10 najlepszych substytutów ekstraktu waniliowego

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Nie wstydzimy się tutaj ekstraktu waniliowego — dodamy dobry glug do przepisu, nawet go nie mierząc! Ale co się stanie, jeśli jesteś w trakcie pieczenia ciasteczek lub ciasta i zdasz sobie sprawę, że skończyła Ci się wanilia? Nie martw się! Chociaż smak wanilii jest jedyny w swoim rodzaju, istnieje kilka innych składników, których możesz użyć jako substytut ekstraktu waniliowego w szczypcie.

222 czyli biblia

Ekstrakt waniliowy to niesamowity produkt. Jest zrobiony z ziaren wanilii lub strąków, które wyrastają z pewnego rodzaju storczyka. Strąki są zbierane, gdy są zielone, zanurzane w gorącej wodzie, a następnie suszone przez okres do sześciu miesięcy. W tym momencie fasola uzyskuje znajomy, długi kształt i ciemną, pomarszczoną skórkę. Ekstrakt waniliowy jest następnie wytwarzany, gdy strąki są moczone w mieszaninie wody i alkoholu, aby zachować ich ciepły, słodki smak. Możesz zrobić swój własny ekstrakt w domu za pomocą formuły Ree Drummond: napełnij słoik Mason wielkości kwarta około 16 ziarnami wanilii, następnie napełnij go brandy i pozostaw na około miesiąc. To nie uratuje cię w szczyptę, ale to fajny projekt!

Więc jeśli brakuje Ci ekstraktu i nie możesz czekać miesiąca na zrobienie własnego, co robisz? Dobrą wiadomością jest to, że w dzisiejszych czasach aromat waniliowy występuje w wielu różnych formach i istnieje wiele innych sposobów doprawiania twoich przepisów. Znajdź tutaj jedne z najlepszych substytutów ekstraktu waniliowego, a następnie wypróbuj je w deserach, takich jak Małpi Chleb Pomarańczowo-Waniliowy , babeczki waniliowe , lody cynamonowe , i babeczki z przyprawami dyniowymi .

Burbon

Wiele bourbonów ma ciepły waniliowy smak (bourbon jest często używany do produkcji ekstraktu waniliowego). Spróbuj zastąpić bourbon wanilią w przepisie, jeden do jednego; nie zmieni to zbytnio wyniku.

jak zrobić haszyszowe zasmażane ziemniaki

Pasta z ziaren wanilii

Ree ma obsesję na punkcie tych rzeczy. Jest w małym słoiczku i jest słodki, gęsty i wypełniony maleńkimi nasionkami wanilii. Jest idealny do domowych lodów, koktajli mlecznych lub lukru waniliowego, dzięki czemu małe drobinki naprawdę się wyróżniają.

Cukier waniliowy

Być może widziałeś ten proszek jako dodatek w lokalnej kawiarni. Proszek waniliowy to po prostu suszony ekstrakt waniliowy zmieszany ze skrobią kukurydzianą, dzięki czemu jego smak jest nieco łagodniejszy niż ekstrakt. Możesz użyć tego jako równej zamiany, chociaż smak wanilii nie będzie tak wyraźny.

Syrop klonowy

Syrop klonowy nie smakuje dokładnie jak wanilia, ale jest ciepły i słodki, więc nie jest to zła zamiana. Tylko nie dodawaj za dużo, bo sprawisz, że danie będzie zbyt słodkie.

Kawa

Przygotowując czekoladową ucztę, która wymaga ekstraktu waniliowego, rozważ zastąpienie kawy rozpuszczalnej, espresso w proszku lub odrobiną mocno zaparzonej kawy. Smak kawy wzmocni czekoladę i sprawi, że będzie ona bogatsza i jeszcze bardziej czekoladowa.

Mleko o Smaku Waniliowym

Jeśli masz pod ręką mleko migdałowe, sojowe lub kokosowe o smaku waniliowym, możesz dodać w przepisie łyżkę lub coś podobnego zamiast ekstraktu waniliowego. Smak będzie bardzo subtelny, ale mleko może dawać tylko delikatne nuty wanilii, których inaczej by ci brakowało.

liczba oznaczająca 11

Rum waniliowy

Sprawdź swoją barkę z alkoholami: jeśli masz rum o smaku waniliowym, może to być po prostu najlepsza rzecz obok prawdziwego ekstraktu waniliowego. Użyj takiej samej ilości rumu jak ekstraktu waniliowego.

kochanie

Oczywiście miód nie smakuje tak jak wanilia, ale dobry miód doda lekko kwiatowej słodyczy do wypieków w taki sam sposób, jak wanilia. To przyzwoita opcja, jeśli chcesz tylko odrobiny smaku.

Ekstrakt z migdałów

Chociaż nie da Ci to posmaku wanilii, doda Twojemu deserowi pysznie orzechowych nut, więc w ogóle nie przegapisz wanilii! Pamiętaj tylko, aby użyć odrobiny – ekstrakt z migdałów ma znacznie silniejszy smak niż ekstrakt waniliowy.

Brandy

Brandy jest pyszna w lukrach i glazurach, gdzie naprawdę można jej posmakować. Nada Twojemu przepisowi ciepłą słodycz, która zwykle pochodzi z wanilii.