My Favorite Burger
Ten burger jest taki aromatyczny, moi przyjaciele – TAK aromatyczny. I powiem ci tylko, że po połowie tego dziecka zwykle jestem wystarczająco syty… i naprawdę mogę przez większość czasu odłożyć trochę poważnego jedzenia. Więc nie bój się dzielić! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny6minuta Czas całkowity:0godziny26minuta Składniki2 funty 80/20 Mielona Wołowina 1 łyżeczka. Sól 1/2 łyżeczki. Czarny pieprz Sos Tabasco, Do Smaku 2 łyżki stołowe. masło 1 cała czerwona cebula, pokrojona 2 łyżki stołowe. Brązowy cukier 1/4 dol. Prawdziwy majonez Kaiser Rolls 1°C. Rozdrobniony Ser Pleśniowy Twoja ulubiona sałataTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Umieść mieloną wołowinę w średniej misce. Dodaj 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu. Dodaj kilka kropel sosu Tabasco. Własnymi rękami dobrze wymieszaj mięso i przyprawy. Odłożyć na bok. Następnie podgrzej cebulę na średniej patelni na małym ogniu. Dodaj 2 łyżki masła. Wrzuć pokrojoną (nie za grubą, nie za cienką) czerwoną cebulę. Teraz dodaj 2 obfite łyżki brązowego cukru. Rzuć, aby połączyć składniki, a następnie pozwól cebuli karmelizować na małym ogniu przez około dwadzieścia minut, od czasu do czasu podrzucając.
Podczas gdy cebula się karmelizuje, przygotuj spicy mayo: Umieść ¼ wlej majonez do małej miski i dodaj kilka kropel Tabasco. Wymieszaj i sprawdź smak.
Następnie pokrój bułki Kaiser na pół i posmaruj każdą połówkę około ½ łyżka masła. Umieść je zakryte na patelni grillowej lub patelni na średnim ogniu. Lekko grilluj bułeczki, aby były wystarczająco twarde, aby pomieścić spicy mayo. Niech bułki ostygną na talerzu, aż będą potrzebne.
Uformuj mięso na dwa placki i umieść na patelni grillowej lub patelni na średnim lub średnim ogniu. Pozwól każdemu gotować około 3 minut, następnie za pomocą łopatki obróć o 45 stopni, pozostawiając po tej samej stronie.
Odwróć burgera i gotuj przez kilka minut, ponownie obracając o 45 stopni, aby uzyskać ładne ślady grillowania.
Teraz dodaj dużą porcję karmelizowanej cebuli na wierzch tego wspaniałego pasztecika, a następnie równie hojną porcję pokruszonego sera pleśniowego.
Gdy skończy się gotowanie, rozłóż pikantny majonez na bułkach Kaiser i przenieś burgera na dolną połowę bułki. Na wierzch garść zieleniny i na wierzch bułkę.
Powiem tylko to: jeśli chodzi o burgery, jestem wymagający w utrzymaniu.
Przede wszystkim uwielbiam dobrego burgera.
Po drugie, nie chcę jeść burgera, jeśli nie będzie to dobry burger. Nie mam ochoty na burgery, tak mówię, chyba że wiem, że burger będzie naprawdę, naprawdę dobrym burgerem.
A dobre hamburgery są trudne do zdobycia. Dobre hamburgery są bardzo nieliczne.
Dobre hamburgery mają dla mnie ważne cechy:
1. Są wykonane z mielonej wołowiny 80/20.
2. Wołowina jest sezonowana przed formowaniem w paszteciki.
3. Są posypane kilkoma różnymi składnikami – plasterek amerykańskiego sera, jak dla mnie, po prostu nie wystarczy.
4. Są wciśnięte między chrupiącą/chrupiącą bułkę.
Właśnie wyciągnąłem wszystkie te punkty z mojego wazoo, ale to wszystko, co mogłem wymyślić w tak krótkim czasie. Poza tym jestem głodny. Chodzi o to, że jeśli chodzi o burgery, jestem pierwszoligowym HM. A dzisiaj pokażę wam mój obecny faworyt.
