Chicken Piccata
Prosty, pikantny, pyszny obiad z kurczakiem i makaronem. Użyj anielskich włosów, aby uzupełnić lekki – ale potężny – sos. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki4 całe piersi z kurczaka bez kości i skóry Koszerna sól do smaku Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku 4 łyżki. Mąka uniwersalna 5 łyżek. masło 4 łyżki. Oliwa z oliwek 1°C. Wytrawne białe wino 3/4 w. Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu dwa całe cytryny 3/4 szklanki ciężkiego kremu Posiekana Świeża Pietruszka 1 lb. Makaron z włosami aniołaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W ten sposób robisz kurczaka Piccata, gdy nie masz kaparów i masz patologiczny lęk przed gotowaniem czegokolwiek bez dodawania ciężkiej śmietany. Gotuj w garnku wodę do makaronu.
Jeśli piersi z kurczaka są zbyt grube, ubij, aż się lekko spłaszczą. Posyp solą i pieprzem z obu stron, następnie obtocz w mące.
Rozgrzej 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż dwie piersi z kurczaka za jednym razem na złoty kolor z obu stron, około 3 minuty z każdej strony; trochę dłużej, jeśli piersi są grubsze, trochę krótsze, jeśli piersi są cieńsze. Wyjmij na talerz, a następnie dodaj pozostałe 2 łyżki masła i oliwy z oliwek. Smaż pozostałe dwie piersi na złoty kolor, obserwując mieszankę oleju z masłem, aby upewnić się, że się nie przypali. W razie potrzeby zmniejsz ciepło!
Po wyjęciu kurczaka podgrzewaj od średniego do średnio niskiego. Wlej wino i bulion z kurczaka i wyciśnij sok z dwóch cytryn. Ubij sos, zeskrobując dno patelni. Pozwól sosowi się ugotować, bąbelkować i zgęstnieć, aż zmniejszy się o połowę. Gotując, posyp solą i pieprzem.
Zmniejsz ogień i wlej śmietanę. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Skosztuj i dostosuj przyprawy lub inne składniki. Spodziewaj się, że sos będzie miał prawdziwy posmak; przeciwstawić trochę więcej bulionu i śmietany, jeśli jest zbyt mocny! Posyp posiekaną natką pietruszki i wymieszaj.
Na samym końcu ugotuj anielskie włosy do al dente --- nie rozgotuj!
Szczypcami ułóż na talerzu średniej wielkości kopczyk makaronu. Obok połóż ugotowaną pierś z kurczaka, a następnie polej sosem kurczaka i makaron. Sos jest mocny, więc nie trzeba go topić. Posyp trochę mielonej pietruszki na wierzchu.
Tak robi się kurczaka Piccata, gdy nie ma już kaparów i boisz się, że ugotujesz cokolwiek bez dodawania ciężkiej śmietany.
widząc 420 znaczenie
Przynajmniej tak to robię. To naprawdę pyszne, szybkie i łatwe danie z kurczaka i makaronu o mocnym cytrynowym smaku i dekadenckiej śmietance. Podobne danie jadłem w restauracji w dużym mieście ponad dziesięć lat temu, a w drodze powrotnej na ranczo zacząłem knuć, kiedy będę mógł zrobić to danie dla siebie w domu. Ale tak się kręcę. Jeden posiłek się kończy, zaczyna się planowanie następnego posiłku.
Kocham jedzenie. Czy wspomniałem o tym wcześniej?
(Uwielbiam dania z makaronem cytrynowym. Spróbuj mojego Makaronu z Pieczonej Cytryny tej wiosny, jeśli potrzebujesz lekkiego, bezmięsnego posiłku. Pyszne.)
Potrzebujesz: piersi z kurczaka, soli, pieprzu, mąki, masła, oliwy z oliwek, cytryn, białego wina, bulionu z kurczaka, śmietany kremówki i pietruszki.
Miej gotowanie w garnku z gotującą się wodą. Będziesz chciał podkręcić go do wrzenia pod koniec, aby móc ugotować anielskie włosy. (Anielskie włosy gotują się w bardzo krótkim czasie!)
Będziesz chciał mieć ładne, zadbane piersi bez kości/skóry. Zostawiam je tak, jak są, ale często uderzam je kilka razy, aby lekko spłaszczyć. Jeśli piersi są za duże, możesz je przeciąć na pół. Chcesz po prostu ładne, nie za grube, nie za duże piersi z kurczaka.
Posyp obie strony solą i pieprzem.
Gdybyś mógł również posypać blat solą i pieprzem, byłbym bardzo wdzięczny.
Teraz wrzuć mąkę na talerz…
I obtocz obie strony kurczaka w mące.
Teraz rozpuść połowę oliwy z oliwek i masło na dużej patelni.
Następnie wrzuć dwie z ponurych piersi z kurczaka.
64 numer anioła
Gotuj je przez około trzy minuty z obu stron, aż kurczak będzie złocisty i piękny.
Jeśli piersi są grubsze, gotuj jeszcze kilka minut, ale uważaj na olej i masło, aby się nie przypaliły. Jak widzisz, pozwoliłem, aby moje trochę przyciemniły się – brązowy jest dobry; czarny nie jest dobry. (Możesz również zmniejszyć prawdopodobieństwo spalenia oleju i masła, gotując jednocześnie wszystkie cztery kawałki kurczaka.
przepis na ciasto z kruszonką pomarańczową od podstaw
Wyjmij kurczaka z patelni i połóż na talerzu.
Oto jak wygląda patelnia.
Następnie wlej filiżankę wytrawnego białego wina…
I filiżankę bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu.
Następnie pokrój kilka cytryn na pół…
I wyciśnij sok od razu.
27 numer anioła
Chwyć trzepaczkę i wymieszaj, zeskrobując kawałki z dna patelni. Gotuj tę mieszankę przez kilka minut i pozwól jej zgęstnieć i zredukować.
Po zmniejszeniu wlej śmietanę.
Wymieszaj i pozwól mu się nagrzać przez kilka minut. WAŻNE: Skosztuj przypraw, dodając więcej soli i pieprzu (i/lub bulionu i śmietanki). Smak cytryny jest naprawdę mocny, więc przygotuj się na złagodzenie go innymi składnikami. Na tym etapie dodaję i dopasowuję jak szalony, zwykle więcej bulionu i śmietanki.
Wrzuć trochę posiekanej natki pietruszki i wymieszaj.
Makaron odcedź i ułóż obok kurczaka.
Następnie polej sosem kurczaka i makaron…
Koniecznie weź makaron… ale nie musisz go topić. Jest dość mocny i pikantny!
Posyp wszystko odrobiną pietruszki.
Mmm… mniam.
257 numer anioła
To wszystko, co pozostało do powiedzenia.
Poza tym: Ciesz się!
A oto poręczny dandys do druku:
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
