Pork Chops With Apples Creamy Bacon Cheese Grits
Najbardziej absurdalnie pyszna kasza serowa, jaką kiedykolwiek jadłem. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:1godzina0minuta Czas całkowity:1godzina5minuta Składniki8 plastry Zwykły Boczek, Pokrojone na 1/2-calowe Kawałki 1 cała żółta cebula, posiekana 2 st. Kamienne Kamienne Grysy; Im bardziej gruboziarnisty, tym lepiej! 4c. Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu 2 st. woda 2 st. Ciężki krem (przepraszam) 1 1/2 dol. Tarty Ser (Monterey Jack itp.) 1 dash Cayenne, na ciepło Sól w razie potrzeby Czarny pieprz do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W ciężkim garnku gotuj boczek na średnim ogniu przez kilka minut, aby roztopić tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż z boczkiem przez kilka minut lub do momentu, gdy bekon będzie żucia, a cebula na złoty kolor. Dodaj kaszę, bulion z kurczaka i wodę. Wymieszać i zagotować. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu, przykryj garnek i gotuj 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając i upewniając się, że poziom płynu jest w porządku. Jeśli kasza zacznie wysychać, dodaj trochę więcej ciepłego bulionu.
Po 30-40 minutach gotowania wlej śmietanę. Przykryj garnek i gotuj na bardzo małym ogniu przez kolejne 30 minut lub do czasu, gdy kasza będzie gotowa. Skosztuj i dodaj sól, pieprz i cayenne do smaku. Zdjąć z ognia i dodać starty ser. Trzymaj w cieple i podawaj.
Jednym słowem: Mniam. I to prawie wszystko podsumowuje.
Szczerze. Próbowałem wymyślić, co powiedzieć na początku tego przepisu (który w rzeczywistości jest dwoma przepisami w jednym), ale jest po prostu zbyt wiele do omówienia. Sama kasza wyśle cię zarówno na orbitę, jak i do spowiedzi.
I wtedy wiesz, że coś jest naprawdę dobre.
Och, i miałem zamiar zagrać sztukę Petera Brady'ego i nazwać to Kotlety Wieprzowe i Sos Jabłkowy (nie mus jabłkowy; Sos Jabłkowy), ale nie chciałem czuć tego okropnego uczucia, które ostatnio odczuwałem za każdym razem, gdy robię pop nawiązanie do kultury z przełomu lat sześćdziesiątych i siedemdziesiątych i spotykam się ze świerszczami, ponieważ ludzie wokół mnie są zbyt młodzi i mają zroszoną skórę, by wiedzieć, o czym mówię. Zauważyłem, że ostatnio zdarza się to coraz częściej.
Uff. Dobrze, że nie zrobiłem odniesienia do Petera Brady'ego, prawda?
Zresztą wracając do dania: w połowie sierpnia było idealnie pyszne, jesienią będzie jeszcze bardziej. Smakowity, obfity i och, tak satysfakcjonujący. Zróbmy to razem!
ZIARNA
Najpierw zrobimy niewiarygodnie śmieszne grysy, gdzie śmieszne oznacza cudowne. Posiekaj cebulę.
Pokrój kilka plastrów zwykłego bekonu na 1/2-calowe kawałki.
115 anioł numer
Smaż boczek przez kilka minut, aby wymieszać część tłuszczu…
Następnie wrzuć cebulę.
Wymieszaj i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka, a bekon będzie żucia, ale nie chrupiący.
Twoja kuchnia pachnie teraz naprawdę ładnie. To normalne.
Teraz. Chcę, żebyś spojrzał na te piękne, mielone na kamień grysy. Helene przywiozła mi je z Charleston podczas swojej ostatniej podróży do Lodge na warsztat makaroników i myślę, że mogą to być najpiękniejsze kasze, jakie kiedykolwiek widziałem w moim życiu.
Z pewnością sprawiają, że tekturowy cylinder z szybkim kaszem w mojej spiżarni wydaje się teraz trochę głupi.
Grys Charleston. Znajdź je. Ugotuj je. Delektuj się nimi. Wkrótce.
I nie zrozum mnie źle, kocham wszystkie kasze. Ludzie w Charleston mogą mnie wyrzec, kiedy to powiem, ale jem szybki kaszę w każdy dzień tygodnia i osiem razy w niedzielę.
Ale gdybym miał przed sobą te kasze, za każdym razem wybierałbym je jako pierwszy.
Do dwóch filiżanek suchej kaszy dodaj cztery filiżanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu i dwie filiżanki wody.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj na wolnym ogniu i gotuj pod przykryciem przez około 30 do 35 minut, mieszając, aby nie przywarły do dna garnka.
OSTRZEŻENIE: To, co zobaczysz, może Cię zszokować.
Z pewnością mnie to zszokowało i to ja to wlałem.
anioł numer 678
Dodaj trochę ciężkiej śmietany.
