Roasted Vegetable Minestrone
Przepyszna, obfita zupa pełna makaronów i pysznych warzyw. Nadchodzi jesień! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godziny40minuta Składnikidwa cała cukinia, pokrojona na pół, pokrojona w paski, a następnie pokrojona w kostkę dwa cała letnia dynia, pokrojona na pół, pokrojona w paski, a następnie pokrojona w kostkę 8 uncji waga Białe grzyby, łodygi usunięte i pokrojone na ćwiartki 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek Koszerna sól do smaku 2 łyżki stołowe. (dodatkowe) oliwa z oliwek dwa całe Marchewki, Umyte I Pokrojone (Nie Obrane) 1 cała średnia cebula, pokrojona w kostkę 3 łodygi selera, w plastrach (w zestawie liście) 8c. Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu dwa puszki Fasola Cannelini, wypłukana 1°C. (kupienie) Pokroić fasolkę szparagową, świeżą lub mrożoną 1 1/2 dol. Średnie lub małe skorupki makaronu, niegotowane 1 puszka (14.5) Pomidory Pokrojone W Kostkę Z Sokiem Sól i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki. Kurkuma (opcjonalnie) Parmezan, OgolonyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 500 stopni. Wrzuć pokrojoną w kostkę cukinię, dynię i grzyby do miski z oliwą z oliwek i posyp koszerną solą. Ułóż na dwóch blachach (aby uniknąć stłoczeń) i piecz w gorącym piekarniku przez 5 do 10 minut, aż zaczną się pojawiać brązowe i czarne części. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
W ciężkim garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj marchewki, cebulę i seler i mieszaj, gotuj przez 3 minuty. Wlej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez dziesięć minut.
Dodaj fasolkę cannelini i zieloną fasolkę. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Dodaj makaron i gotuj jeszcze przez pięć minut. Dodaj pomidory w puszkach, wymieszaj i gotuj jeszcze przez pięć minut na małym ogniu. Sprawdź, czy nie ma przypraw, dodając sól, pieprz i kurkumę.
Na samym końcu dodaj pieczone warzywa. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut przed podaniem. Koniecznie sprawdź przyprawy! W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby zwiększyć ilość płynu.
Podawać z wiórkami parmezanu i chrupiącym włoskim chlebem.
Po lecie nieubłaganego upału w Oklahomie – mówię o miesiącu co najmniej 100-stopniowych dni – stwierdzenie, że wczoraj chodziłem w stanie uniesienia, jest niedopowiedzeniem. Nie jestem pewien, czy temperatura kiedykolwiek wzrosła powyżej 65 stopni i prawie musiałem założyć futrzaną kurtkę, ponieważ moje ciało tak bardzo przyzwyczaiło się do ciepła i wilgoci podobnego do Hadesu. I dobrze, tak naprawdę nie mam futrzanej parki, ale mimo to.
Na cześć wczorajszej temperatury poniżej zera postanowiłem zrobić przepyszną minestrone. Aby jednak to zmienić, upiekłam niektóre warzywa, aby nadać im nieco głębszego smaku. Uwielbiałam smak zupy, która była jeszcze smaczniejsza dzięki wiórkom parmezanu z ostatniej chwili. A z kromką ciepłego, chrupiącego chleba… byłam w niebie.
(Do moich kalifornijskich przyjaciół: wybacz mi. Właśnie dowiedziałem się o temperaturach, które teraz znosisz. Odwróć wzrok i wróć, gdy minie fala upałów!)
Oto przepis. Jest wiele kawałków, ale naprawdę łatwo było je połączyć.
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest upieczenie warzyw. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni. 500, ponieważ chcemy uzyskać jak najwięcej koloru na warzywach, jak to tylko możliwe, bez całkowitego ich ugotowania na strzępy. Chwyć cukinię i przykryj górną i dolną część. Następnie pokrój je na pół wzdłuż, a następnie ponownie na pół.
Pokrój je w drugą stronę, aby utworzyć dużą kostkę/kostkę.
Zrób to samo z żółtą dynią…
I grzyby. Po prostu najpierw oderwij łodygi, a następnie pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.
Wrzuć dynię i grzyby do dużej miski i skrop oliwą z oliwek.
Posyp solą, a następnie wymieszaj rękoma, aby dokładnie pokryć.
czy mąka chlebowa jest taka sama jak mąka uniwersalna
Wrzuć je na dużą blachę do pieczenia (właściwie podzieliłem warzywa na dwa arkusze, aby się nie tłoczyć) i piecz je przez pięć do dziesięciu minut lub do momentu, gdy warzywa zaczną pokazywać ciemnobrązowe/czarne obszary.
