Carrot Curry Soup
znaczenie 187
Od Heather Christo. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:0godzinypięćdziesiątminuta Czas całkowity:1godzina0minuta Składniki1/4 dol. Olej kokosowy 1 Żółta Cebula Grubo Posiekana 4c. Posiekane Marchewki (Obrane I Grubo Posiekane) 1 Średnio brunatny ziemniak, obrany i grubo posiekany 4c. Zapas warzyw 1 puszka (rozmiar 15 uncji) Niesłodzone mleko kokosowe 1 Latający liść 1 łyżka. Curry w proszku lub więcej do smaku (używam podwójnej ilości) 1 łyżeczka. Kminek Koszerna sól do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W dużym, ciężkim garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj żółtą cebulę i podsmaż cebulę 5–7 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. (Nie chcesz przyrumienić cebuli! Zepsuje to kolor, więc jeśli potrzebujesz zmniejszyć ciepło, zrób to). Dodaj marchewki, ziemniaki, wywar, mleko kokosowe, liść laurowy, curry i kminek, a następnie przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj zupę przez 40 minut.
Zupę partiami przełożyć do słoika blendera i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie przełożyć z powrotem do garnka i ponownie podgrzać na średnim ogniu. Dopraw do smaku solą koszerną i podawaj na gorąco.
Curry to jeden z tych smaków, które albo kochasz, albo nienawidzisz – albo po prostu nie przejmujesz się nimi zbytnio. Zdarza mi się być mocno na miłość bok. Uwielbiam smak curry w tajskich i indyjskich potrawach, ale w tej zupie używam go w bardzo francuski sposób!
Ten przepis został zainspirowany zupą, którą mój mały siostrzeniec Dylan jadł wiele lat temu w lokalnej francuskiej kawiarni. Moja siostra zadzwoniła, żeby wytrysnąć o cudzie, że Dylan zjadł zupę pełną marchewki (sapnięcie!) i curry (podwójne szokujące westchnienie!). To był pierwszy raz w życiu, kiedy naprawdę lubił jeść warzywa, a ona potrzebowała mnie, żebym to odtworzył. Poprosiłem ją o opisanie zupy przez telefon i ostatecznie przekształciłem ją w przepis.
Niedawno znalazłam przepis ponownie i zrobiłam go dla Dylana. Minęło dużo czasu, odkąd ostatnio go dla niego zrobiłem. Moja siostra powiedziała, że to zbyt marchewka (starsze siostry robią takie rzeczy) i zasugerowała, żebym dodała ziemniaka i liść laurowy. Wiesz co? Czasami powinieneś posłuchać swojej starszej siostry, bo czasami ona po prostu wie, co robić. Te dodatki przeniosły tę zupę w zupełnie nowe miejsce, a ja praktycznie wylizywałem garnek do czysta. To było takie dobre! Curry jest tam jako dodatek, a nie dominujący smak. A puree z marchewki i ziemniaków w blenderze sprawia, że zupa jest tak kremowa, że nie trzeba dodawać nabiału — jest piękna taka, jaka jest.
Jeśli to zrobisz, będziesz spożywał czystą warzywną dobroć! Jest paleo, całe30, bezglutenowe i wegańskie.
A dzieci to uwielbiają. Zapytaj Dylana.
Franciszek dziewiątyTa treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
