Eggs Hash Brown Nests
Urocza mała strona na Wielkanocny Brunch. Naprawdę łatwe do zrobienia i takie pyszne. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:1godzina30minuta Czas całkowity:1godzinaCztery pięćminuta Składniki6 całe średnie ziemniaki brunatne (6 do 8) Sól i pieprz do smaku 24 całe duże jajka Nieprzywierający spray do gotowaniaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Piecz ziemniaki do miękkości (ziemniaki powinny jeszcze trochę odgryźć) 45 minut do 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz i zetrzyj. Doprawić solą i pieprzem.
ZWIĘKSZ TEMPERATURĘ PIEKARNIKA DO 425 STOPNI.
Obficie spryskaj dwie patelnie do muffinek sprayem do gotowania. Włóż 3 do 4 łyżek tartego ziemniaka do każdej filiżanki na muffinki. Delikatnie dociśnij palcami boki i spód każdej dziurki na muffinki, tworząc gniazdo (nie dociskaj ziemniaków mocno do patelni; powinny lekko leżeć na patelni). Spryskaj ponownie (bardzo delikatnie!) sprayem do gotowania. Piecz przez 15 do 20 minut. Obserwuj i upewnij się, że się nie palą. (Jeśli wydaje się, że nie brązowieją, podnieś temperaturę do 450.) Usuń, gdy gniazda będą złotobrązowe.
Pozwól gniazdom ostygnąć. Wbij jajko do każdego. Posyp solą i pieprzem i piecz około 15 minut, aż białka się zetną. Nie przejmuj się, jeśli niektóre białka pieczą inaczej; żadne dwa gniazda nie będą wyglądały tak samo!
Wyjmij z patelni do muffinek łyżką lub widelcem i podawaj.
To idealny dodatek na wielkanocny brunch: delikatne, ale chrupiące gniazda ziemniaczane z soczystym pieczonym jajkiem w środku. Idealnie komponują się z szynką na bardziej obfity brunch lub świetnie nadają się na niezobowiązujące śniadanie z kawałkiem bekonu. Lub dwa. Albo trzy. Albo dziewiętnaście.
Powiem, kiedy po raz pierwszy zdecydowałem się je wypróbować, byłem podekscytowany. Widziałam różne wersje tych małych ciasteczek i pomyślałam, że to bułka z masłem. Ale w rzeczywistości musiałem przejść przez wiele prób i błędów, zanim złamałem kod Dang. I zanim to wszystko zrozumiałem, myślę, że ogoliłem dobre siedem miesięcy z mojej oczekiwanej długości życia.
Zacząłem próbować mrożonych, brązowych ziemniaków z cebulą, które początkowo zakładałem, że będą działać dobrze. Ale okazały się zbyt suche: podczas początkowego pieczenia gniazda skurczyły się prawie do zera, a po upieczeniu jajka w gniazdach ziemniaki ziemniaczane przybrały bardzo dziwną konsystencję – i prawie nie było smaku ziemniaków w ogóle. Super suche, super dziwne.
Frozen Hash Browns = Nie ma sensu dla tego przepisu. Jak, całkowicie.
Po zrezygnowaniu z mrożonych ziemniaków skończyłem bawić się świeżymi ziemniakami na kilka różnych sposobów: najpierw próbowałem trzeć je z surowego stanu, co wcale nie działało. Zbyt papkowaty. Nie chrupiło. Wyprodukowany niepokój. Doprowadziło mnie do szaleństwa.
Wreszcie, najlepszy wynik uzyskano ze tarcia prawie całkowicie upieczonych ziemniaków: konsystencja była idealna, a smak ziemniaków był wspaniały.
Potem spałem przez miesiąc, bo byłem tak wyczerpany.
Minie dużo czasu, zanim znów będę w stanie zaufać.
Oto jak je zrobić! Zacznij od upieczenia kilku ziemniaków. Wyszorowałam ziemniaki, a następnie upiekłam je, aż nie były wystarczająco miękkie do zjedzenia: miękkie, ale z małym kawałkiem. Ułatwi to ich tarcie, a także zapewni więcej miejsca do późniejszego pieczenia.
Pozwoliłam im ostygnąć prawie całkowicie (można było upiec ziemniaki w sobotę wieczorem i trzymać je w lodówce), po czym obrałam je nożem do obierania.
Zetrzyj wszystkie ziemniaki, używając największej siatki. Kiedy je zetrzesz, jeśli usłyszysz tylko odrobinę chrupnięcia oznaczającego, że ziemniak nie jest w pełni ugotowany, to w porządku, Maynard.
Przepraszam, że nazwałem cię Maynard.
Następnie obficie dopraw ziemniaki solą i pieprzem: po prostu podrzucaj je rękami podczas posypywania.
nowenna modlitwa do św
Lekko spryskaj patelnię do muffinek odrobiną sprayu do gotowania…
Następnie wrzuć niewielką ilość (nieco mniej niż 1/4 szklanki) do każdej filiżanki na babeczki.
Palcami lekko dociśnij środek, aby ziemniaki trochę wylały się na wierzch. Będą się kurczyć podczas pieczenia, więc nie bój się naprawdę wylać na wierzch.
Posyp trochę więcej soli i pieprzu…
Następnie ponownie spryskaj wierzchołki bardzo lekkim sprayem.
Piecz je przez około 20-25 minut (zwróć uwagę na podwyższoną temperaturę piekarnika w przepisie do wydrukowania poniżej), aż zarumienią się na złoty kolor. Miej na nie oko, aby końcówki ziemniaków się nie przypaliły.
Możesz zobaczyć, jak bardzo ziemniaki się kurczą!
Teraz pozwalam gniazdkom trochę ostygnąć (możesz nawet upiec je godzinę lub dwie przed czasem i pozwolić im całkowicie ostygnąć) przed rozbiciem jajek.
Piecz jajka przez 10-15 minut, aż osiągną pożądany poziom upieczenia. Nadal lubię mieć trochę miękkości w żółtkach, a moje pieczone przez około 12 minut.
* Uwaga: miej pewność, że bez względu na wszystko, wszystkie Twoje jajka będą prawdopodobnie nieco inaczej pieczone i nie wszystkie będą wyglądać dokładnie tak samo na wierzchu. Niektóre białe będą wyglądać idealnie, inne mogą wyglądać trochę funky. Niektóre białka zakryją żółtko, inne wspaniale odsłonią żółtko.
Ale na tym polega piękno tych rzeczy! Są rustykalne.
Ha.
Są świetne z szynką wielkanocną (przepis opublikuję tutaj dalej)! Jeśli czujesz, że potrzebujesz trochę poćwiczyć przed niedzielą, możesz zmniejszyć ilość i poćwiczyć z jednym ziemniakiem i dwoma lub trzema jajkami. Instrukcje są takie same, niezależnie od tego, czy robisz dużą, czy małą partię.
Są całkowicie pyszne. Moja rodzina je kocha. Mój szwagier Tim lubi polewać je ostrym sosem. (Muszę przyznać, ja też.)
Oto przydatne do druku:
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