* Pamiętaj, że mój ulubiony burger zmienia się co tydzień. Będzie Cię informować. Nad i na zewnątrz.
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić dwa hojne burgery:
2 funty 80/20 mielonej wołowiny. Proszę nie kupować bardzo chudej mielonej wołowiny na burgera. Bo wtedy… to już nie będzie dobry burger.
(I możesz użyć nieco poniżej 2 funtów, jeśli wstydzisz się zjeść 1-funtówkę! Dawno, dawno temu przezwyciężyłem wstyd.)
Jedna czerwona cebula, pokrojona nie za gruba, nie za cienka. Cebulę kroję na pół od dołu do góry, następnie każdą połówkę układam na boku, odcinam górę, a następnie odcinam.
Pokruszony ser pleśniowy. Jeśli uważasz, że nie jesteś wielkim fanem sera pleśniowego, spróbuj tego burgera.
Proszę? Zapytałem ładnie.
Prawdziwy Mayo, kochanie. Nie używaj Miracle Whip z następujących dwóch powodów:
1. Cudowny bicz pochodzi od diabła.
2. Cudowny bicz pochodzi od diabła.
Dziękuję za współpracę.
znaczenie liczby 11 w miłości
Sos Tabasco. Zaufaj mi.
Potrzebne będą również 2 łyżki brązowego cukru.
I! Kaiser Rolls lub inna pokaźna, nieco chrupiąca bułka hamburgerowa. Alarm wysokiej konserwacji : Miękkie bułeczki do hamburgerów z alejki chlebowej, moim bardzo, bardzo skromnym zdaniem, nie są dobrym burgerem.
Mocno się z tym czuję. Ja robię.
Aha, i zwróć uwagę na zielone sałaty w tle? Te też będziesz potrzebować. Dowolna zieleń/sałata się nada, ale lubię w tym burgerze mieszankę ciemnej i jasnej/kręconej i nie kręconej.
Aha, i miej trochę soli i pieprzu w pobliżu.
Dobra – zaczynamy! Wrzuć hamburgera do średniej miski. I oto dlaczego używam 80/20 do burgerów: pozostanie bardziej soczysty i bardziej aromatyczny niż chuda mielona wołowina. Chuda mielona wołowina świetnie nadaje się do sosów do makaronów, tacos i tym podobnych. Ale na burgery? Chuda mielona wołowina jest złośliwa i niechętna do współpracy. I suche. I brakuje mu energii.
Nigdy nie chwyć kawałka mielonej wołowiny, uformuj z niej kotleta i przypraw na zewnątrz – świętokradztwo! Całe mięso należy doprawić równomiernie.
Więc do miski dodaj 1 łyżeczkę soli.
Następnie dodaj 1/2 łyżeczki, daj lub weź, mielonego czarnego pieprzu.
Teraz mam dla ciebie ważne pytanie: jesteś mężczyzną czy myszą? Jesteś kobietą czy żonką? (Nazwij ten film.) Twoja odpowiedź na to pytanie wpłynie na to, czy postąpisz zgodnie z moimi wskazówkami i dodasz do mięsa kilka kresek Tabasco.
Nie bój się! Dodaje tylko odrobinę pikanterii, ale przyjemną eksplozję smaku. Dodałem dobre pięć lub sześć kresek.
Nowenna do Judy 5
Sięgnij w jedną ze swoich szponiastych dłoni i dobrze zmiksuj. Odłóż mięso na bok.
Następnie podgrzej cebulę na średniej patelni na małym ogniu. Dodaj 2 łyżki masła.
Wrzuć pokrojoną czerwoną cebulę…
I 2 (obfite) łyżki brązowego cukru.
Rzuć, aby połączyć składniki, a następnie pozwól cebuli karmelizować na małym ogniu przez około dwadzieścia minut, podrzucając od czasu do czasu, podczas gdy my przygotowujemy pozostałe składniki i gotujemy samego burgera.
Zwróć uwagę, że karmelizowanie cebuli jest całkowicie możliwe bez dodatku brązowego cukru — możesz po prostu pozwolić, aby naturalne cukry zrobiły swoje. Ale w tym przypadku podoba mi się nieskrępowana słodycz, jaką brązowy cukier wnosi do równania; stanie się to doskonałą przeciwwagą dla ostrości burgera (i sosu).
