Stuffed Mushrooms
Absolutnie wspaniała przystawka, którą można przygotować z dużym wyprzedzeniem. Smak na maksa! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny55minuta Składniki24 uncje waga Białe pieczarki guzikowe 1/3 funta Gorąca Kiełbasa Wieprzowa 1/2 cała średnia cebula, drobno pokrojona 4 goździki czosnek, drobno posiekany 1/3 w. Wytrawne białe wino 8 uncji waga serek śmietankowy 1 całe żółtko 3/4 w. Parmezan Tarty Sól i pieprz do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Zetrzyj lub umyj grzyby w zimnej wodzie. Wysuń łodygi, zachowując obie części. Posiekaj drobno łodygi grzybów i odstaw na bok.
Kiełbasa zarumienić i pokruszyć. Odstawić na talerz do ostygnięcia.
Dodaj cebulę i czosnek do tej samej patelni; gotuj przez 2 minuty na średnim ogniu.
Wlać wino, aby odszkliwić patelnię, odczekać, aż płyn wyparuje.
Dodaj posiekane szypułki grzybów, mieszaj i gotuj przez 2 minuty. Dodaj sól i pieprz do smaku. Odstawić miksturę na talerz do ostygnięcia.
W misce wymieszać serek śmietankowy i żółtko. Wymieszać z parmezanem.
Dodaj schłodzoną kiełbasę i schłodzone łodygi grzybów. Wymieszaj miksturę i wstaw do lodówki na krótki czas, aby stwardniała.
Posmaruj miksturą wgłębienie każdego grzyba, tworząc na wierzchu sporych rozmiarów kopiec.
Piecz w 350 stopniach przez 20 do 25 minut lub do złotego koloru.
Pozostaw do ostygnięcia co najmniej dziesięć minut przed podaniem; nadziewane grzyby smakują lepiej, gdy nie są gorące.
Niewiele rzeczy w życiu daje mi więcej radości niż to. Kapelusz grzybowy nadziewany wspaniałą mieszanką i pieczony na złoty kolor i skwierczący. Mógłbym wsadzać je do ust każdego dnia, aż do przyjścia Królestwa i nigdy bym się nimi nie znudził.
Co prowadzi mnie do czegoś, co odkryłem o nadziewanych grzybach: właściwie wolę trzymać się małych/średnich grzybów niż gigantycznych czapek, które widuje się w restauracjach. Te też są pyszne – nie zrozum mnie źle. Ale podoba mi się wygoda tych małych, które wsuwają się w usta, a także mają tendencję do trzymania się razem trochę lepiej niż duże, gęste przyssawki.
Kocham te rzeczy. Są tak pyszne, nawet jeśli pochodzą prosto z 1983 roku.
Ale zawsze byłem bardzo nostalgicznym zjadaczem.
Odsuńmy się od zabawy: potrzebujesz białego wina. Dobre, wytrawne białe wino.
liczba 64
Będziesz potrzebował grzybów. 24 uncje białych przyssawek guzikowych. To trzy 8-uncjowe pudełka.
Zawsze byłam naprawdę dobra z matematyki.
Będziesz potrzebować 1/3 funta (1/3 opakowania) gorącej kiełbasy śniadaniowej. (Możesz też użyć włoskiej kiełbasy, jeśli wolisz.)
Śmiało i zrumień go na patelni, upewniając się, że pokruszy się na drobne kawałki podczas gotowania.
Gdy się dokładnie zrumieni, wyłóż na talerz, aby ostygło.
Weź średnią żółtą cebulę…
Przetnij go na pół od nasady aż po czubek…
Połóż jedną połowę na boku i odklej zewnętrzną warstwę…
Następnie pokrój w bardzo drobną kostkę. Pamiętaj, że cebula w końcu znajdzie się w miksturze na wierzchu grzybów, więc nie chcesz zbyt dużych kawałków.
Cztery ząbki czosnku. To właściwa rzecz.
Rozbij je dnem szklanej lub aluminiowej puszki, oderwij papier…
I bardzo drobno zmielić.
Następnie weź kawałek parmezanu…
I zetrzyj około 3/4 szklanki. Lepiej mieć większe strzępy niż drobny proszek, więc wykorzystaj duże dziury w tarce.
Pieczarki spłukuję bardzo zimną wodą; Nic na to nie poradzę. Wiem, że niektóre szkoły myślenia zalecają po prostu przetarcie ich ręcznikiem, ale po prostu nie mogę się zmusić, by iść tą drogą.
Grzyby są BRUDNE, człowieku! Brudne, zabawne chłopaki.
Teraz po prostu wysuwaj łodygi, jedna po drugiej.
