Devil Dogs
Tak doskonałe na czekoladowym cieście, że już nigdy nie zamrozisz go niczym innym. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godziny25minuta Składniki5 łyżek. Mąka 1°C. mleko 1 łyżeczka. Wanilia 1°C. masło 1°C. Cukier granulowany (nie cukier puder!)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Upiecz swoje ulubione ciasto czekoladowe i pozwól mu ostygnąć. W małym rondelku wymieszaj mąkę z mlekiem i podgrzej cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Chcesz, żeby była bardzo gęsta, grubsza niż mieszanka ciasta, bardziej jak mieszanka brownie. Zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. (Jeśli się śpieszę, stawiam rondel nad lodem w zlewie na około 10 minut, aż mieszanina ostygnie.) Musi być całkowicie chłodny, zanim użyjesz go w następnym kroku. Dodaj wanilię.
Gdy mieszanina stygnie, ubij masło i cukier razem na jasną i puszystą masę. Nie chcesz, aby pozostała ziarnistość cukru. Następnie dodaj całkowicie schłodzoną mieszankę mleka / mąki / wanilii i wybij z niej żywe światło dzienne. Jeśli wygląda na rozdzieloną, nie pokonałeś jej wystarczająco! Ubijaj, aż wszystko się połączy i będzie przypominało bitą śmietanę.
Chwyć łyżkę i posmakuj tej cudownej dobroci. Jeśli po teście smakowym pozostał jakiś, rozsmaruj go na schłodzonym cieście czekoladowym.
Pokrój sobie kawałek i połóż na ładnym talerzu. Chwyć widelec i przygotuj się na najbardziej boskie połączenie, jakie możesz sobie wyobrazić. Ten lukier na torcie czekoladowym jest boski. Jasne, przepis brzmi dziwnie – jest w nim mąka – ale jest wysublimowany. Spróbuj, zobaczysz. Pokochasz to tak bardzo, że nie wrócisz.
Aktualizacja z października 2015 r.: WSKAZÓWKI! Używaj tylko prawdziwego masła!! (Moim osobistym upodobaniem jest organiczne solone masło z Costco, ponieważ według mnie ma bardziej bogaty i maślany smak.) Nie używaj margaryny, past do smarowania, Country Crock itp., ponieważ lukier prawdopodobnie się oddzieli. Niektórzy ludzie wolą używać bardzo drobnego cukru zamiast zwykłego cukru granulowanego lub przepuszczać granulowany cukier najpierw przez robot kuchenny, aby wyprodukować własny bardzo drobny cukier. Jeśli spróbujesz mąki lub pasty po zakończeniu, podejrzewam, że mieszanka mąki z mlekiem nie ugotowała się wystarczająco długo, nie spiesz się z doprowadzeniem mleka/mąki do stanu zagęszczenia, daj mu czas na ugotowanie tej mąki smakować, gdy gęstnieje. Czy masz grudki? trzepaczka trzepaczka podczas gotowania! Jedna osoba zaleciła używanie miksera ręcznego podczas gotowania, aby uniknąć grudek. Niektórzy używają 3 T mąki zamiast 5. Zrobiłem to z mleka sojowego, beztłuszczowego mleka i przez całą drogę do pół n-pół i wyszło mi świetnie, używając któregokolwiek z nich. Włożyłem go do worków do szprycowania i ozdobiłem, zostawiłem na blacie i również w lodówce. Nie jestem zawodowym piekarzem i chociaż nigdy nie zawiodłem tego przepisu, gorąco polecam przeczytanie komentarzy, są tam świetne wskazówki i pomocne komentarze! Niektórzy mają zalecenia dotyczące dodawania kakao w proszku, wiśni, świeżych truskawek, używania oleju kokosowego itp. Jedna osoba użyła do tego herbaty lawendowej i earl grey (poleciłem jej opublikować ten przepis!) Niektórzy dodali cukier do mleka/mąki mieszankę zamiast kremować z masłem. (Próbowałem tego i osobiście nie byłem jego fanem, ponieważ ostatecznie zmieniło to całkowicie smak i konsystencję lukru.) Ponadto, chociaż najbardziej lubię to na cieście czekoladowym, można go użyć do dowolnego smaku ciasto. W rzeczywistości jest to oryginalny, bardzo stary lukier do ciasta Red Velvet. Tak, to prawda! Krem serowy nie jest oryginalnym lukrem dla Red Velvet :) Udanego pieczenia! Baw się i ciesz się !! ~MissyDew
Podnieś rękę, jeśli wiesz, czym jest Devil Dog. Cóż, pozwolę sobie to zmienić: podnieście rękę, jeśli dla was Diabelski Pies jest czekoladowo-ciastkowym deserem z substancją z bitej śmietany wciśniętą między dwa kawałki ciasta czekoladowego.
