Rice Pudding
Łatwy, pyszny, dekadencki pudding ryżowy z polewą karmelowo-pekanową. Jedno ugryzienie i zostaniesz przeniesiony na inny poziom istnienia. MNIAM! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny40minuta Czas całkowity:0godzinyCztery pięćminuta Składniki1/2 dol. Rodzynki (złote lub zwykłe) 1/2 dol. Burbon lub inna whisky (opcjonalnie) 1°C. Ryż biały średnioziarnisty 2 st. woda 2 st. Mleko (ja użyłem 1%) 2 łyżki stołowe. Ciężki krem 1 łyżka. Solone masło Szczypta soli 8 uncji płynne słodzone mleko skondensowane, w razie potrzeby więcej Odrobina mielonego cynamonu Odrobina mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżka. Ekstrakt waniliowy 1 Całe Jajko, Pobity Sos Karmelowo-Orzechowy 1/2 dol. masło 1/2 dol. Zapakowany brązowy cukier 1/2 dol. Syrop kukurydziany 1/2 dol. Posiekane orzechy pekan 1 łyżka. Burbon lub inna whisky (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki ***Pamiętaj, aby użyć ryżu średnioziarnistego (nie długoziarnistego). ***Użyj rondla z powłoką zapobiegającą przywieraniu, jeśli taki masz.
W małej misce połącz rodzynki i whisky. Odstawić na 1 godzinę.
W średnim rondlu lub garnku wymieszać ryż, wodę, mleko, śmietanę, masło i sól. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie przykryj garnek, zredukuj go do niskiego poziomu i gotuj przez 20 do 25 minut, mieszając dwukrotnie podczas tego etapu. Uwaga: Ryż powinien być ugotowany, ale nadal powinien być widoczny kremowy płyn; nie wszystko powinno zostać wchłonięte. Jeśli płyn wygląda na to, że wchłania się szybciej niż ten, możesz skrócić ten etap do 18-20 minut.
Wyjmij garnek z pieca i dodaj słodzone mleko skondensowane, cynamon, gałkę muszkatołową i wanilię. Wróć na mały ogień na 5 minut, aby zakończyć gotowanie.
Wyjmij garnek z pieca i powoli skrop ubitym jajkiem, cały czas mieszając. Odcedź rodzynki i wymieszaj. Jeśli chcesz, aby budyń był nieco bardziej kremowy, dodaj trochę więcej słodzonego skondensowanego mleka. Jeśli jest zbyt kremowy, wróć do kuchenki i gotuj przez kolejne 3 do 4 minut. Podawaj od razu w małej misce.
***Gdy ryż się gotuje w pierwszym etapie, przygotuj sos karmelowo-pekanowy: wymieszaj 1/2 szklanki masła, brązowy cukier, jasny syrop kukurydziany i posiekane orzechy pekan. Podgrzej miksturę na średnim ogniu, a następnie pozwól mu delikatnie bulgotać przez 5 minut, aż konsystencja będzie przypominała przyjemny sos karmelowy. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Posyp każdą porcję puddingu ryżowego odrobiną sosu karmelowo-pekanowego.
Nie robię puddingu ryżowego zbyt często, ale kiedy to robię, zawsze zatrzymuję się w martwym punkcie i stawiam sobie to samo pytanie:
Dlaczego nie robisz puddingu ryżowego częściej?!?
To znaczy… pudding ryżowy. Pudding ryżowy. Nie ma nic takiego na świecie. Kremowy, słodki, rozmarzony, idealny.
Powiem to jeszcze raz: Idealny. To tylko jedna z tych rzeczy, które jesz, które powodują, że przewracasz oczami i wzdychasz. Jakbyś w końcu wrócił do domu. Jakby świat wreszcie nabrał sensu. Jak wszystkie pytania życia są teraz odpowiedzi.
I bonus: jest to również jeden z najłatwiejszych deserów na świecie!
Chodź… pokażę ci.
Najpierw chcę dostać rodzynki gotowy. I gotowe…
Mam na myśli polewanie ich w bourbonie lub innej whisky…
I pozwól im usiąść, podczas gdy przygotujesz wszystkie inne komponenty. Jeśli możesz to zrobić trochę wcześniej, najlepiej pozwól im chłonąć alkoholową dobroć przez co najmniej godzinę.
I dwie rzeczy o rodzynkach:
1. Możesz użyć zwykłych rodzynek lub złotych rodzynek. Cokolwiek ci pasuje.
2. Zdaję sobie sprawę, że pewien procent populacji jedzących pudding ryżowy wzdryga się na myśl o dodaniu rodzynek do puddingu ryżowego. Ale mówię tylko: Daj szansę rodzynkom. Zwłaszcza jeśli są przesiąknięci whisky, stary.
pionierka gulasz wołowy z piwem
Dalej: Ryż . Do robienia puddingu ryżowego musisz użyć średnioziarnistego ryżu. Jest w instrukcji. Zrobiłem to z długimi ziarnami i to wcale nie jest takie samo.
