Cukrowe ciasteczka gwiazdki

Sugar Cookie Stars

Wykaż się kreatywnością, dekorując te idealne cukrowe ciasteczka w kształcie gwiazdy! Uwaga: Dodaj 1 godzinę schładzania do całkowitego czasu.

1. Ciasteczka: Ubij tłuszcz, cukier granulowany, skórkę pomarańczową i wanilię w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż dokładnie się połączą, 2 do 3 minut. Wbij jajko na jasną i puszystą masę, a następnie ubij mleko.
2. Do średniej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mikserem na niskich obrotach ubij mieszankę mąki z masłem, aż się połączą. Podziel ciasto na pół; spłaszcz każdą połówkę między 2 arkuszami pergaminu lub papieru woskowanego, zawiń i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub zamroź na 20 minut.
3. Glazura: Ubij żółtko, wodę i barwnik spożywczy w małej misce, aż dobrze się połączą.
4. Rozgrzej piekarnik do 375 ̊. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Rozwałkuj 1 kawałek ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 1/4 cala. Pokrój w gwiazdki lub inne kształty za pomocą 2- do 3-calowych foremek do ciastek. Na przygotowanych patelniach ułóż ciasteczka w odległości około 2 cali. Posmaruj wierzchy polewą z żółtka jaja.
5. Piecz ciasteczka, aż zebrną, ale nie zrumienią się, około 6 minut. Pozostaw na patelni przez 3 minuty do ostygnięcia, a następnie wyjmij na stojaki, aby całkowicie ostygły. Udekorować i przeszlifować cukrem. Odstawić na około 1 godzinę.

Aby zrobić królewski lukier: W dużej misce ubij mikserem 2 funty przesianego cukru pudru, 1/3 szklanki mleka i 2 pasteryzowane białka jaj, aż będą wystarczająco sztywne, aby można je było wymieszać. Dostosuj konsystencję dodając więcej cukru pudru lub wody. Przełóż do torby na ciasto (lub użyj plastikowej torby do wielokrotnego zamykania i odetnij róg) i udekoruj według uznania. Robi 4 filiżanki.