*Podnosi rękę*
Pewnego dnia, kiedy napisałem na Twitterze, że robię Devil Dogs, stało się dla mnie jasne, że moja perspektywa Devil Dog niekoniecznie jest status quo. Niektórzy wierzyli, że Diabelski Pies jest tym, za kogo ja wierzę, że jest Diabelskim Psem, ale niektórzy wierzyli, że Diabelski Pies to rodzaj fantazyjnej mieszanki hot dogów. Niektórzy nadal wierzyli, że Diabelski Pies jest maskotką uczelni. Inni w ogóle nigdy nie słyszeli terminu Diabelski Pies.
Więc dzisiaj będę bronił moich przekonań! Devil Dogs są w tym samym gatunku co Suzy-Q, Ding Dongs (bez polewy czekoladowej) lub jakakolwiek przyjemność, która łączy ciasto czekoladowe z lekką, bitą śmietaną… lub lukrem… lub cokolwiek to białe coś jest w tym gatunku smakołyków. Poszedłem na łatwiznę i zrobiłem moje zaufane ciasto czekoladowe, kładąc nacisk na spiętrzenie w czubatych łyżkach kakao. (Przepis na końcu.)
Następnie pozwalam ciasto całkowicie ostygnąć na patelni.
Następnie postanowiłem zrobić To najlepszy lukier, jaki kiedykolwiek miałem , przepis na Tasty Kitchen przesłany przez członka TK MissyDew kilka miesięcy temu. Lukier jest naprawdę wspaniały, pomimo nieco nietypowego mąkowo-mlecznego początku.
Postanowiłem wybrać się na spacer po dzikiej stronie i zamiast tego użyć pół na pół.
Posyp mąką uniwersalną…
I wymieszaj na małym ogniu. Mieszaj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Jak wynika z instrukcji MissyDew w przepisie do wydrukowania poniżej, powinno być tak gęste jak ciasto brownie (znacznie grubsze niż ciasto). Następnie pozwalasz, aby mieszanina całkowicie ostygła; połóż patelnię na dużej misce z lodem, jeśli się spieszysz.
Podczas gdy ta dziwaczna mieszanka stygnie, ubij trochę masła i cukru w mikserze…
…Aż bardzo lekkie i puszyste.
fajne prezenty poniżej
Następnie dodajesz (całkowicie schłodzoną) miksturę mąki/mleka (lub pół na pół, jeśli jesteś taki jak ja i lubisz tłuszcz) do mieszanki masła/cukru…
Dodaj trochę wanilii…
(Nie ma usprawiedliwienia dla mojego miksera. Przepraszam. Używam go często i nie zawsze wycieram go prawidłowo. Nie bądź taki jak ja.)
I ubij go na kawałki, aż stanie się lekkim, puszystym ubitym lukrem.
Wyjmij ciasto z patelni.
jak zrobić popcorn kernel
Następnie nadszedł czas, aby pokroić ciasto na prostokąty. Mam zestaw prostokątnych frezów do gniazdowania i sprawdzają się świetnie, ale można też po prostu użyć ostrego noża.
Zacznij ciąć, wchodząc tylko trochę od krawędzi…
Kontynuuj, krojąc całe ciasto na prostokąty.
Następnie połóż je na patelni i przygotuj. Właściwie wstawiłem tę patelnię do lodówki, aby upewnić się, że ciasto w ogóle nie jest ciepłe. Lukier jest tak lekki i puszysty, że chłód pomoże utrzymać go w całości.
Wrzuć trochę lukru do woreczka do lukru, jeśli go masz, a następnie wyciśnij go na prostokąt ciasta, dolną stroną do góry.
Następnie ułóż kolejny kawałek wierzchem do góry, lekko dociskając, aby rozprowadzić lukier.
Wytryskuj kupę na wierzch…
Następnie przyklej wiśnię.
Powtarzaj, aż będziesz miał duży talerz diabelskich psów… i nie mam na myśli załadowanych liczb hot dogów. Schłodź je w lodówce, aż będziesz gotowy do podania; lukier stanie się coraz bardziej miękki i będzie miał temperaturę pokojową.
Pamiętaj, że możesz użyć dowolnego lukru lub nadzienia typu bitego: jeśli masz prawdziwy przepis na nadzienie typu Hostess do Ding Dongs i Twinkies, byłoby świetnie… lub (wybacz mi) możesz użyć Cool Whip.
Jak powiedziałem: wybacz mi.
Ciesz się nimi!
Oto trzy materiały do wydrukowania:
Diabelskie Psy:
Przepis na ciasto czekoladowe. (Aktualizacja: oblodzenie nie jest konieczne.) Spryskaj dokładnie patelnię nieprzywierającym sprayem do pieczenia; będziesz chciał wyrzucić to z patelni.
Przepis na lukier (pół na pół na mleko dla dodatkowego bogactwa; zrób mleko dla większej lekkości)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
