Załadowane Nachos

Loaded Nachos

Smakowite nachosy z wołowiny i fasoli pełne fixin! To danie będzie najlepszą przekąską na dzień gry.

Na patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i połowę cebuli. Gotuj, aż zacznie mięknąć, a następnie dodaj mieloną wołowinę. Ugotuj mięso, aż całkowicie się zrumieni, a następnie odsącz tłuszcz. Dodaj chili w proszku, paprykę, kminek, pokruszoną czerwoną paprykę, sól i pieprz i wymieszaj do połączenia. Dodaj fasolę i gorącą wodę i zamieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, przygotowując pozostałe składniki.

Aby zrobić pico de gallo, połącz drugą połowę cebuli z pomidorem, jalapeno, kolendrą, sokiem z limonki i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj i odłóż na bok.

Aby zbudować nachos, połóż warstwę chipsów tortilla na półmisku lub talerzu. Na wierzch nałóż warstwę mieszanki wołowiny i fasoli, a następnie wszystko oprócz 1/4 szklanki sera cheddar. Dodaj kolejną warstwę chipsów, kolejną warstwę mieszanki wołowiny i fasoli oraz ser Monterey Jack. Dodaj ostatnią małą warstwę frytek, następnie niewielką warstwę wołowiny i fasoli, a na koniec posyp serem cheddar.

Mikrofale w 45-sekundowych odstępach, aż ser się rozpuści i będzie musujący. (Możesz również umieścić półmisek w piekarniku o temperaturze 325 stopni, jeśli jest żaroodporny. Po prostu zostaw go, aż ser się rozpuści.)

Natychmiast posyp pokrojone w kostkę awokado i dużą ilością pico de gallo.

Opcjonalnie: dodaj tu i tam kilka kropel kwaśnej śmietany!

Natychmiast podawaj!

Traktuję nachos bardzo poważnie.

Bardzo, bardzo poważnie.

Nie, jestem poważny. Nawet nie żartuj z tego. Nawet nie żartuję.

Mówię tu poważnie.

Śmiertelnie poważny.

Właściwie nie, nie jestem. Żartuję!

Widzieć? To właśnie jest doskonały przykład tego, dlaczego jestem okropny w rozmowach z dowcipami. Nie mogę tego utrzymać. Moja siostra Betsy mogłaby godzinami prowadzić dowcipny telefon, gdyby miała okazję. Nigdy nie pękła. Nigdy. Ale ja? Wygłaszałem pierwszą lub dwie linijki, a potem albo stawałem się kaleką ze śmiechu, albo mówiłem Nieważne, tylko żartowałem i rozłączałem się. Szczerze, moje drugie imię powinno brzmieć Just Kidding. Zawsze tak mówię, kiedy tracę odwagę.

Mówię, że naprawdę kochamy nachos w naszym domu. I podczas gdy mój mąż i dzieci wolą bardziej oszczędne, proste podejście, ja lubię ładować moje wszystko, co tylko wpadnie mi w ręce.

Oto wersja, którą zrobiłem wczoraj wieczorem! Staje przez płot między tym, czego oni chcą, a tym, czego ja chcę.

To właściwie definiuje wszystko, co tutaj gotuję.

Połowę cebuli pokroić w kostkę…

I wrzuć na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek na średnim ogniu.

Smaż cebulę minutę lub dwie, a następnie wrzuć mieloną wołowinę…

Niszczyć…

I gotuj, aż mięso całkowicie się zrumieni.

Odsącz tłuszcz…

Następnie dodaj chili w proszku, paprykę, kminek, pokruszoną czerwoną paprykę, sól i pieprz.

Wymieszaj, aby wymieszać przyprawy…

Następnie otwórz fasolę. Lubię fasolę Ranch Style, ponieważ są po prostu takie ranczo (nie mylić z sprośnymi), ale możesz użyć dowolnej starej fasoli, którą lubisz.

Wlej je prosto na patelnię.

Wymieszaj, a następnie zalej gorącą wodą, aby była bardziej soczysta. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, przygotowując resztę składników.

Dalej w górę…

Resztę cebuli pokroić w kostkę.

Odetnij wierzchołki wszystkich pomidorów, następnie pokrój je w plastry, a następnie pokrój plasterki w paski…

I pokrój je w przeciwnym kierunku, aby je pokroić w kostkę.

Aby uzyskać ciepło, odetnij górę i dół jalapeno…

jak ulepszyć kupiony w sklepie sos do makaronu

Następnie pokrój w cienkie paski i pokrój paski w drobną kostkę.

Wrzuć cebulę, pomidory i jalapeno do miski i powiedz im, że zaraz wrócisz.

Oderwij liście z połowy pęczka kolendry i szorstko posiekaj…

Następnie wrzuć do miski.

Pokrój limonkę na pół…

Następnie wyciśnij sok.

Posyp trochę soli…

I wymieszaj to razem. Pico de Gallo, kochanie!

Właściwie wolę masywny pico de gallo, tak jak na poprzednim zdjęciu, ale wyrzuciłem go i pokroiłem trochę drobniej dla bardziej przekornych ludzi w moim gospodarstwie domowym.

Nie będę wymieniać żadnych nazwisk.

Pokrój kilka awokado na pół, a następnie wyjmij je z pestek i wyciągnij dobre rzeczy.

Pokrój awokado w paski…

Następnie pokrój je w kostkę.

Wreszcie… ser! Ztarłam zarówno cheddar, jak i Monterey Jack, ale ich nie pomieszałam.

Za chwilę pokażę dlaczego!

Aby złożyć nachos, ułóż pojedynczą warstwę chipsów na talerzu lub talerzu.

Weź dużą miarkę mieszanki wołowiny i fasoli…

I posyp nim wszystkie frytki. Nie bój się wycisnąć tam trochę soku i naprawdę zrobić bałagan!

Posyp warstwą sera cheddar…

Następnie wrzuć kolejną warstwę chipsów…

Kolejna warstwa wołowiny i fasoli…

Potem ładna warstwa Monterey Jack.

Nie mogłem się oprzeć ostatniej warstwie żetonów.

I kolejna warstwa wołowiny i fasoli.

I kolejna warstwa sera cheddar.

Następnie nurkowałem nachos w 45-sekundowych odstępach, aż ser się idealnie rozpuścił.

Chciałbym dostać koszulkę z napisem I Nuked the Nachos.

Jestem niegrzeczny.

Ale musiałem to zrobić.

A potem musiałem to zrobić. Hej, to warzywa! To sprawia, że ​​cały talerz nachos jest zdrowy.

Może.

Wiem na pewno, że dzięki temu są pyszne!

Mam z tym doświadczenie z pierwszej ręki.

Cieszcie się nimi, chłopaki! Są całkowicie pyszne. I możesz dodać dowolne dodatki: kwaśną śmietanę, posiekane czarne oliwki – cokolwiek. Uwielbiam w nich to, że chipsy na dole zaczynają nieco mięknąć pod wszystkimi lepkimi składnikami, podczas gdy te z wierzchu pozostają bardziej chrupiące. Tak więc te dolne są po chwili jak mini enchilada lub miękkie tacos. Boski!