Domowe Burgery Z Kurczaka

Homemade Chicken Burgers

To, że burgery z kurczaka są chude, nie oznacza, że ​​muszą być mdłe! Te pyszne mielone burgery z kurczaka są wypełnione kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, aby zapewnić nawilżenie i smak. Są gotowe w zaledwie 20 minut, więc idealnie nadają się do gotowania w nocy, a dodatkowo to pomysł na zdrowy obiad jest świetnym dodatkiem do twojego menu grillowe jako alternatywa dla burgerów wołowych. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi lub ulubionym Boki do grillowania .

Jak dodać smaku do mielonego kurczaka?

Mielony kurczak nie zawsze jest najbardziej ekscytującym białkiem. Tak, jest chudy i niedrogi, ale trochę wysiłku wymaga przekształcenie ich w przepyszne burgery, które tu widzisz. Kluczem do aromatycznego mielonego kurczaka jest tłuszcz (jak używana tutaj kwaśna śmietana), obfite przyprawy i inne dodatki, które nadają wilgoć i smak (takie jak musztarda, ostry sos, sos BBQ lub ketchup).

Czy burgery z kurczaka są zdrowe?

bita śmietana vs śmietanka gruba

Burgery z kurczaka wydają się być zdrowsze niż zwykłe hamburgery wołowe, ponieważ mają niższą zawartość tłuszczu. Ale wszystko zależy od tego, jak im służysz. Wybierz zdrowsze dodatki, takie jak świeże warzywa, lub podawaj na sałatce zamiast na bułce, aby były jeszcze zdrowsze.

Jak zapobiec rozpadaniu się hamburgerów z kurczaka?

św

Burgery z kurczaka mogą wydawać się wybredne, ale w rzeczywistości są łatwe do zrobienia. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby upewnić się, że twoje paszteciki się nie rozpadają:

1. Użyj swoich rąk: Mieszanie składników rękoma jest kłopotliwe, ale pomaga również łatwiej się miksować. Cokolwiek robisz, nie mieszaj zbyt wiele (w przeciwnym razie twoje hamburgery będą twarde jak krążki hokejowe!).

dwa. Użyj papieru woskowanego: Uformuj paszteciki i połóż je na małych kwadratach pergaminu lub woskowanego papieru. Ułatwia to przenoszenie na grilla i pomaga utrzymać kotlety razem.

3. Naoliwić grilla: Niezależnie od tego, czy używasz grilla na świeżym powietrzu, czy patelni grillowej, pamiętaj o naoliwieniu powierzchni, aby zapobiec przywieraniu i rozpadaniu się hamburgerów.

Jakie dodatki nakładasz na burgery z kurczaka?

Jeśli jesteś fanem skrzydełek z kurczaka buffalo, te mielone burgery z kurczaka polane sosem buffalo i serem pleśniowym są dla Ciebie. Smakują dokładnie tak, jak Twój ulubiony – w formie burgera! W przypadku innych ciekawych pomysłów na dodatki, wypróbuj:

jak zrobić mrożone placki ziemniaczane

Burgery grillowe: Sos BBQ, smażona cebula, pikle, ser cheddar

Hamburgery do pizzy: sos pomidorowy, mozzarella, świeża bazylia

Hamburgery w stylu śródziemnomorskim: ser feta, plastry pomidora, czerwona cebula, ogórki, hummus

1. W dużej misce wymieszaj zmielonego kurczaka, śmietanę, bułkę tartą, szczypiorek, czosnek, sól, czarny pieprz, musztardę i ostry sos (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj, aby dobrze się połączyć. Podziel miksturę na 6 równych porcji (około 6 uncji każda). Ułóż razem w kulkę, a następnie wciśnij w pasztecik o grubości około ¾-cala. Umieść kotlety na małych kwadratach pergaminu lub woskowanego papieru, aby ułatwić przenoszenie na grilla.
2. Na kuchence: Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i zamieszaj, aby pokryć patelnię. Wyjmij placki z papieru woskowanego, umieść na patelni i gotuj przez 5 minut. Odwróć i smaż drugą stronę, aż wewnętrzna temperatura burgera osiągnie 165˚, około 5 minut.
3. Alternatywnie grilluj hamburgery: Rozgrzej grill na średnim ogniu (400 do 425˚) i posmaruj ruszty grilla. Usuń paszteciki z papieru woskowanego i umieść na grillu na bezpośrednim ogniu. Gotuj z przykrytym grillem, aż wewnętrzna temperatura burgera osiągnie 165˚, około 4 do 5 minut z każdej strony.
4. Podawaj natychmiast na tostowanych bułkach z dowolnymi dodatkami, które lubisz!

Jeśli lubisz ser do burgerów, dodaj go w ostatniej minucie gotowania, a następnie przykryj, aby się rozpuścił.