Podczas gdy cebula się karmelizuje, przygotuj spicy mayo: Umieść 1/4 szklanki majonezu w małej misce…
I po prostu dodaj kilka kresek Tabasco.
Wymieszaj i daj trochę smaku. Zdziwiłbyś się, ile tabasco możesz dodać, zanim pikantny przejmie kontrolę.
Bardzo lubię pikantny majonez, który ma trochę koloru i dodaje mu energii, więc zwykle dodaję więcej.
Następnie pokrój bułki Kaiser na pół (jeśli nie są już podzielone na pół) i posmaruj każdą połowę około 1/2 łyżki masła.
Następnie wrzuć je na patelnię lub patelnię grillową na średnim ogniu (lub grill, jeśli mieszkasz w klimacie, który pozwala na tego rodzaju bzdury). Chcemy po prostu lekko grillować / opiekać bułki, aby były wystarczająco twarde, aby pomieścić spicy mayo… i samego burgera.
Niech bułki ostygną na talerzu, aż będziesz na nie gotowy.
Tymczasem wracam do cebuli. Ładnie się układają!
Zróbmy więc paszteciki.
Sięgnij do miski i weź hunka hunka paloną wołowinę.
Cóż, jeszcze się nie pali. Ale tak będzie.
Pewnego dnia dam ci wideo-lekcję z formowania hamburgerów. Ale teraz jestem zbyt głodny. Więc to będzie musiało wystarczyć: uformuj pasztecik i wrzuć go na patelnię grillową lub patelnię na średnim lub średnim ogniu. Nie za gorąco, bo burger wypali coś głupiego.
Gotuj około 3 minuty, a następnie za pomocą łopatki obróć o 45 stopni. Kontynuuj gotowanie przez 3 do 4 minut. Obracanie spowoduje powstanie na burgerze uroczych śladów od grilla, które sprawią, że poczujesz się schludnie. Możesz nawet oszukać się myśląc, że jest lato, co może pomóc w twoim sezonowym zaburzeniu afektywnym.
Szczęśliwego czwartego lipca!
Odwróć burgera na drugą stronę, delikatnie *rozgniatając* szpatułką. *smush* naprawdę nie służy zbytnio celowi; Po prostu zawsze to robiłem i chcę towarzystwa.
Mmmm. Cześć kochanie. Jesteś soczysty i boski i chcę cię lepiej poznać. Śmiało i gotuj przez kilka minut, a następnie obróć go o 45 stopni, aby pasował do drugiej strony.
Tymczasem wracam do cebuli. YOWSA! Spójrz na karmelową dobroć.
Wiedziałeś, że to zrobię, prawda? Czyż nie? ? Szczypcami dodaj szczyptę cudownie pysznej cebuli na wierzch pasztecika.
Natychmiast dodaj ładną porcję pokruszonego sera pleśniowego.
Mówię ci, DAJ SZANSĘ BLUE CHEESE. Ciasnota/ostrość jest jak nic innego. Uff.
Gdy burger kończy się gotować, posmaruj pikantnym majonezem obie połówki bułki Kaiser.
I pamiętaj: burger jest duży. Dodatki są obfite. To nie czas na minimalizm. Naprawdę to połóż, kochanie!
Gdy burger będzie gotowy, połóż go na dolnej połowie bułki. Ser pleśniowy nie roztopi się, ale będzie przyjemny i miękki.
Naprawdę kocham życie. Ponieważ życie zawiera tego burgera.
Teraz po prostu weź garść zieleni i ułóż je na wierzchu.
I dodaj do tego bułkę!
kiedy widzisz białego motyla, co to znaczy
Ten burger jest taki aromatyczny, moi przyjaciele – TAK aromatyczny. Powiem ci tylko, że po połowie tego dziecka zwykle jestem wystarczająco syty… i naprawdę mogę przez większość czasu odłożyć trochę poważnego jedzenia. Więc nie bój się dzielić!
Dużo miłości,
P-Dub