Średnioziarniste, kochanie.
(Przepraszam, że nazwałem cię kochanie.)
Odmierz filiżankę lub coś takiego…
I wlej do średniego rondla.
Co prowadzi mnie do drugiego punktu: Patelnia . W przeważającej mierze mój pudding ryżowy zawsze wychodzi lepiej, jeśli używam rondla z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nie oznacza to, że zawsze robię to w rondlu z powłoką zapobiegającą przywieraniu, i nie oznacza to, że musisz skończyć i kupić rondel z powłoką zapobiegającą przywieraniu, jeśli go nie masz. Ale jeśli go masz, teraz nadszedł czas, aby go wyciągnąć!
Ryż należy gotować w mieszaninie wody…
I mleko. Użyłem 1%, bo tyle miałem w lodówce, ale możesz użyć 2% lub w całości, jeśli to masz.
I dobrze. Co powiesz na odrobinę kremu?
sny o dużych pająkach
Tylko plusk!
Następnie szczypta soli…
I kawałek masła.
Więc w zasadzie gotujesz porcję ryżu… ale trochę zwiększasz ilość płynu i zastępujesz trochę wody mlekiem.
Wymieszaj, zagotuj na średnim ogniu, a następnie zmniejsz do najniższego, przykryj garnek i gotuj przez 20-25 minut.
Gdy ryż się gotuje, ubij polewę karmelowo-pekanową, aby nałożyć łyżkę na pudding ryżowy. Jest to całkowicie opcjonalne, ale całkowicie niebiańskie. Połącz masło i brązowy cukier w małym rondelku…
Z lekkim syropem kukurydzianym…
Trochę (*czkawka*) whisky…
I trochę posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich.
(Pssst. Z wyjątkiem whisky, jest to dokładnie ta sama mieszanka, której używam do robienia mini lepkich bułek z orzechami pekan! Ale zamiast kończyć jako polewanie bułek, będzie to polewanie puddingu ryżowego. jestem szalony w ten sposób.)
Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim lub średnim ogniu i gotuj przez 3-4 minuty…
Następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu się trochę uspokoić. A kiedy tak się stanie… spójrz, z czym ci zostanie! Absolutnie soczysty.
(Po prostu odłóż go na bok, a jeśli zbyt mocno stwardnieje przed zrobieniem puddingu ryżowego, możesz po prostu ponownie go podgrzać, aby go zmiękczyć.)
Wracając do puddingu ryżowego: tak wygląda po wstępnym etapie gotowania (20 do 25 minut). Tak miło!
A teraz nadszedł czas, aby dodać słodyczy, a jest na to wiele różnych sposobów. Możesz dodać trochę więcej mleka lub śmietanki zmieszanej z białym cukrem. Możesz dodać trochę więcej mleka lub śmietanki zmieszanej z brązowym cukrem.
Lub…
LUB…
Możesz otworzyć puszkę słodzonego skondensowanego mleka…
najlepszy prezent na urodziny córki
I mżawka w około połowie. Uwielbiam używać słodzonego skondensowanego mleka w puddingu ryżowym, ponieważ jest kremowe i słodkie i służy dwóm celom.
A ponieważ słodzone mleko skondensowane to jeden z moich ulubionych składników na ziemi. Mam z tym poważny problem.
Wymieszaj, a następnie dodaj trochę wanilii, aby uzyskać jeszcze więcej smaku…
Wraz z odrobiną cynamonu…
I gałka muszkatołowa.
Teraz zamieszaj i włóż patelnię do pieca na jeszcze 4 lub 5 minut, aby zakończyć proces gotowania.
I w tym momencie… tutaj jest Jak to wygląda. Po prostu bee-yoo-ti-full!
Tylko dwie ostatnie rzeczy: wmieszać ubite jajko…
Następnie odsącz whisky z rodzynek i dodaj je.
Powoli mieszaj (temperatura jest tak wysoka, że od razu dba o jajko; nie trzeba wkładać do pieca). A teraz czas sprawdzić konsystencję puddingu ryżowego: Powinien być kremowy, ale nie przesadnie zupy . Jeśli nie jest wystarczająco kremowe, wystarczy skropić nieco bardziej słodzonym skondensowanym mlekiem. Jeśli jest zbyt kremowy, pozostaw go na 5 minut i powinno być w sam raz.
czego mogę użyć zamiast brązowego cukru
Nie możesz czekać tak długo.
Teraz możesz podawać go bez domieszek lub możesz dodać odrobinę karmelowo-pekanowej polewy.
A oto kwestia puddingu ryżowego: trochę wystarczy, więc możesz podawać go w małych filiżankach, małych miseczkach… asortyment jest fajny!
To jest życie. Kremowy, doskonale ugotowany pudding ryżowy. Soczyste rodzynki, które nadają nikły smak alkoholu. Karmelowa polewa z chrupiącymi orzechami pekan.
Słodkie sny są z tego zrobione. Zrób to jak najszybciej.
Oto poręczny dandys do wydrukowania!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