I posiekaj wszystkie łodygi…
Dopóki kawałki są dość małe.
Uwielbiam dodawać łodygi do mieszanki do farszu, ponieważ dzięki temu czuję się oszczędną kobietą-pionierką.
Poza tym sensowne jest dodanie do farszu więcej grzybowej konsystencji i smaku.
Takie jest moje stanowisko. Nie będę się od tego wahał.
I o to mi chodzi, moi przyjaciele: niezachwiane postawy.
Teraz na tej samej patelni, na której ugotowałeś kiełbasę (i bez czyszczenia patelni), gotuj cebulę i czosnek przez kilka minut.
duchowe znaczenie 6666
Mieszaj je przez minutę lub dwie i pozwól im się rozgrzać…
Następnie wlej 1/3 szklanki (daj lub weź) wytrawnego białego wina.
Wymieszaj je i gotuj przez około dwie minuty, aż wino wyparuje.
Teraz dodaj posiekane łodygi grzybów.
Wymieszaj je i zacznij gotować, posypując 1/2 łyżeczki koszernej soli…
I świeżo zmielony czarny pieprz.
Znaczenie białych pająków
Gotuj tę mieszankę przez kilka minut lub do momentu, gdy łodygi będą miękkie i większość płynu się ugotuje.
Wyjmij mieszaninę na talerz, aby ostygła.
Teraz weź jajko…
I oddziel żółtko.
Teraz dodaj 1 blok serka śmietankowego do miski.
Następnie dodaj żółtko.
Biedna kura! Założę się, że to wymagane szwy.
Przepraszam. Niezbyt dobry obraz, zdaję sobie sprawę.
Wymieszaj miksturę razem…
Wrzuć parmezan.
Wymieszaj, a następnie dodaj schłodzoną kiełbasę.
I schłodzone, ugotowane pędy grzybów. Wymieszaj miksturę, sprawdzając, czy nie ma przypraw i dodając to, co myślisz, że da jej kopa. Mielona pietruszka jest zawsze dobra.
Połóż wszystkie kapelusze grzybów do góry nogami na dużej otoczce z ciastkami. Lekko posyp je solą.
Za pomocą małej łyżeczki rozsmaruj usypki nadzienia na wierzchu każdego kapelusza grzyba, lekko naciskając, aby wsunąć je do zagłębienia.
Chciałbym ogłosić światu, że zrobiłem to zdjęcie jedną ręką, balansując łyżką z boku miski, aby drugą ręką trzymać czapkę grzyba.
Nazywa się to gimnastyką fotografii żywności. Z każdym dniem jestem coraz lepszy.
W tym momencie nadzienie miało nieco wyższą temperaturę pokojową niż zwykle. Naprawdę najlepiej, jeśli jest trochę fajny; lepiej zachowuje swój kształt.
Ale nie mogłem dłużej czekać.
Kiedy się spieszę, nie jestem tak zadbany, jak mógłbym być.
Ale nie organizowałem tu przyjęcia firmowego. Robiłam catering na mojej prywatnej imprezie i nie obchodzi mnie, JAK one wyglądają.
Teraz wystarczy włożyć je do piekarnika o temperaturze 350 stopni na około 20 do 25 minut.
Albo dopóki nie będą wyglądać tak. O stary. Mam duże, grube kłopoty.
Zauważysz, że byłam tak zdesperowana, że ukradłam jedną z piekarnika, zanim skończyli. Mam problemy, stary.
Chcesz, żeby były ładne, złocistobrązowe i urocze.
Pomóż mi Rhondzie. Pomóż, pomóż mi Rhondo.
Nawiasem mówiąc, ten przepis to całkiem sporo.
Nie liczyłem. Byłem zbyt zajęty ślinieniem się.
Jak możesz się pomylić? Kiełbasa pokruszona. Nasączone winem łodyżki grzybów, cebula, czosnek. Ser topiony. Parmezan. Cała cudowna dobroć życia.
Wypróbuj je następnym razem, gdy będziesz mieć znajomych! Wspaniałą rzeczą jest to, że można je wcześniej złożyć i przechowywać w lodówce, nie upieczone. Lub możesz je zamrozić, nie upiec i rozmrozić i upiec później. LUB… możesz je upiec, zamrozić i podgrzać później. Są naprawdę bardzo wyrozumiali.
co podawać z sałatką cobb
Ciesz się nimi!
___________________________________________
Z drugiej strony, kiedy dziś rano dodałam ten przepis do Smacznej Kuchni, znalazłam mnóstwo innych przepisów na nadziewane grzyby. Sprawdź je i zobacz, czy znajdziesz inny, który uniesie Twoją wyobraźnię!
