Best Tips Storing Baking Supplies
Jedną z najlepszych rzeczy związanych z pieczeniem jest to, że gdy masz wszystkie zszywki (takie jak mąka, cukier, masło i jajka), zawsze jest coś, co możesz zrobić. Jest to szczególnie wygodne, zważywszy na to, jak uderza ochota na takie rzeczy, jak ciasteczka z kawałkami czekolady lub ciasteczka brownie – co dla mnie jest zwykle nagłe i silne.
(Dlatego pomysł na postarzane ciasto z kawałkami czekolady pasował do mnie tylko tak daleko).
W dzisiejszym poście omówię wiele standardowych materiałów do pieczenia i zszywek oraz podzielę się sposobem ich przechowywania. Niektóre artykuły do pieczenia ze sklepu są przechowywane w mojej spiżarni dokładnie tak, jak je kupiłem, podczas gdy inne materiały do pieczenia natychmiast wyjmuję z oryginalnego opakowania i przechowuję w czymś innym. Zacznijmy!
Jajka
Jajka są zwykle przechowywane w lodówce, ale ważne jest, aby wiedzieć o przechowywaniu jajek, aby przechowywać je w kartonie, do którego przychodzą.
Istnieje kilka naprawdę uroczych naczyń ceramicznych, które można kupić na jajka, jak na zdjęciu poniżej z mojego postu Easy to Peel Eggs, ale powinny one być przeznaczone tylko do wyświetlania.
Skorupki jaj są bardzo porowate, więc mają skłonność do pochłaniania zapachów i smaków z otoczenia. Przechowywanie jajek w oryginalnym, zamkniętym kartoniku sprawi, że jajka będą miały świeży smak i będą wolne od zapachu lodówki.
Orzechy i Mąki Orzechowe
Najlepiej, aby orzechy i mąki orzechowe były przechowywane w zamrażarce. Daje to orzechom najdłuższy okres przydatności do spożycia i zapobiega jełczeniu. Prawdę mówiąc, miejsce w mojej zamrażarce jest ciasne, ale po kilkukrotnym wyrzuceniu orzechów, które zjełczały w temperaturze pokojowej ($$$), zrobiłem na nie stałe miejsce w mojej zamrażarce.
Przechowuj orzechy w hermetycznym pojemniku (torba, w której są, jest zwykle w porządku), ponieważ mogą wchłaniać smaki z zamrażarki, jeśli nie są prawidłowo zamknięte.
Proszek do pieczenia
Niektóre artykuły do pieczenia, które otrzymujesz ze sklepu, mogą trafić bezpośrednio do spiżarni w oryginalnym opakowaniu. Świetnym przykładem jest proszek do pieczenia, który zwykle występuje w metalowej puszce i szczelnie zamykanej pokrywce.
Skrobia kukurydziana i proszek kakaowy
Przepis na pieczoną końcówkę polędwicy, pionierka, kobieta
Innymi przykładami są mąka kukurydziana i kakao w proszku, które również znajdują się w świetnych hermetycznych pojemnikach, które chronią produkt przed światłem. Nie wymagają dodatkowej pracy, mogą siedzieć w spiżarni przez dłuższy czas.
Proszek do pieczenia
Z drugiej strony soda oczyszczona często jest dostarczana w pudełku, którego nie można ponownie zamknąć. Kuszące jest otwarcie pudełka u góry tak, jak mówi i pozostawienie go w spiżarni, ale zauważysz, że jednym z sugerowanych zastosowań sody oczyszczonej jest umieszczenie otwartego pudełka w lodówce, aby mogła wchłonąć zapachy i smaki. Oj!
Z tego powodu proponuję przechowywać sodę oczyszczoną w osobnym hermetycznym pojemniku. Po prostu używam szklanego słoika, bo moja spiżarnia jest ciemna.
Ekstrakt waniliowy
Ekstrakt waniliowy należy przechowywać w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia. Dobrej jakości ekstrakty waniliowe często są dostarczane w przyciemnionym szkle, aby chronić wanilię przed światłem.
Czekolada
Czekoladę należy przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia.
Dla ułatwienia lubię przechowywać wiórki czekoladowe w hermetycznych szklanych cylindrach zamiast w torebkach, dzięki czemu mogę zobaczyć, ile mam, a także z łatwością zgarnąć miary czekolady.
Cukier
Przechowuję wszystkie swoje cukry, czy to granulowane, brązowe, cukiernicze, demerara itp., w szczelnych plastikowych cylindrach w spiżarni w temperaturze pokojowej. Nie tylko chroni to przed szkodnikami, ale także ułatwia nabieranie cukru niż pozostawianie cukru w oryginalnych papierowych workach.
Te papierowe worki zawsze wydają się przepuszczać małe granulki cukru w każdym miejscu!
Mąka
Podobnie jak cukier, chcesz, aby szkodniki nie miały dostępu do mąki, więc przechowywanie mąki w hermetycznych pojemnikach jest również dobrym pomysłem.
Większość mąki przechowuję w temperaturze pokojowej, ale wyjątkiem jest mąka pełnoziarnista, którą staram się przechowywać w zamrażarce, ponieważ rzadko jej używam. Mąka pełnoziarnista łatwo jełcze i ma znacznie krótszy okres przydatności do spożycia niż inne mąki. W zależności od tego, jak często go używasz, możesz go również przechowywać w zamrażarce.
Mąka kukurydziana
Innym faworytem szkodników jest mąka kukurydziana, więc polecam przechowywać ją w hermetycznym pojemniku. Niektóre marki mają hermetyczny bęben jako oryginalne opakowanie, podczas gdy inne produkty są dostarczane w nieuszczelnionych plastikowych torbach i należy je przenieść do innego pojemnika.
Mąkę kukurydzianą można przechowywać w spiżarni, ale lepiej przechowywać ją w zamrażarce, jeśli masz miejsce, ponieważ mąka kukurydziana może zjełczeć.
Masz to, wszystkie sposoby, aby Twoje materiały do pieczenia były świeże i gotowe na domowe wypieki. Zapraszam do podzielenia się dodatkowymi pytaniami poniżej lub dodatkowymi wskazówkami, którymi chcesz się podzielić. Szczęśliwego pieczenia!
