość płynu zniknie. Zdjąć z ognia i odstawić.

Aby przygotować pizzę: posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek środkową część każdej połówki ciasta francuskiego.

Na każdej połówce posyp połowę sera tak, aby pokrył całe ciasto z wyjątkiem 1/2 cala granicy.

Połowę posyp ugotowanymi grzybami. Drugą połowę posyp połówkami pomidorów. Do sera wcisnąć lekko zarówno pieczarki, jak i pomidory.

Umieść patelnię w piekarniku i piecz przez 15 minut. Ciasto może zwariować i puchnąć w miejscach tu i tam, ale nie martw się! Będzie dobrze.

Wyjąć z piekarnika i posypać kruszonką z koziego sera obie połówki. Odstaw pizze na 10 minut. Jeśli pojawią się jakieś duże bąbelki/zaciągnięcia powietrza, wystarczy je lekko rozgnieść lub poczekać, a się uspokoją.

Posyp bazylią, pokrój na kawałki i podawaj!

Oskary odbywają się w tę niedzielę wieczorem, a jeśli jesteś typem człowieka, który lubi zakładać swój ulubiony nowy top, nałóż trochę dodatkowego błyszczyka do ust, uczesz włosy, aż będą lśnić, i po prostu usiądź przy lampce wina. na początku ceremonii mam dla Ciebie idealną ucztę.

(Prawdopodobnie będę nosić spodnie do jogi i mieć włosy spięte na czubku głowy, sądząc po moich typowych niedzielnych wieczorach. Ale nie bądź taki jak ja.)

Pizze z ciasta francuskiego są nie tylko aliteracyjne… są również całkowicie zachwycające. Mają przyjemną lekką konsystencję, możesz zmieniać dodatki, a przede wszystkim są niesamowicie łatwe w wykonaniu i dają naprawdę imponujące rezultaty. Mój pomysł na zabawę, gdybym miał grupę dziewczyn, aby obejrzeć Oskary, a nie jestem, ponieważ mieszkam zbyt daleko za miastem i pięć mil w dół szutrową drogą, a wszyscy skończyliby wracać do domu o wiele za późno na niedzielny wieczór na wsi w Ameryce, ale to jest w porządku; W każdym razie mogę fantazjować, że zrobiłbym mnóstwo pizzy, każda z innej odmiany, a następnie pokroił je i podawał na ogromnym, trąbiącym talerzu. Co za prezentacja!

Ale oto dobra wiadomość: nie musisz organizować przyjęcia oscarowego, aby mieć wymówkę, by spłodzić te dzieci. Są dozwolone w każdą noc tygodnia/roku/dekady/wieku!

Oto jak je zrobić.

Po pierwsze: ciasto dmuchane! To jest jeden arkusz zamrożonych rzeczy, wyjąłem go z paczki, w którym przyszedł, owinąłem w plastikową folię i włożyłem do lodówki. Właściwie chciałem zrobić pizzę dzień wcześniej, ale nie zabrałem się za to… i skończyło się na tym, że w lodówce było dobrze przez te 24 godziny. Tak jest napisane na opakowaniu, ale możesz również wyjąć go prosto z zamrażarki i położyć na blacie na 45 minut, aby szybko odmrozić, tuż przed zrobieniem pizzy.

Pamiętaj tylko, że musisz wziąć pod uwagę czas na rozmrożenie ciasta dmuchanego!

Teraz dla dodatków do pizzy (robię dwie pizze, dwie odmiany): Najpierw umyj trochę grzybów. To są Baby Bellas, ale zamiast tego możesz użyć zwykłych białych grzybów!

Aha, i myję grzyby. Od lat czytam, że grzyby należy wycierać do czysta wilgotną ściereczką. Ale decyduję się zbuntować z jednego bardzo ważnego powodu:

Nie lubię łykać brudu.

Amen.

Pokrój grzyby na cienkie plasterki…

Następnie zmiel trochę czosnku!

Rozpuść trochę masła na patelni na średnim ogniu…

Następnie wrzuć grzyby…

I czosnek.

Następnie posyp solą i pieprzem!

Wymieszaj grzyby, a następnie weź butelkę wina, którą trzymałeś w szafce nocnej i wlej zdrową porcję.

Zdrowe, oczywiście, będąc pojęciem względnym.

(A wino jest opcjonalne! Zamiast tego możesz użyć bulionu lub po prostu ugotować grzyby bez dodatku płynu.)

(Ale dla mnie wino nigdy nie jest opcjonalne.)

Gotuj grzyby przez około 5-7 minut, aż będą ładne i ugotowane, a dodany płyn prawie zniknie. Następnie po prostu zdejmij je z ognia i odłóż na bok.

