Stir Frying 101
Ta smażona potrawka z kurczaka i warzyw nie może być prostsza! Ugotuj składniki partiami, a następnie połącz je z sosem do smażenia. Od Joanne Ozug z Piętnastu Szpatułek. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:dwaporcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny30minuta SkładnikiNA SOS FRYZUJĄCY: 1/2 dol. jestem Willow 1°C. Wywar z kurczaka 2 łyżki stołowe. Cukier albo miód 1 łyżka. Skrobia kukurydziana 1 goździkowy czosnek, prasowany 1/2 łyżeczki. Tarty imbir NA PATELNIĘ: Olej z pestek winogron, do patelni 1 Mała Papryka Czerwona, W Plasterkach 1 głowa Małe Brokuły, Pokrojone Na Florety 1 Marchewka Jumbo, W Plasterkach 1 Pierś z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojona na kawałki wielkości kęsa 1/2 dol. Sos Smażony lub Do Smaku Ryż na parze, do podania ForTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Aby zrobić sos, włóż wszystkie składniki do słoika i energicznie wstrząśnij, aby połączyć. Aby smażyć, ugotuj każdy składnik partiami na dużym ogniu, zaczynając od warzyw, a kończąc na kurczaku. Dodaj 1 łyżkę oleju z pestek winogron do nieprzywierającego woka lub patelni i gotuj paprykę przez 3-4 minuty, cały czas mieszając, aż będzie chrupiąca, a następnie zdejmij z patelni. To samo zrób z brokułami. Powtórz z marchewką, chociaż marchewka prawdopodobnie potrzebuje 5 minut, aby uzyskać chrupiący stan. Na koniec gotuj kurczaka przez około 5 minut, aż będzie prawie całkowicie ugotowany.
Dodaj wszystkie warzywa z powrotem na patelnię, a następnie dodaj sos. Gotuj przez około 3 minuty, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem i ciesz się!
Uwaga: Nie krępuj się bawić składnikami sosu stir fry. Możesz dodać do niego inne składniki lub smaki, takie jak olej sezamowy, Sriracha itp.
Gdyby ktoś, kto nigdy wcześniej nie gotował, przyszedł do mnie i poprosił, żebym nauczył go jednego przepisu i tylko jednego przepisu, myślę, że wybrałabym smażone na patelnię. Policzmy powody:
- Jest wystarczająco szybki i łatwy, aby być niezawodnym podczas cotygodniowego posiłku.
- Można go przygotować z różnymi rodzajami białek i różnymi rodzajami warzyw, co daje wiele możliwości wykorzystania wszystkiego, co masz w lodówce.
- Sos ma jasne i zrównoważone azjatyckie smaki, które zawsze są pyszne, wykorzystując składniki, które zwykle są łatwo dostępne w lodówce lub spiżarni.
Stir-frying to technika z chińskiego gotowania, która polega na gotowaniu składników na bardzo gorącej, naoliwionej patelni, często mieszając, dzięki czemu otrzymujesz mieszankę chrupiących, delikatnych warzyw i gotowanego mięsa.
Idealnie potrzebujesz woka do smażenia. Ale przyznaję, że nie mam, bo całe moje mieszkanie ma mniej niż 600 stóp kwadratowych i nie mam miejsca.
dziewiąta modlitwa św. anny
Myślę, że całkiem dobrze jest użyć innej patelni z wysokimi bokami, o ile możesz pod nią nagrzać się i utrzymać składniki w ruchu. To ważna część! Nie pozwól, aby brak woka powstrzymał Cię przed smażeniem.
Jednym ze sposobów na ułatwienie smażenia typu stir-fry jest użycie sosu stir-fry. Pomysł polega na tym, aby najpierw ugotować wszystkie warzywa i mięso, a następnie połączyć je ponownie na końcu i smażyć w sosie stir-fry przez kilka minut. To całkiem proste, a za chwilę pokażę, jak to zrobić.
Najpierw przygotuj kilka warzyw do smażenia. Dzisiaj wybrałem marchew, brokuły i paprykę, ale warzyw jest o wiele więcej, których możesz użyć. Przychodzą na myśl cukinia, bok choy, śnieg lub groszek cukrowy i grzyby.
Ilekroć robię stir-fry, staram się ograniczyć do maksymalnie trzech warzyw, inaczej mogę się trochę ponieść. Ponieważ warzywa gotujesz osobno, dodanie zbyt wielu rodzajów może spowodować, że czas gotowania będzie zbyt długi.
Po przygotowaniu warzyw przygotuj sos stir-fry, który jest mieszanką sosu sojowego, bulionu drobiowego, odrobiny cukru, skrobi kukurydzianej, czosnku i imbiru.
Zakręć pokrywkę i energicznie potrząsaj sosem, aż wszystko będzie jednorodne. A jeśli w dowolnym momencie skrobia kukurydziana zacznie się oddzielać przed użyciem, po prostu wstrząśnij nią jeszcze raz.
modlitwa świętego Floriana
Rozgrzej łyżkę oleju z pestek winogron w nieprzywierającym woku lub patelni na dużym ogniu, a następnie smaż warzywa partiami. Plastry marchewki gotowałam około 5 minut, aż będą chrupiące.
Następnie przeniosłem je do miski i powtórzyłem proces z różyczkami brokułów, które potrzebują tylko 3-4 minut, aby uzyskać jasnozielony kolor i lekkie zwęglenie.
Następnie smaż papryki przez 3-4 minuty, aż będą chrupiące.
Gdy warzywa będą gotowe, dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i gotuj przez około 5 minut, aż będą prawie ugotowane.
Dodaj wszystkie warzywa z powrotem na patelnię.
Następnie dodaj trochę sosu stir-fry i gotuj przez 3 minuty, aż sos zgęstnieje i wszystko się ugotuje.
bardzo duże pudełka na prezenty z pokrywkami
Podawaj podsmażaną potrawę z ryżem lub makaronem, a na wierzch polaj dodatkowym sosem. Cieszyć się!
