Snickerdoodles
Kwintesencja świątecznego ciasteczka. Te snickerdoodles są miękkie i delikatne, łatwe do zrobienia i musujące z cukrem cynamonowym. Tak jak robiła je mama – może nawet lepiej. Z Sommer Collier z pikantnej perspektywy. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:dwadzieściaporcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny9minuta Czas całkowity:0godziny24minuta Składniki2 1/2 dol. Mąka uniwersalna 2 łyżeczki. Krem z kamienia winnego 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki. Sól 1°C. Masło Niesolone, Zmiękczone 1 3/4 w. Cukier granulowany, dzielony dwa Duże jajka 1 łyżka. Mielony cynamonTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 400ºF i wyłóż kilka blach do pieczenia papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, śmietanę tatarską, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
W misce miksera elektrycznego, masło śmietankowe i 1 ½ kubki cukru razem, aż będą jasne i puszyste, około 3-5 minut. Następnie ubij jajka i zeskrob miskę. Włącz mikser na niski poziom i powoli dodawaj mąkę, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj pozostałe ¼ cukier i cynamon razem w małej misce. Użyj 1 ½ łyżka do ciastek do odmierzania kulek ciasta. Rozwałkuj każdą kulkę w dłoniach, aby je wyrównać, a następnie obtocz w cukrze cynamonowym, aby dokładnie pokryć.
Umieść kulki na przygotowanych blachach do pieczenia, 2 ½ cale od siebie. Piecz przez 8–9 minut, aż jęczmień zarumieni się na brzegach. Schłodzić przez kilka minut na blachach do pieczenia przed przestawieniem.
Dla mnie Snickerdoodles to kwintesencja świątecznego ciasteczka. Nie, są razem kwintesencja ciasteczek. Nie ciasteczka z kawałkami czekolady. Nie płatki owsiane. I na miłość boską, nie wybrednie udekorowane ciasteczka.
Wygląda na to, że jest wielu ludzi, którzy z szacunkiem odnoszą się do ciasteczek typu snickerdoodle. Więc co dokładnie sprawia, że są tak wyjątkowe?
Dobre snickerdoodles są lekkie i miękkie, mają słodki, pikantny smak i błyszczącą skórkę cynamonową. Są łatwe w przygotowaniu, wymagają niewielkiej ilości składników i nie wymagają schładzania w lodówce. Dodatkowo dzieci dobrze się bawią zwijając je w kulki i posypując cukrem cynamonowym. Czego nie kochać?
Przede wszystkim snickerdoodles kojarzą mi się z pieczeniem z mamą w okresie świątecznym i dlatego zawsze będą na pierwszym miejscu w mojej książce. Może czujesz to samo?
Przepis na snickerdoodle mojej mamy to najlepszy przepis na snickerdoodle, jaki kiedykolwiek jadłam. Zdaję sobie sprawę, że mogę być stronniczy, ale spójrz tylko na tych małych facetów! Złocisty i zwiewny, z tym nieodpartym popękanym topem, który znamy i kochamy.
Dwa najważniejsze elementy przepisu mamy na snickerdoodle: zawsze dodaje śmietankę z tatarem i zawsze pomija ekstrakt waniliowy. Właściwie uważam, że to jedyny przepis na ciasteczka, jaki kiedykolwiek zrobiła bez ekstraktu waniliowego.
Mama powiedziałaby Ci, że krem z kamienia nazębnego stabilizuje makaron, zapewniając lekką, miękką, poduszkowatą konsystencję. Dodaje również pikantnej nuty związanej z snickerdoodles. Jednak ekstrakt waniliowy neutralizuje tę pikantną nutę i dlatego jest pomijany.
Oczywiście można zrobić snickerdoodle bez kremu z kamienia nazębnego i dodać trochę ekstraktu waniliowego. Właściwie to próbowałem. Ale mama miała rację co do tych dwóch składników. Dodatek kremu z kamienia nazębnego w połączeniu z brakiem ekstraktu waniliowego robi dużą różnicę.
Szczerze mówiąc, mama ma rację w wielu sprawach.
Naprawdę mam nadzieję, że w tym sezonie wypróbujesz przepis mojej mamy na snickerdoodle. Coś w zapraszaniu dzieci do kuchni (lub kumpli z college'u), aby posypały małe kuleczki z ciasta maślanego w cukrze cynamonowym, jest zarówno terapeutyczne, jak i magiczne.
Kiedy otwierasz drzwi piekarnika i unosi się aromat gorącego cynamonu, powstają wspomnienia z wakacji, które przetrwają całe życie.
Mama chciałaby tego dla każdej rodziny o tej porze roku!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