Wyciągnij je, gdy skończą, i odłóż na bok.
Następnie pokrój kilka umytych, ale nieobranych marchewek. Musisz pozostawić na skórce, aby zapewnić wchłonięcie beta-karotenu i…
Właściwie po prostu nie mogłem znaleźć obieraczki.
Cebulę pokroić w kostkę…
I pokroić trochę selera. Spróbuj dodać trochę liści, jeśli możesz – dodają smaku i myślę, że są cudowne.
Podgrzej trochę oliwy z oliwek w ciężkim garnku, a następnie wrzuć marchewki, cebulę i seler. Mieszaj i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu lub do momentu, aż warzywa zaczną się gotować i pokazać swój kolor.
Czy to jest brane pod uwagę? mirepoix kiedy marchewki nie są pokrojone w kostkę? Myślę, że tak nie jest. Ale tak jest. Ale tak nie jest.
Ale to naprawdę nie ma znaczenia.
Wszystko jest bezużyteczne. Pogoń za wiatrem.
liczba 57
(Nazwij ten werset biblijny).
Wlej bulion z kurczaka! Poproszę o niskiej zawartości sodu. Wymieszaj i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.
Weź trochę świeżej zielonej fasoli.
Odetnij górę i dół…
Następnie pokrój je na jednocalowe kawałki.
Możesz absolutnie użyć do tego mrożonej, pokrojonej zielonej fasoli, a będą one całkowicie pyszne. Ale miałem świeże w lodówce i musiałem ich użyć.
Amen.
Następnie otwórz kilka puszek fasoli cannellini, wrzuć je do sitka i opłucz jak szalone.
Fasola w puszkach tak brzydko pachnie po pierwszym otwarciu puszki. Fuj! I zobaczyć te wszystkie pieniste rzeczy? To rzeczy, które chcesz wypłukać.
Ach. Dużo lepiej. Spłukany!
Teraz do zupy wlej obie fasole: cannellini…
I zielona fasola.
A gdybyś mógł zrekrutować lokalnego kosmitę, aby przyjechał i zademonstrował ten krok, tak jak ja najwyraźniej to zrobiłem, byłoby po prostu świetnie.
Wymieszaj zupę i gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut.
modlitwa do świętego Tomasza więcej
Następnie odmierz około półtorej szklanki suszonego makaronu…
I wlej to. Możesz użyć trochę mniej, jeśli makaron nie jest priorytetem w twoim życiu.
Wymieszaj, a następnie gotuj przez około pięć minut.
Mniam! Wygląda dobrze… ale potrzebujemy tutaj więcej wygłupów.
Wrzuć do puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, soku i wszystkiego!
To tylko doda bulionowi trochę głębi. To w ogóle nie spowoduje powstania ciężkiego bulionu pomidorowego. Jeśli jednak lubisz rzeczy z większą bazą pomidorową, możesz dodać łyżkę lub dwie koncentratu pomidorowego. Pyszne.
Zamieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż makaron będzie prawie gotowy. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz (nie podsól!) i moją obsesję – kurkumę – do smaku.
Nie przejmuj się kurkumą. Za dużo i będziesz miał jasnożółtą fasolę cannellini.
Kiedy makaron jest al dente i przyprawy są odpowiednie…
Wrzuć pieczone warzywa…
Mmmm. Idealny dodatek do i tak pysznej zupy.
Te w ogóle nie będą wymagały gotowania, więc po prostu zamieszaj je i pozwól im podgrzać z zupą przez minutę lub dwie. Gotowy!
Aby podać, zrób kilka szybkich wiórków parmezanu.
jak zrobić lepszą mieszankę do ciast
To też jest dobra rzecz. Nosi go teraz w moim lokalnym sklepie spożywczym i uwielbiam je za to.
Wlej grubą, pyszną zupę do dużej miski.
Wrzuć sporą ilość wiórków parmezanowych. Zaczną mięknąć i topić się… bosko.
A tak przy okazji, jeśli jesteś jedną z tych osób, które ratują skórkę parmezanu, możesz wrzucić ją do zupy podczas gotowania.
Chrupiący chleb jest koniecznością.
Pokochacie tę zupę, moi przyjaciele! Możesz sprawić, że będzie pikantny z dodatkiem płatków czerwonej papryki, jeśli sprawi to, że twoja spódnica się podniesie, a także możesz zastąpić inne warzywa.
Idealna kolacja w chłodnej pogodzie.
Cieszyć się!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
