Jak upiec czosnek

How Roast Garlic

W tym poście omówię etap pieczenia czosnku. To bardzo prosta umiejętność i jestem pewien, że wielu z was ma gardło, ale dla tych z was, którzy nie pieczą czosnku regularnie, ZAUFAJ MI: wędrujecie po kulinarnej pustce. A jedyną rzeczą we wszechświecie, która wypełni pustkę i zamieni cię w całą, wszechstronną osobę, jaką miała twoja babcia, to Pieczony czosnek . Smak jest… cóż, nie ma nic takiego na ziemi.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to złapać kilka główek czosnku. Staraj się nie kupować ich zbyt małych. Następnie odetnij tylko tyle wierzchu, aby odsłonić wszystkie ząbki w środku.

Następnie znajdź jedną ze swoich najstarszych i najdroższych patelni. Najbardziej podoba mi się ten, zwłaszcza, że ​​wciąż ma resztki starego spalonego ciasta na brzegach. Przypomina mi o mojej chronicznej i wiecznej niedoskonałości. W każdym razie, kiedy już masz wątpliwości co do tego, że jedna z twoich czystych patelni w rzeczywistości wcale nie jest czysta, skrop trochę oliwy z oliwek (1 lub 2 łyżki stołowe) na patelnię.

anioł numer 787

Następnie wystarczy przechylić patelnię, aby dokładnie pokryć spód.

Następnie umieść główki czosnku, ściętą stroną do góry, na patelni. Jeśli główki nie będą leżeć płasko na patelni, po prostu pokrój dno, aby je wyrównać. Moje pupy były na początku bardzo płaskie, więc nie musiałam nic robić. (Uwaga: nie powiedziałem, że MOJE DNO jest płaskie. Nie jest. Wcale. Chciałbym, żeby było, ale tak nie jest. I nie chcę już o tym rozmawiać, więc proszę przestań o tym wspominać. )

W tym momencie wyglądają trochę jak jakieś dziwaczne stworzenie morskie, prawda? Tyle że nie są zanurzone w wodzie. Nie ważne.

Odsłonięte goździki skrop oliwą z oliwek. Chcesz, aby miały warstwę wilgoci, aby nie paliły się łatwo.

Następnie posyp goździki solą. Lubię sól koszerną i zawsze trzymam jej małą miseczkę na kuchence.

Popatrz. Pokażę ci.

Oto moje danie z koszernej soli. I jest na mojej kuchence. Mówiłem Ci!

Powodem, dla którego sól koszerna nazywana jest solą koszerną, a ja liczę na moich żydowskich przyjaciół wśród was, którzy mnie poprawią, jeśli się mylę, jest nie ponieważ sól sama w sobie jest koszerna. Chodzi o to, że jest używany przez rzeźników do produkcji wędliny koszerny (jego płaska, łuszcząca się jakość lepiej przylega do powierzchni mięsa i pomaga w usuwaniu krwi). Uwielbiam go używać do gotowania, ponieważ łatwo go złapać i posypać jedzeniem i łatwiej jest kontrolować stężenie soli niż zwykła sól kuchenna.

W każdym razie, po posoleniu goździków, będziesz chciał je też posypać pieprzem.

I spójrz! W końcu kupiłem sobie nowy młynek do pieprzu po tym, jak moi chłopcy zarekwirowali i zniszczyli mój stary w zeszłym roku. Dzicy.

Teraz są gotowe do wstawienia do piekarnika o temperaturze 375 stopni.

Ale najpierw przykryj patelnię folią aluminiową.

Następnie wstaw do piekarnika na 40 do 45 minut.

jak ugotować ciasto z dyni

A kiedy go usuniesz, czosnek będzie wyglądał tak. (Spowiedź: to jest właściwie dwadzieścia minut po wyjęciu go z piekarnika. Nieuchronnie zostałem zepchnięty na bok. Zdarza się to w tym moim zapomnianym przez Boga domu.)

Ale to już przeszłość. Widzisz ten pyszny, orzechowy, pieczony czosnek pod papierową skórką? O? Nie widzisz tego? Cóż… przyjrzyjmy się bliżej.

O mój Boże Louise, wielka Siostro Nieustającej Konania, spojrzysz na to!

Teraz wszystko, co musisz zrobić, aby wydobyć upieczone goździki, to chwycić za spód głowy i delikatnie ścisnąć, aż goździki wyskoczą. Powinny być dość bzdurne.

O moje słowo. Po prostu przyjdź i weź mnie, ty hunka hunka palący (pieczony) czosnek. To , moi przyjaciele, o to tak naprawdę chodzi w życiu.

Zastosowania dotyczące używania pieczonego czosnku są nieograniczone. Możesz posmarować trochę tej maślanej, orzechowej pyszności na kawałku chrupiącej bagietki. Lub możesz dodać go do ulubionego dania z makaronu lub zup. Lub można go utrzeć z odrobiną soli i oliwy z oliwek i rozprowadzić na cieście do pizzy przed dodaniem pozostałych składników.

Po prostu miej pod ręką Tic Tac.