Kremowa zupa z pieczonej czerwonej papryki

Creamy Roasted Red Pepper Soup

Kremowa, aromatyczna zupa z pieczonej czerwonej papryki.

1. W holenderskim piekarniku na średnim ogniu rozgrzać masło i oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek i oregano i smaż przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
2. Dodaj ziemniaka i pieczoną czerwoną paprykę i wymieszaj, gotując jeszcze 3 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze 2 minuty. Posyp solą i pieprzem i podkręć ogień na średni.
3. Wlej białe wino i pozwól mu się zredukować przez kilka minut, a następnie wlej wywar. Doprowadź miksturę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, około 18-20 minut.
4. Zupę zmiksować w blenderze zanurzeniowym (możesz też ostudzić i zmiksować w zwykłym blenderze). Dodaj śmietanę i ocet winny i podgrzewaj przez kilka minut. Skosztuj i dostosuj przyprawy, a następnie podawaj z tartym parmezanem i świeżymi liśćmi oregano.

Pieczona czerwona papryka to moja ulubiona pozycja w spiżarni; cóż, są tam obok słoików dobrego sosu marinara. Możesz zamienić słoik lub dwa pieczone czerwone papryki na wiele różnych przepisów, od zup po sosy, panini i dipy. Smak jest łagodny i lekko słodki, a ja zawsze jestem zdumiona tym, jak bardzo je kocham. Ta zupa ma dwa całe słoiki z pięknościami i jest idealna na lunch lub kolację.

Poza tym jest czysty. Pokochasz to!

(Uwaga: Cześć, przyjaciele! *Machanie*…)

W holenderskim piekarniku rozpuść oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.

motyl oznacza zakochany

Dodaj cebulę i czosnek…

Następnie dodaj oregano…

I mieszamy, gotując cebulę i czosnek przez około 3 minuty.

Dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka russet (jest to opcjonalne; pomaga z teksturą, ale możesz go pominąć, jeśli chcesz pokroić węglowodany)…

I 2 słoiki pieczonej czerwonej papryki pokrojonej w plastry. Spójrz na te małe poczerniałe kawałki. Flawa!

Mieszaj i gotuj ziemniaki i czerwoną paprykę jeszcze przez około 3 minuty.

Dodaj koncentrat pomidorowy…

Mieszaj do połączenia, gotuj przez kilka minut.

Posyp solą i pieprzem i podkręć ogień na średni.

Wlej białe wino, wymieszaj i pozwól mu się gotować.

prośba modlitewna ojca solanusa Casey'a

Następnie wlej trochę bulionu warzywnego lub drobiowego!

Doprowadź miksturę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, około 18-20 minut.

Teraz nadszedł czas na puree zupy, która uwalnia cały niesamowity smak papryki i sprawia, że ​​ziemniaki stają się po prostu częścią mieszanki.

Kontynuuj, aż dojdzie do tekstury, którą lubisz.

To jest tekstura, którą lubię!

Teraz wystarczy krem. Dodaję około pół szklanki, czyli do 5 galonów. Żartuję tylko o 5 galonowej części, ale chodzi mi o to, że jeśli chcesz dodać więcej śmietany, powinieneś żyć życiem, do którego się urodziłeś i po prostu to dodać.

I prawdę mówiąc dodałem chyba 3/4 szklanki śmietanki.

Dobra, filiżanka.

Wymieszaj i pozwól kremowi się rozgrzać przez kilka minut.

Na koniec dodaj trochę octu z czerwonego wina i gotuj przez kolejne minuty. Gotowy!

jakie jest symboliczne znaczenie 444?

Podawaj z odrobiną startego parmezanu i świeżymi liśćmi oregano.

Mała rolada z serem z grilla też by nie zaszkodziła! (Opublikuję je wkrótce.)

Ciesz się, przyjaciele! W niektórych miejscach wciąż jest chłodno, więc ta zupa jest idealna na pogodę.