Samorosnące Ciastka

Self Rising Biscuits

Jeden z najstarszych i najłatwiejszych przepisów na herbatniki na świecie!

(Ważna uwaga: możesz zastąpić mieszankę mleka z octem 2 1/2 szklanki maślanki).

(Ważna uwaga nr 2: Jeśli używasz solonego masła zamiast tłuszczu piekarskiego/smalcu, zmniejsz ilość dodawanej soli.)

Rozgrzej piekarnik do 475 F.

W dzbanku miarowym wymieszać mleko i ocet. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Uwaga: Możesz użyć 2 1/2 szklanki maślanki zamiast mleka i octu, jeśli masz trochę pod ręką.

W dużej misce przesiej mąkę i sól. Użyj krajalnicy do ciasta, aby pokroić smalec (lub masło lub tłuszcz lub jedno i drugie), aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

Wlej mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając widelcem lub drewnianą łyżką, aż wszystko się połączy. Powierzchnię obsypać mąką, następnie wyrobić ciasto i zagnieść 10-15 razy, dodając trochę mąki, żeby było mniej lepkie.

Rozwałkuj ciasto na grubość 1/3 do 1/2 cala i użyj krajalnicy do ciastek, aby wyciąć średnie lub małe kółka. Ułóż na blasze do pieczenia w odstępach 1/2 cala i piecz przez około 10 minut lub na złoty kolor na wierzchu. Wyjmij z piekarnika i natychmiast posmaruj roztopionym masłem. Umrzeć za!

***Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od rozmiaru używanego krajalnicy do ciastek. Zrobiłam mini herbatniki, co zajęło około 9 do 10 minut. Większe ciastka zajmą więcej czasu, więc miej oko na nie podczas pieczenia.

To bardzo stara, bardzo łatwy przepis na herbatniki na te chwile, w których nie masz ani sekundy do stracenia. Czasami nazywa się je Herbatniki Południowe , Czasem nazywany Herbatniki Maślankowe Południowe , Czasem nazywany Ciasteczka 3-składnikowe (chociaż po dodaniu soli są cztery!)…ale znam je jako Samorosnące Ciastka, bo mąka samorosnąca jest oczywiście gwiazdą serialu.

Teraz oryginalny przepis wymaga maślanki, ale oczywiście nigdy nie mam maślanki w mojej lodówce. Więc zrobiłem własne, odmierzając ilość mleka, której potrzebowałem…

fr solanus casey prośba modlitewna

Dodanie białego octu…

Mieszając go razem i pozwalając mu usiąść.

Prostota suchych składników sprawia, że ​​ten przepis na herbatniki jest takim zwycięzcą: to po prostu samorosnąca mąka…

I sól!

Ważna uwaga: Jeśli skończysz używać masła solonego na zimno zamiast tłuszczu do pieczenia lub smalcu (patrz poniżej), możesz albo całkowicie pominąć sól, albo zamiast tego dodać około 1/2 łyżeczki.

Po prostu wrzuć go partiami do przesiewacza…

I przesiać to wszystko razem.

228 znaczenie biblijne

Teraz nadszedł czas na kolejną rundę Wybierz! Twój! Tłuszcz! Możesz użyć zimnego masła (pyszne), warzywnego tłuszczu do pieczenia (sprawdzi się) lub – weź głęboki oddech – smalcu. Używam smalcu, ale mieszanka smalcu i masła (lub tłuszczu z masłem) też jest dobrym kompromisem.

(W większości supermarketów można kupić małe wanny lub pudełka ze smalcem.)

Wrzuć tłuszcz…

I użyj krajalnicy do ciasta, aby wszystko razem wymieszać.

Teraz, po kilku minutach siedzenia, mleko stało się maślanką! To jeden z moich ulubionych skrótów. A właściwie to nawet nie jest skrót. Zajmuje to więcej czasu niż wyciągnięcie dzbanka maślanki z lodówki. Ale z drugiej strony więcej czasu zajmuje mi podróż do cholernego miasta i zdobycie cholernego galonu cholernej maślanki niż mieszanie mleka i octu razem.

Tak jak mówiłem, to jeden z moich ulubionych skrótów.

Po prostu skrop go, powoli mieszając…

Dopóki to wszystko się nie zbierze. Od razu zauważysz niewielką różnicę w cieście z powodu całej magii samorosnącej mąki. Tak łatwo!

Jak tylko się połączy, wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię…

I ugniataj około 10 do 15 razy (w razie potrzeby posyp trochę mąki), aby złączył się w kulkę.

Następnie po prostu go wdroż! To, jak grube toczysz, naprawdę zależy od tego, jak wysoko chcesz herbatniki; w piekarniku rosną dość szybko, więc jeśli pokroisz je zbyt grubo, mogą być trochę za wysokie! Jednak za chudy, a zatrzymasz ich wzrost. Więc około 1/3 do 1/2 cala jest prawdopodobnie dobre!

Użyłem mini kutra, ale oczywiście możesz zrobić dowolny rozmiar herbatnika.

jak robi się francuski dip cebulowy?

Po prostu przytnij je tak blisko siebie, jak to tylko możliwe…

I włóż je na patelnię.

modlitwa o bezpieczną podróż i ochronę

Użyłem też żłobkowanego noża, tylko do kopnięć.

Uroczy!

Wchodzą do naprawdę gorącego piekarnika – około 475 – i oczywiście nie trwają długo. Czas pieczenia zależy wyłącznie od wielkości ciastek, więc zacznij od około 8 do 10 minut dla ciasteczek mini i stamtąd idź w górę.

Czy nie są urocze?

Ale tylko jedna rzecz…

Oni są żebranie na roztopione masło.

Po prostu hojnie posmaruj wierzchołki; to nie czas na ćwiczenie powściągliwości!

O mój drogi Boże. Tak fenomenalnie proste i takie pyszne. Jeśli potrzebujesz ciasteczek w pośpiechu, ten przepis jest najlepszym rozwiązaniem!

Oto poręczny dandys do druku.