Marynata z Kurczaka Z Grilla

Grilled Chicken Marinade

Ta marynata z kurczaka z grilla stanie się jednym z Twoich nowych ulubionych przepisów, ponieważ wszyscy kochamy nasze obiady z grillowanego kurczaka . Ten marynowany kurczak jest soczysty, aromatyczny i idealny na każdą okazję. Jest szczególnie pyszny podawany jako łatwy letni obiad z Twoim ulubionym boczki do grilla .

co oznacza liczba 45 biblijnie?

Najlepszym sposobem na zrobienie najlepszego grillowanego kurczaka jest przede wszystkim umiejętność marynowania kurczaka. Marynata dodaje smakowi kurczaka przed gotowaniem i sprawia, że ​​pozostaje wyjątkowo soczysty i delikatny (nigdy nie jest suchy). Dobra marynata z kurczaka z grilla zawiera wszystkie smaki, które chcesz mieć w gotowym daniu: trochę tłuszczu, odrobinę soli, coś słodkiego i odrobinę jasności. Oto, czego potrzebujesz:

1. Tłuszcz: Oliwa z oliwek ma swoje własne owocowe, maślane, ziołowe smaki, które dobrze sprawdzają się podczas marynowania kurczaka.
2. Sól: Sos sojowy to nasza ulubiona przyprawa. Wraz z dodaniem słoności ma lekką słodycz i bogaty smak umami.
3. Słodycz: Brązowy cukier w marynacie nie tylko równoważy słoność sosu sojowego i kwasowość soku z cytryny, ale także nadaje kurczakowi karmelizowany smak. W razie potrzeby możesz również zastąpić miód lub melasę.
4. Coś jasnego: Sok z cytryny i musztarda Dijon działają jak wzmacniacze smaku, nadając marynacie odpowiednią kwasowość. Dodatkowo świeże zioła wnoszą jasny element, który sprawia, że ​​kurczak nigdy się nie nudzi! Jeśli chcesz zmienić zioła, możesz zamienić je na rozmaryn, oregano lub pietruszkę.

Po zebraniu składników do marynowania kurczaka wystarczy . (Ten przepis ułatwia sprzątanie!) Kurczak powinien marynować przez co najmniej 30 minut (lub do 4 godzin), aby naprawdę nasycić się tym pysznym smakiem. Kiedy będziesz gotowy do grillowania, po prostu osusz kurczaka przed gotowaniem, aby zapobiec jego wybuchom. Używamy kawałków kurczaka z kością (takich jak podudzia, uda lub ćwiartki), ponieważ kości i skóra kurczaka pomagają chronić mięso przed wysoką temperaturą grilla i sprawiają, że jest wilgotne i soczyste. To smaczna alternatywa dla typowego obiadu z pieczonego kurczaka.

Czy muszę marynować kurczaka przed grillowaniem?

Zawsze możesz grillować kurczaka bez marynaty, ale marynata może zadziałać już po 30 minutach, aby nadać kurczakowi tony smaku i soczystości. W rzeczywistości przygotowanie marynaty jest tak łatwe, że można to zrobić nawet z wyprzedzeniem, przygotowując marynatę w słoiku do masonów z 4-dniowym wyprzedzeniem. Przechowuj ją w lodówce na początku tygodnia, abyś mógł mieć grillowaną marynatę z kurczaka przez cały weekend.

Jak długo należy marynować kurczaka przed grillowaniem?

Jeśli się spieszysz, możesz marynować kurczaka w zaledwie 30 minut, ale jeśli masz trochę więcej czasu, marynuj go do 4 godzin, aby naprawdę nasycić go smakiem. Uważaj, aby nie zamarynować nadmiernie – wpłynie to na teksturę mięsa (maksymalnie 12 godzin!).

1. Do marynaty: W półlitrowym słoiku wymieszać oliwę z oliwek, sos sojowy, czosnek, brązowy cukier, sok z cytryny, musztardę Dijon, tymianek, sól i czarny pieprz. Przykryj i dobrze wstrząśnij, aby połączyć. Zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce do 4 dni przed użyciem.
2. Dla kurczaka z grilla: Umieść kurczaka w zamykanej na zamek torbie galonowej. Dodaj całą marynatę, zamknij torebkę i wstaw do lodówki na 30 minut (lub do 4 godzin).
3. W międzyczasie podgrzej wstępnie jedną stronę grilla do średniego ciepła, około 350° i pozostaw drugą stronę nie zapaloną. Dobrze naoliwić ruszt grillowy.
4. Kurczaka wyjąć z marynaty i osuszyć papierowym ręcznikiem. Wyrzuć pozostałą marynatę. Umieść kurczaka skórą do dołu na oświetlonej stronie grilla. Przykryj i gotuj, aż pojawią się ślady grillowania, a kurczak łatwo się uwolni, 6 do 8 minut.
5. Odwróć kurczaka i przenieś go na nieoświetloną stronę grilla. Przykryj i smaż, aż temperatura wewnętrzna wskaże 165˚, 35 do 45 minut dłużej (w zależności od wielkości kawałków kurczaka). Odstaw na 5 minut, a następnie natychmiast podawaj.