Twice Baked Potatoes
Jeśli już wiesz, jak zrobić dwa razy pieczone ziemniaki, ten post może wydawać się niepotrzebny. I rzeczywiście, nie będę zdmuchiwał tych rzeczy, ponieważ moje są tak proste i proste, jak to tylko możliwe. Ale zobacz, wierzę, że wykonuję trochę usługi na tej stronie. Naprawdę chcę pokazać ludziom, jak gotować proste, pyszne rzeczy, których być może nigdy wcześniej nie nauczyli się gotować. I o tym jest ten post.
Wspaniałą rzeczą w dwukrotnym pieczeniu ziemniaków jest: precyzyjne pomiary naprawdę nie są potrzebne . Zasadniczo, to co robisz, to pieczenie ziemniaków, wydrapywanie wnętrzności, a następnie dodawanie pysznych rzeczy i mieszanie ich razem. Następnie wypełniasz zeskrobane skorupki ziemniaków nową mieszanką ziemniaczaną, posypujesz serem i ponownie pieczesz, tylko po to, aby je podgrzać. Więc pieczesz je dwa razy. Zdobyć? Dwa razy pieczony ziemniaki? Tak się cieszę, że jestem tutaj, aby wyjaśnić ci te rzeczy.
Podałem tutaj dokładne pomiary, aby dać ci mały punkt wyjścia. Ale dodawanie składników naprawdę powinno być procesem organicznym: wrzuć trochę zmiękczonego masła, śmietany, kawałków bekonu, sera i przypraw. Smakuj miksturę i dodaj więcej tego, czego potrzebuje. Jeśli chcesz, dodaj trochę posiekanej zielonej cebuli. Następnie, jeśli mieszanina jest trochę za gęsta, dodaj odrobinę lub mleko, a nawet maślankę, aby uzyskać dodatkowy wymiar. Następnie wymieszaj, dodaj do skorupek ziemniaczanych i gotowe!
prezenty dla sióstr od braci
Zróbmy to razem, dobrze?
Obsada postaci: ziemniaki, masło, kwaśna śmietana, ser Cheddar/Jack, bekon, sól sezonowa Lawry'ego, czarny pieprz, mleko (w razie potrzeby) i zielona cebula (opcjonalnie).
PIERWSZE RZECZY NAJPIERW: Umyj, a następnie umieść osiem pieczonych ziemniaków na blasze. Piecz w piekarniku o temperaturze 400 stopni przez 1 godzinę i 15 minut, upewniając się, że są wystarczająco dopieczone.
Teraz zacznij kroić dwie pałeczki masła w plasteliny.
Dopóki nie zostaną pokrojone.
Umieść je w dużej misce do mieszania. Mam nadzieję, że twoja jest tak samo porysowana jak moja.
Teraz NIE STRASZ SIĘ; możesz usmażyć pęczek bekonu i pokruszyć go, aby zrobić jedną filiżankę kawałków bekonu – i robiłem to już wcześniej – ale szczerze mówiąc, te działają dobrze! Choć muszę przyznać, nie mam pojęcia, czym jest „Picnic Bacon”. I nie jestem pewien, czy chcę wiedzieć.
Odmierz jedną filiżankę i wrzuć je do miski z masłem. Popatrz! Odlotowy! Możesz zobaczyć mój sufit. Trippy, stary.
czy możesz zastąpić mąkę chlebową do wszystkich celów?
Teraz na kwaśną śmietanę. Przypuszczam, że MOŻESZ użyć niskotłuszczowych rzeczy… ale dlaczego?
Odmierz jedną szklankę białego, kremowego nadzienia…
…I wrzuć go do miski razem z innymi złoczyńcami.
Teraz ziemniaki są gotowe. Powodem, dla którego pieczesz je „nago”, jest to, że skóra będzie ładna i jędrna – i wystarczająco mocna, aby później utrzymać nadzienie. W ciągu kilku minut po wyjęciu upieczonych ziemniaków z piekarnika musisz zacząć je zeskrobać.
