wiśnia chrupiąca

Cherry Crisp

Ciepłe z piekarnika chipsy owocowe to ulubieniec lata — i ta wiśniowa wersja nie jest wyjątkiem. Ma to samo soczyste wiśniowe nadzienie, co ciasto, plus dodatek maślanej posypki. Bonus: nie musisz rozwałkować żadnego ciasta!

Jak zrobić chrupiącą wiśnię od podstaw?

Ten łatwy chips składa się z dwóch prostych składników: nadzienia wiśniowego i posypki. Całość gotuje się na żeliwnej patelni, ale z łatwością upieczesz ją również w naczyniu żaroodpornym lub mini kokilek. Zjedz go na ciepło, posyp dużą gałką lodów. Aby ta wiśnia była chrupiąca od zera, potrzebujesz:

módlcie się o miłosierdzie wędrowne

Nadzienie: Jeśli chodzi o które rodzaj wiśni do wykorzystania na chrupki wiśniowe, istnieje wiele opcji. Latem uwielbiamy używać czereśni, gdy są w sezonie, ale możesz też użyć tart wiśni (z odrobiną cukru). Przez resztę roku możesz przygotować ten chrupiący chrupiący wiśnię, używając rozmrożonych mrożonych wiśni lub nadzienia do ciasta wiśniowego w puszkach – pamiętaj tylko, aby wyeliminować dodatkowy cukier i skrobię kukurydzianą, jeśli używasz tego drugiego.

Polewa: Polewa przypominająca kruszonkę łączy mąkę i płatki owsiane z migdałami i ciepłą przyprawą cynamonową. Odrobina miodu i brązowego cukru nadaje chrupiącej subtelnej słodyczy i odrobinie melasowego smaku, któremu nie można się oprzeć. Kluczem do przygotowania kruszonki jest użycie zimnego masła, które pokrojono w polewę widelcem lub blenderem do ciasta.

Czy musisz przechowywać chrupki wiśniowe w lodówce?

Po upieczeniu chipsy wiśniowe mogą stać na blacie pod przykryciem przez 2 do 3 dni lub w lodówce przez 4 do 5 dni. Nie będzie tak chrupiąca, jak po wyjęciu z piekarnika, ale nadal będzie smakować pysznie!

1. Rozgrzej piekarnik do 350.
2. Chrupki: W średniej misce wymieszaj migdały, płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon. Dodaj miód. Dodaj zimne masło i pokrój je w masę owsianą blenderem do ciasta lub widelcem. Włóż do lodówki podczas przygotowywania nadzienia.
3. Nadzienie: W dużej misce wymieszaj cukier i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj wiśnie, ekstrakt migdałowy i sok z cytryny, aż będą dobrze pokryte.
4. Posmaruj masłem 10-calową żeliwną patelnię. Umieść nadzienie wiśniowe na patelni w równej warstwie i przykryj chrupiącą polewą. Piecz przez 35-40 minut, aż brzegi będą musujące, a wierzch będzie złotobrązowy. Odstaw na 15 minut, a następnie podawaj z gałkami lodów waniliowych.

Jeśli zamienimy mrożone wiśnie na świeże, trzy 12-uncjowe torebki mrożonych wiśni będą odpowiadały 6 filiżankom świeżych wiśni.