Dodatki do drugiej pizzy to pestka! Po prostu weź trochę żółtych i czerwonych pomidorów winogronowych/wiśniowych…

I pokrój je na pół!

Na koniec zetrzyj trochę mozzarelli. Nie będziesz potrzebować zbyt wiele, tak jak w przypadku mojego Makaron Mozzarella z Kurczakiem w poniedziałek możesz użyć świeżych rzeczy, których używam tutaj, lub możesz użyć zwykłej mozzarelli z supermarketu. Każdy jest w porządku!

Teraz czas na pizze: Najpierw rozgrzej piekarnik do 415 stopni. (Czy to jest dla ciebie wystarczająco dokładne? Haha. Przepraszam. Po prostu 415 stopni to temperatura mojego ciasta francuskiego i boję się zepsuć to, zmieniając go teraz.) Kiedy jest wstępnie podgrzany, odwiń ciasto francuskie…

I ostrożnie otwórz boki, aby mieć jeden duży kawałek.

Następnie po prostu pokrój go na pół w środku, aby uzyskać dwa równe kawałki.

Nie jest to w 100% konieczne, ale robię to na szczęście: posmaruj bardzo jasny pasek oliwy z oliwek dokładnie pośrodku.

Następnie posyp niewielką ilością (to prawie za dużo!) mozzarelli na wierzchu.

Zrób to samo z drugą połową.

Nie chcesz nakładać zbyt dużo sera, ponieważ może to spowodować chaos, gdy ciasto ptysi się w piekarniku, więc po prostu trzymaj je lekkie! Gwiazdą pizzy jest samo ciasto dmuchane.

(Nie mów dodatków, które to powiedziałem.)

Teraz nałóż łyżkę tych wspaniałych grzybów na jedną z pizzy…

I dodaj połówki pomidora na drugą.

Rozłóż trochę polewy, aby nie było naprawdę ciężkiego, określonego paska składników na środku: chcesz, aby były dość dobrze rozłożone, z tylko małym paskiem ciasta wokół krawędzi.

Następnie wrzuć je do piekarnika na 15 minut!

Gdy są w piekarniku, podszyj szyfonem bazylię. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.

Pizze są gotowe!

Teraz kilka rzeczy: Po pierwsze, nie przejmuj się, jeśli podczas pieczenia zajrzysz do piekarnika i zobaczysz szalone rzeczy dziejące się na jednej lub obu pizzach. Czasami, z powodu dodatków, jeden mały kawałek ciasta nadyma się i zwariuje na ciebie… ale jest całkowicie w porządku! Jeśli to naprawdę duże zaciągnięcie/pęcherzyk powietrza, sięgam ostrym małym nożem i przebijam go (przebiłam toast! Nazwij ten film), co może spowodować, że się uspokoi.

Lub, zwykle, po wyjęciu pizzy z piekarnika, możesz po prostu nacisnąć bańkę lub poczekać i patrzeć, jak sama się układa!

Tak czy inaczej, zawsze najlepiej jest pozostawić pizze na dobre 10 minut przed ich podaniem. Pomaga w ustabilizowaniu się ciasta i ostygnięciu dodatków, a także pomoże w doskonaleniu umiejętności cierpliwości, której będziesz potrzebować, ponieważ te pizze są tak cudownie zachęcające.

Pokrój je na małe paski, a następnie… dla ostatecznego smaku… pokrusz trochę koziego sera…

I posyp nim całą pizzę!

Kozi ser – obok kawowych lodów, hummusu, wina, Ojca Chrzestnego, Przeminęło z wiatrem, Basset Hounds, zapachu cytrusów, Real Housewives, gofrów, jajek w koszulce, pizzy z ciasta francuskiego i balsamu do ust Dr Pepper – to moje życie .

Na koniec posyp bazylię!

I zrobione.

Weź talerze! Nalej trochę wina! Zaproś swoich znajomych! Chyba że mieszkasz daleko za miastem i pięć mil szutrową drogą! A potem nieważne!

Pokochasz je absolutnie, pozytywnie.

A co do dodatków? Używaj wszystkiego, czego dusza zapragnie. Cienkie prosciutto, zwykła ogolona szynka, pokrojona w kostkę papryka, oliwki, krewetki, dowolne warzywa i ser.

I możesz zrobić dwa z nich… lub sześć, dziesięć lub dwanaście! Wystarczy odpowiednio dobrać dodatki.

Wspaniałą rzeczą jest…

Ciasto dmuchane wykonuje większość pracy. Tylko spójrz na te wspaniałe rzeczy!

Cieszcie się nimi, chłopaki. Są pyszne.

sny znaczenie pająków

O! I dobrze przechowują się w lodówce. Po prostu podgrzej je (lub zjedz je na zimno) następnego dnia.

Oto poręczny dandys do wydrukowania!