Czy wiesz, że gorące ziemniaki są GORĄCE? Człowieku żywy, spalą ci palce do kości. Zrób więc małą kołyskę z ściereczką do naczyń i użyj jej do trzymania małych hotties.
Ostrym ząbkowanym nożem…
…Pokrój każdy ziemniak wzdłuż na pół.
Teraz dużą łyżką zacznij wydrapywać wnętrze miski.
Kontynuuj skrobanie, uważając, aby nie rozerwać skorupy. (Chociaż, jeśli to zrobisz, proszę, nie bierz się i nie biczuj).
nowenna na odchudzanie
Powinieneś zostawić tam tylko trochę dla wsparcia, ale spróbuj usunąć większość z nich.
Połóż wydrążone skorupki ziemniaków na blasze.
Czy masz jeden z nich? To tłuczka do ziemniaków i używam jej cały czas. Idziemy razem na zakupy i czeszemy sobie nawzajem włosy.
Rozpocznij rozbijanie ziemniaków innymi składnikami.
Niektórzy ludzie lubią, aby tekstura ziemniaka była całkowicie gładka, ale ja lubię, aby była trochę grudkowata. Bardziej interesujący w ten sposób. Trochę jak dna. Oczywiście hipotetycznie.
Teraz przynieś tę zaufaną sól sezonową Lawry'ego ze swojej szafki na przyprawy. Czy ktoś zgadnie, ile moich przepisów wymaga Lawry’s? To epidemia.
Odmierz około 1/4 łyżeczki i dodaj do miski. Zawsze możesz dostosować przyprawy później.
Teraz dodaj około 1 szklanki startego sera cheddar/jack i dobrze wymieszaj.
NIE STRASZ SIĘ, ale możesz użyć tego podstawowego mielonego czarnego pieprzu, jeśli chcesz. Wcześniej używałem świeżej ziemi, ale to działa dobrze.
Śmiało i dopraw to, kochanie.
Teraz, w tym momencie, możesz iść dalej i wypchać skorupki ziemniaczane. Lub, jeśli lubisz trochę więcej smaku…
Odetnij koniec jednej zielonej cebuli…
jak ugotować jajka, żeby się obierały
I pokrój około 2/3 tego.
Wrzuć je do miski…
I wymieszaj. (WAŻNE: jeśli planujesz zamrozić dwukrotnie upieczone ziemniaki, NIE dodawaj zielonej cebuli. Czy wiesz, że zamrażanie chemicznie zmienia smak zielonej cebuli? O rany, tak i mi się to kiedyś przydarzyło. ziemniaki były zrujnowane. Nigdy nie zapomniałem.)
Teraz wróć do swoich skorupek ziemniaczanych. Czują się bardzo pusto w środku.
Wyciągnij trochę pysznego nadzienia ziemniaczanego i zacznij napełniać skorupki.
Kontynuuj, aż całe nadzienie zniknie. Możesz mieć jedną lub dwie muszle, i to jest w porządku. Lubię napełniać muszle, żeby wyglądały na obfite i spiętrzone.
Teraz posyp każdego ziemniaka większą ilością startego sera cheddar/jack i włóż do piekarnika o temperaturze 350 stopni przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy ziemniak się rozgrzeje.
Możesz też przechowywać je w lodówce do trzech dni, dopóki nie chcesz podać, LUB możesz zamrozić je w torebkach Ziploc, o ile pominiesz krok z zieloną cebulą.
Mmmm. Oto, jak będą wyglądać. Po prostu pyszne. Po prostu podawaj je z moim mostkiem lub polędwicą, a nawet miłym, soczystym stekiem, a osoba obdarowana, mężczyzna lub kobieta, obliże twoje uszy i wykona na tobie refleksologię stóp i ogłosi swoją niekończącą się miłość i uznanie dla CIEBIE, twórcy te dwa razy pieczone ziemniaki. Baw się dobrze!
