Fondant Covered Cupcakes
Fondant jest taki tajemniczy. Jego pięknie gładki i nieprzejrzysty wygląd tworzy wspaniałe techniki dekoracyjne zarówno do ciast, jak i babeczek, ale jak na świecie smakuje? Czym w ogóle jest fondant? Czy to w ogóle jadalne? Z czego to jest zrobione? Skąd to pochodzi? Kto jest jej liderem?
Jeśli to są twoje pytania, nie dzwoń do swojego terapeuty. Jesteś całkowicie normalny.
Fondant to gęsta pasta cukrowa, powszechnie stosowana jako dekoracyjna polewa do ciast, babeczek i innych deserów. Fondant można kupić jako gotowy do użycia LUB wykonany od podstaw i jest rozwałkowywany, krojony i kształtowany w podobny sposób jak ciasto do zabawy lub glina. Zwykle fondant jest przyklejany do babeczek lub ciastek z prostym lukrem maślanym, który omówimy w tym poście.
Bakerella nigdy nie przestaje zadziwiać, jeśli chodzi o fondant. Wystarczy spojrzeć na niektóre z jej prac:
Babeczki na Twitterze. Ojej. O mój.
Babeczki Wii (Mii). Mój łaskawy.
Bakerella i ja zrobiłyśmy babeczki pierwszego dnia, kiedy przybyła na ranczo na początku ubiegłego tygodnia. Na nasz dzień z babeczkami Tomfoolery podjąłem łatwe zadanie: same zrobiłem babeczki. Mój przepis na ciasto czekoladowe bardzo dobrze przekłada się na babeczki, więc wróciłem do tego. Podwoiłam przepis na 48 babeczek.
Bakerella umieściła te wkładki do babeczek w foremkach na babeczki i chłopcze, były śliskie. Oto gdzie można znaleźć jednokolorowe wkładki do ciastek we wszystkich kolorach.
Uwielbiam te wkładki do babeczek.
Fajnie jest oglądać pieczone babeczki. Puf!
Oczywiście, jeśli jesteś Bakerella, zapewniasz, że każda babeczka ma dokładnie taką samą wysokość.
Ale nie jestem Bakerellą.
Niestety.
Wystarczy spojrzeć na te bogate, brązowe wkładki do babeczek!
Łatwo się ekscytuję tutaj, pośrodku pustkowia.
prezenty 13-latek chłopców
Następnym zadaniem było zrobienie prostego kremowego kremu. Mówię proste, ponieważ są bardziej skomplikowane kremy, które wymagają użycia prostego syropu i/lub białek jajek, aby uzyskać określoną konsystencję lub wygląd. Ale do tego celu wystarczy zwykły krem.
Oto wszystko, czego potrzebujesz do prostego kremowego kremu Bakerella:
Zmiękczone masło
Cukier puder
Wanilia
Krem
Zmiękczone masło wrzuć do miski.
Dodaj 1 łyżeczkę wanilii. Utrzeć tę mieszankę razem.
Teraz dodaj 1 funt (daj lub weź) cukru pudru w około 1 filiżance.
Po każdym dodaniu dobrze wymieszać, za każdym razem zdrapując boki gumową szpatułką.
Powoli, ale pewnie, konsystencja się zmieni.
I będzie po prostu coraz grubszy i grubszy.
przystawka piknikowa dla tłumu
Zatrzymaj się, gdy dodasz około pół kilo cukru pudru i oceń konsystencję. Powinien dać się rozsmarować, ale niezwykle istotny; powinien zachować swoją formę bez mięknienia w misce.
Dodaj nakrętkę gęstej śmietany lub pół i pół (zawartość tłuszczu w nich jest lepsza niż mleko), jeśli chcesz trochę zmienić konsystencję.
Zeskrob wszystko z łopatki i boków miski, a następnie dodaj jeszcze jedną mieszankę.
Zamierzamy pokolorować trochę lukru na różowo, więc połowę przenieśliśmy do osobnej miski.
Pokolorujemy lukier w misce na różowo. Jest to mały pojemnik z żelowym barwnikiem spożywczym, który doskonale sprawdza się jako lukier.
Możesz kupić te kolory pojedynczo lub jako część kompletnego zestawu, takiego jak ten, w Hobby Lobby, Michael's lub w innych sklepach z artykułami piekarniczymi lub rzemieślniczymi. I trwają DŁUGO.
Aby pobrać kolor z tubki, wystarczy rozerwać foliową uszczelkę i wbić wykałaczkę.
Następnie posmaruj kolor bezpośrednio lukrem w misce.
Trochę to długa droga, więc zacznij od dotknięcia.
Zeskrob cały lukier do dna miski, a następnie wymieszaj. Dodaj kolejną odrobinę kolorystyki, aby uzyskać pożądaną głębię.
Jest nie tylko przepiękny, ale wręcz przepyszny.
Oto przepis ponownie:
1/2 funta (2 paluszki) solonego masła
1 łyżeczka wanilii
1 funt cukru pudru
Krem lub pół na pół dla konsystencji
Utrzeć masło i wanilię, a następnie dodawać stopniowo cukier puder. Dodaj śmietankę lub pół na pół, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Pokoloruj żelowym barwnikiem spożywczym według potrzeb
Podzielę te posty związane z kremówką, aby twoje komputery nie eksplodowały.
Dalej: KREMÓWKA !
Ostrzeżenie: Kremówka jest fajna .
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