Mam na myśli dużo ciężkiej śmietany.
Więc w zasadzie jestem poza kontrolą. Ale w naprawdę dobry sposób! Teraz wystarczy ponownie przykryć garnek i gotować na bardzo małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. I obserwuj podczas gotowania, aby upewnić się, że poziom płynu jest w porządku; jeśli kasza zacznie tracić płyn, po prostu dodaj trochę ciepłego bulionu.
Po prostu nie uwierzysz, jakie to będzie dobre.
W porządku. Jesteśmy blisko. Grysy są nieco twarde, ale zdecydowanie gotowe.
Smak. To jest poza wyobrażeniem.
I wtedy nadszedł czas, aby wrzucić starty ser. Monterey Jack, ser farmerski… każdy kremowy ser się nada.
Dobrą wiadomością jest to, że te kasze zawierają bekon, śmietanę i ser. Zła wiadomość jest taka, że… te kasze zawierają bekon, śmietanę i ser.
Ale trochę to długa droga!
Dobra, przyklej pokrywkę do kaszy i po prostu trzymaj ją w cieple. Czas zrobić kotlety schabowe.
(Uwaga na temat kaszy: naprawdę musisz ich spróbować. Okazują się w sam raz. Kamień zmielony w kamieniu jest wystarczająco solidny, aby trzymać się razem i naprawdę zachować swoją konsystencję, nawet z całą śmietaną i serem.)
KOTLETY WIEPRZOWE
Zacznij od posiekania dwóch jabłek: pokrój wokół rdzenia…
co otwarte do jedzenia w Boże Narodzenie blisko mnie
Następnie pokrój kawałki w paski i pokrój w kostkę.
Rozgrzej ciężką patelnię i rozpuść trochę masła z odrobiną oliwy z oliwek.
Sól i pieprz kilka kotletów wieprzowych bez kości. Nie za gruba, nie za cienka. W samym środku.
Włóż je do gorącego masła/oleju.
Smaż je na złoty kolor z obu stron.
Zajmie to około 2 minut z każdej strony, następnie wystarczy wyjąć je z patelni i położyć na talerzu.
Następnie – to bardzo, bardzo ważne – musisz zjeść cztery łyżki kaszy.
Śmiało. Masz czas.
Kiedy wrócisz z grit-fest, wrzuć pokrojone w kostkę jabłka na patelnię.
Zamieszaj je przez minutę i rozpocznij proces gotowania…
Następnie wlej trochę białego wina…
I trochę octu jabłkowego.
Pozwól mu bąbelkować i gotuj przez kilka minut, pozwalając, aby płyn zredukował się o około połowę.
W tym czasie nadaj kaszom inny smak, aby upewnić się, że nie są trujące.
Jesteś to winien swoim bliskim.
śnij o pająkach
Następnie zmniejsz trochę ogień i wlej trochę prawdziwego syropu klonowego.
Mmmm. Natychmiast pachnie bosko.
Niech to bąbelkuje i gotuj przez minutę lub dwie. Dodaj odrobinę soli.
Następnie zmniejsz ogrzewanie…
I włóż kotlety wieprzowe, upewniając się, że wszystkie soki zostały wyciśnięte z talerza.
Nigdy nie zostawiaj soków na talerzu.
Nigdy przenigdy!
Rozetrzyj jabłka wokół kotletów, zanurzając je jak najbardziej w płynie do gotowania. Następnie przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-20 minut.
Teraz oczywiście można nałożyć na siebie gotowanie kaszy i gotowanie kotletów wieprzowych. Dla uproszczenia pokazałem oba przepisy osobno, ale nakładałem się na nie.
SŁUŻYĆ
Aby zaserwować tę soczystą niedorzeczność (niedorzeczną soczystość? Zaczynam tracić rachubę), weź dużą łyżkę kaszy.
(Spójrz na tę piękną teksturę. Nie dostaniesz tego z szybkim grysem. Przypomnij mi, że powiedziałem, że następnym razem wyłamię tekturowy cylinder, dobrze?)
Skąd Ree Drumond bierze swoje koszule?
Nałóż kaszę na talerz…
Następnie połóż kotlet schabowy na kaszę i wyłóż na talerz dużą ilość jabłek wraz z sosem.
Spójrz na to. Piękny. I tak aromatyczne, wyjątkowe i satysfakcjonujące. A kotlety wieprzowe i sos jabłkowo-klonowy byłyby oczywiście pyszne na puree ziemniaczanym lub makaronem jajecznym z masłem. Ale z tą kaszą?
Te kasze.
TE… MARY!
Zróbcie wkrótce ten posiłek, moi przyjaciele. Absolutnie to pokochasz.
Oto przepis na kotlet schabowy. Za chwilę pojawi się przepis na kaszę.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
